1. "Lam nho" é uma especialidade de qual região do Noroeste?

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Lam nho é considerado um prato único, uma especialidade imperdível em Lai Chau.

O nome é tão especial, mas os ingredientes são muito familiares, como carne de búfalo e carne bovina. De acordo com o grupo étnico tailandês, lam significa "grelhado" e nho significa "maduro". Lam nho significa "grelhado (até) ficar macio".

O prato Lam nho tem um sabor rico e doce, a carne é macia e pegajosa, os clientes precisam usar pauzinhos para cortá-la em pedaços.

2. Ao chegar à antiga capital de Hue, os visitantes terão a oportunidade de saborear uma sobremesa de bolinho de tapioca combinada com que tipo de carne?

  • A. Carne de búfalo frita com folhas de bétele
  • B. Frango grelhado com mel
  • C. Carne de porco assada
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Che bot loc heo quay é um dos pratos mais "únicos" de Hue devido à combinação de salgado e doce em uma única tigela.

Segundo a lenda, esse prato já fez parte do cardápio da antiga corte real de Hue e, mais tarde, se espalhou amplamente entre o povo, tornando-se uma iguaria famosa da antiga capital.

Esta sobremesa é composta por dois ingredientes principais: farinha de tapioca e carne de porco assada, amendoim, servida com água com açúcar cozida com gengibre.

3. Por que tipo de doce especial o Ha Tinh é famoso?

  • A. Goma de mascar
  • B. Doces
  • C. Doce de coco
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O doce Cu Do é uma especialidade originária da província de Ha Tinh. Feito com melaço, açúcar, malte, gengibre e amendoim, o doce é despejado em dois pedaços de papel de arroz prensado. Este tipo de doce é muito mastigável e pegajoso, podendo ser consumido puro ou acompanhado de chá verde.

O doce Cu Do já esteve na lista dos "100 presentes especiais vietnamitas" em 2020-2021 pela Vietnam Record Organization.

4. Ao visitar Yen Bai, os visitantes podem saborear um bolo especial em formato de qual pássaro?

  • A. Pássaro uivo
  • B. Myna
  • C. Pardal
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Bolo de pomba ou bolo de tartaruga é uma especialidade dos povos Dao e Cao Lan no distrito de Yen Binh, Yen Bai.

O Sr. Tran Duc Quynh, chef responsável pelos pratos do Norte da Associação de Chefs de Yen Bai, disse que, como o nome sugere, o bolo é envolto no formato de uma pomba.

Para fazer este bolo único, além do arroz glutinoso como ingrediente principal, o bolo também leva vagem, diversas folhas, água com cinzas e carne de porco. Em particular, as pessoas usam folhas selvagens de pandan entrelaçadas no formato de um pássaro para fazer a crosta do bolo.

5. Don é uma especialidade rústica de qual província central?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
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O Don costuma ser encontrado nos rios Tra e Ve e é um prato popular em Quang Ngai há muito tempo. A temporada de Don atinge seu auge entre maio e junho.

A sopa Don é consumida com papel de arroz cru ou grelhado. Além disso, o Don também pode ser refogado com cebola, cozido em sopa de legumes, sopa de espinafre ou cozido em mingau, que também é muito delicioso.