Pratos indianos: Frango Galouti Kebab e Frango com Manteiga

A delegação indiana trará para o primeiro Festival Mundial da Cultura em Hanói pratos como o Galouti Kebab de Frango e o Frango com Manteiga.

Kebab de frango Galouti

O Galouti Kebab de Frango, originário do palácio real de Lucknow, é um prato que derrete na boca e personifica a sofisticação da culinária Awadhi. A palavra "Galouti" significa "derreter". Este prato foi criado para os Nawabs, que apreciavam seus kebabs macios e suculentos. Frango moído é misturado com ervas e especiarias aromáticas e, em seguida, frito na frigideira até a perfeição. Com sua textura macia e sabor rico, o Galouti Kebab é frequentemente servido com paratha ou molho de hortelã e é considerado uma joia do repertório culinário indiano.

Frango com manteiga

Frango com manteiga, também conhecido como Murgh Makhani , é um dos pratos indianos mais famosos do mundo . Originário de Delhi, este prato foi criado nas cozinhas do lendário restaurante Moti Mahal em meados do século XX. O frango macio é cozido em um molho de tomate suave, rico em manteiga e creme de leite, criando o equilíbrio perfeito entre leve acidez, sabor intenso e picância. Servido com naan, roti ou arroz basmati aromático, o Frango com manteiga se tornou um ícone global da culinária indiana, apreciado por seus sabores reconfortantes, fáceis de comer e irresistíveis.

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