Época de amadurecimento da lichia

A época de maturação do longan geralmente ocorre em julho e agosto de cada ano, quando há mais chuvas.

Para muitos moradores locais, colher e descascar longans é um trabalho sazonal. Descascar um quilo de longan fresco rende 3.000 dongs, e um trabalhador ágil consegue descascar de 30 a 40 kg por dia. Além de proporcionar uma renda extra durante a entressafra, descascar longans também é uma oportunidade de encontrar os vizinhos após um dia cansativo no campo.

Para se prepararem para a época da colheita de longan, os donos das fábricas de processamento começam bem cedo. Eles compram os pomares de longan quando as árvores estão floridas. Em seguida, contratam trabalhadores para colher a fruta. É um trabalho árduo, pois envolve subir em árvores, principalmente em dias de chuva, quando os troncos ficam escorregadios, por isso os salários são mais altos. Em média, cada colhedor de longan recebe 250.000 VND por dia.

A safra de longan deste ano é promissora para muitas fábricas de processamento, devido à abundância. As árvores de longan podem ser vistas por toda parte na bacia de Dien Bien ; o preço é de apenas 3.000 VND/kg para o longan fresco, que os próprios produtores colhem e transportam diretamente para as fábricas de processamento. Com os preços baixos, o preço médio do longan seco vendido aos comerciantes no início da temporada é de 130.000 a 140.000 VND/kg. Se o preço de venda se mantiver estável, espera-se que esta seja uma temporada de longan bem-sucedida.

A secagem de longan em estufa é uma atividade sazonal. No entanto, o funcionamento dessas estufas não só gera empregos sazonais para os trabalhadores locais, como também contribui para o consumo e a valorização dos produtos agrícolas da região.

Cada cesta de longans é colhida nos pomares independentemente do sol ou da chuva, para garantir a colheita no momento certo, evitando que os longans fiquem encharcados, o que afetaria a qualidade, além de evitar que se desprendam ou estraguem devido à chuva.

Este ano, a colheita de longans está abundante, com preços variando de 3.000 a 4.000 VND/kg. Os moradores locais estão colhendo e transportando os longans por conta própria até as fábricas de processamento para venda.

Os fornos que são acesos para secar o longan atraem uma grande força de trabalho de mulheres e estudantes que trabalham sazonalmente durante a entressafra agrícola.

Com trabalho habilidoso e meticuloso, a polpa do longan é separada da casca e da semente intactas.

Cada painel de bambu trançado é torcido e colocado no forno de secagem.

O longan seco sai do forno, amarelo-dourado, resultado de horas dedicadas a alimentar o fogo e a virar as grelhas de secagem.

Embale os produtos para evitar mofo e deterioração enquanto aguarda que os comerciantes os comprem.

Fonte: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin