Pratos indianos: Kebab de frango Galouti e frango com manteiga

A delegação indiana levará ao primeiro Festival Cultural Mundial em Hanói pratos como Chicken Galouti Kebab e Butter Chicken.

Kebab de Frango Galouti

O Galouti Kebab de Frango, originário do palácio real de Lucknow, é um prato que derrete na boca e que personifica a sofisticação da culinária Awadhi. A palavra "Galouti" significa "derreter". Este prato foi criado para os nababos, que adoravam que seus kebabs fossem macios e suaves. O frango moído é misturado com ervas aromáticas e especiarias e, em seguida, frito na frigideira até ficar perfeito. Com sua textura suave e sabor rico, o Galouti Kebab é frequentemente servido com paratha ou molho de menta e é considerado uma joia na culinária indiana.

Frango com manteiga

Frango à Manteiga, também conhecido como Murgh Makhani , é um dos pratos indianos mais famosos do mundo . Originário de Delhi, este prato foi criado nas cozinhas do lendário restaurante Moti Mahal em meados do século XX. O frango macio é cozido em um molho de tomate suave, rico em manteiga e creme, criando o equilíbrio perfeito entre acidez suave, riqueza e picante. Servido com naan, roti ou arroz basmati aromático, o Frango à Manteiga tornou-se um ícone global da culinária indiana, apreciado por seus sabores quentes, fáceis de comer e atraentes.

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