Temporada de cocos

Minha família não tinha tantos coqueiros quanto as outras famílias da aldeia. Nas dunas de areia atrás da nossa casa, meu avô plantou apenas dois coqueiros, um coqueiro vermelho e um coqueiro verde. O resto das dunas estava tomado por bambu, juncos e vários tipos de arbustos.

Não sei se é por causa do solo, mas os dois coqueiros no meu quintal e as fileiras de coqueiros na aldeia têm todos cocos grandes, cada cacho carregado de frutos. Estes dias de verão são a melhor época para os cocos. A polpa não está muito dura e a água de coco tem a doçura perfeita — nem muito ácida, nem muito insípida. Normalmente, os cocos "de fogo" são mais doces do que os cocos "verdes". Mas para a minha família, naquela época, cada coco era precioso, porque um coqueiro leva 12 meses inteiros para dar frutos.

Meu pai, com meticulosidade, torceu e trançou dezenas de folhas secas de bananeira para criar um arreio adequado. Testando cuidadosamente sua resistência, prendeu um facão afiado ao cinto, habilmente torceu o arreio formando um laço em volta da perna e subiu rapidamente no coqueiro imponente.

Lá embaixo, meus irmãos e eu esticávamos o pescoço, com a cabeça girando. Víamos papai cortando folhas de coqueiro num instante, e cascas de coco no seguinte. Ele deixava cada item cair no chão e, ao final daquela subida árdua, os cachos de coco carregados de frutos eram finalmente colhidos. Ele partia as folhas de coqueiro ao meio e as trançava lindamente para cobrir a torre de observação dos melões. Ele mergulhava as cascas de coco maleáveis ​​na água, as cortava em tiras finas e as usava para pendurar cordões de tabaco. E, claro, os cocos mais doces e deliciosos eram para nós.

Os cocos da primeira safra têm uma casca verde brilhante e um talo fresco e vibrante. A água de coco é ligeiramente turva, sutilmente doce, com ocasionais toques de leve acidez. A polpa do coco não é muito dura; você pode raspá-la facilmente com uma colher como se estivesse comendo gelatina. Foi por isso que meus irmãos e eu os comemos sem parar, e eu, sendo o mais guloso, ganhei dois cocos inteiros.

Na minha aldeia, os cocos raramente são vendidos em cachos ou com a casca intacta. A maioria das pessoas os descasca, usando um facão afiado para remover a casca externa, deixando apenas a polpa e o talo fino, como uma flor delicada. Os cocos descascados, quando levados ao mercado, são frequentemente colocados ao lado de melancias frescas ainda cobertas pela sua flor.

Meu pai já está bem idoso e sua saúde não lhe permite mais colher cocos com a mesma agilidade. Até mesmo as enxadas improvisadas feitas de folhas de bananeira para colher cocos se tornaram coisa do passado, substituídas por ferramentas mais seguras e práticas para subir nos coqueiros. Mesmo assim, todo verão, quando visito minha aldeia, ainda vejo com frequência pilhas de cocos cuidadosamente descascados, com os talos frescos, como flores desabrochando, em um canto do mercado. Acontece que, de uma forma ou de outra, as belas lembranças da época dos cocos ainda permanecem vivas em minha memória. Só de ver a imagem familiar daqueles cocos, um mundo inteiro de lembranças da infância volta à minha mente. E diante dos meus olhos surge a imagem do meu pai, com sua enxada, subindo para colher os cocos, enquanto os robustos coqueiros plantados pelo meu avô balançam alegremente sob o céu azul e límpido do verão.

Fonte: https://baothuathienhue.vn/doi-song/mua-dua-128350.html