A estação da colheita abundante

A alegria de uma boa colheita ainda está presente nos sorrisos de todos os moradores da aldeia de A Deng, comuna de A Ngo, distrito de Dakrong. Há muito tempo que o nome arroz Ra Du — o orgulho do povo Pa Ko daqui — não era tão mencionado.

Boa temporada de arroz com excedente

Em novembro, quando o último sol quente da estação cobre as folhas, os juncos florescem brancos na floresta e, no sopé da montanha, o arroz começa a ficar dourado, é hora do povo Pa Ko em A Ngo entrar na temporada de colheita de arroz.

Alegria das pessoas quando a colheita de arroz é boa - Foto: FORNECIDA POR UMA ONG UNIÃO DE MULHERES

Pela primeira vez em muitos anos de declínio, a plantação de arroz Ra Du – o objeto sagrado de Giang – teve uma boa colheita. Cortando cuidadosamente cada punhado de arroz e colocando-o em uma cesta, a Sra. Ho A Rip, da aldeia de A Deng, gabou-se alegremente: "Este ano, o arroz Ra Du está verde e viçoso, os grãos estão dourados, todas as famílias têm muito arroz, então todos estão animados!" Ao lado do campo da Sra. Rip, muitos outros Pa Ko também estão colhendo arroz, suas vozes e risos ecoando por toda a floresta.

Embora complete 80 anos este ano, a Sra. Ho Thi Hep, da aldeia de A Deng, não se lembra com clareza de quando o arroz Ra Du apareceu pela primeira vez. Em sua memória, ela só se lembra de que, desde criança, seguia a mãe até os campos para semear arroz e depois esperava o dia para carregar cestos para a colheita. As estações douradas do arroz Ra Du, rico em grãos, foram gradualmente se intensificando em suas memórias de infância.

A Sra. Hep disse que, para o povo A Deng, o Ra Du não é apenas um alimento, mas também uma "pérola celestial", um item indispensável para adorar Giang por ocasião da nova cerimônia do arroz ou para receber convidados ilustres. No passado, o arroz Ra Du era cultivado nos campos, de modo que crescia de acordo com as leis naturais do céu e da terra, sem o uso de fertilizantes ou pesticidas. Após serem plantadas no solo, as sementes de arroz Ra Du germinavam sozinhas, absorviam nutrientes, banhavam-se na água das chuvas da floresta e brotavam verdes como o céu e a terra. Portanto, os grãos de arroz Ra Du são pegajosos, deliciosos e têm o sabor típico das montanhas e florestas.

Pegando um punhado de arroz Ra Du sob o sol da manhã, a Sra. Hep disse: “Por muitos anos, hoje nós, o povo Pa Ko, pudemos viver na atmosfera agitada da colheita com arroz Ra Du. Este ano, nossa família plantou 2 sao de arroz, e todos os campos tiveram uma boa colheita, com grãos abundantes. Que Deus nos abençoe com uma boa colheita, sinalizando um ano de prosperidade para a aldeia.”

Respondendo às nossas perguntas adicionais sobre o arroz Ra Du, a presidente da União Feminina da Comuna de A Ngo, Ho Thi Miem, compartilhou: "O Ra Du também é conhecido como "arroz sagrado", com grãos grandes, pegajosos e rosa-escuros. Quando cozido, o arroz é muito perfumado e não fica seco. Ao mastigá-lo com cuidado, você sentirá o sabor delicioso permeando a ponta da língua.

Desde os tempos antigos, o povo A Ngo sabe escolher terras férteis e densamente arborizadas para semear as sementes de Ra Du. O período de cultivo do arroz é de cerca de 6 meses, portanto, apenas uma safra pode ser cultivada por ano. Como o povo Pa Ko acredita que este é um "arroz sagrado", durante o processo de plantio, semeadura e colheita do arroz, as pessoas devem organizar uma cerimônia de adoração a Giang. Quando o arroz é colhido, as pessoas realizam uma nova cerimônia de arroz para rezar por grãos pesados, espigas firmes e debulhar para que a cesta não fique vazia ou vazia, as sementes sejam iguais à cesta e o punhado seja igual ao pote.

A cerimônia dura de 2 a 4 dias, e a bandeja de oferendas não pode conter o grão mais pesado de arroz Ra Du, que as pessoas debulham para oferecer aos deuses. Após debulhar o arroz, antes de levá-lo para casa, as pessoas realizam uma cerimônia para dar as boas-vindas ao deus do arroz, desejando que ele lhes traga prosperidade e felicidade, e que o arroz não seja roubado por ratos ou pássaros ao chegar em casa. O arroz Ra Du trazido para casa é cuidadosamente armazenado em um local alto ou, após ser triturado, colocado em uma cesta para ser plantado.

Jornada para restaurar o arroz nativo

Embora seja uma variedade de arroz preciosa e de boa qualidade, o arroz Ra Du é exigente em relação ao solo e tem um longo ciclo de crescimento, por isso a população local está gradualmente cultivando-o cada vez menos, e muitas pessoas até o abandonam devido à baixa produtividade. Enfrentando o risco de desaparecimento desta preciosa variedade de arroz, como filha da aldeia, a Sra. Mien tem lutado repetidamente para encontrar uma solução para restaurar a variedade tradicional de arroz local. A Sra. Mien compartilhou: "Nos anos anteriores, eu e os moradores coletamos sementes de arroz Ra Du para cultivar tanto nos campos quanto nos arrozais ao pé da montanha. No entanto, todas as colheitas fracassaram, com grãos vazios devido ao clima desfavorável ou à escolha da colheita errada. Porque Ra Du é uma planta de "arroz sagrado", de acordo com o conceito dos moradores, arroz que agrada àqueles que dão muitos grãos, e arroz que não agrada àqueles que dão grãos vazios."

Pessoas da aldeia de A Deng, comuna de A Ngo, colhem arroz Ra Du - Foto: LN

No início de 2023, com o apoio da União Provincial das Mulheres e a atenção das autoridades locais, a plantação de arroz nativa de Ra Du foi restaurada. A vice-presidente da União Provincial das Mulheres, Tran Thi Thuy Nga, compartilhou: "Implementando o programa "Acompanhando Mulheres nas Áreas de Fronteira", lançado pelo Comitê Central da União das Mulheres do Vietnã e pelo Comando da Guarda de Fronteira, no início de 2023, a União Provincial das Mulheres coordenou com as unidades relevantes o apoio de 100 milhões de VND para implementar o modelo de restauração do arroz nativo de Ra Du na comuna de A Ngo.

22 famílias participaram do modelo em uma área de 1,5 hectares. Com base na experiência das pessoas, juntamente com as lições aprendidas com as safras anteriores, elas fizeram as mudanças necessárias, desde a semeadura até o ajuste da quantidade de fertilizante e do nível de água para cada campo. A Sra. Ho A Rip acrescentou: "Graças à boa aplicação das técnicas de cultivo e cuidado, esta safra de arroz Ra teve uma colheita abundante, com um rendimento muito superior ao das safras anteriores. Atualmente, minha família tem preservado as melhores flores para usar como sementes para a próxima safra."

Compartilhando mais sobre sua experiência no cultivo do arroz Ra Du, a Sra. Miem confidenciou: “O mais importante para que o arroz Ra Du tenha uma alta produtividade é plantá-lo na época certa. A época mais adequada para a semeadura é do final de abril ao início de maio, quando há tempestades e umidade suficiente para as plantas germinarem bem. Para que o processo de cuidado ocorra sem problemas, criamos um grupo de cultivo de arroz Ra Du, realizamos reuniões regulares para implementar novas técnicas, fornecer instruções sobre cuidados eficazes e compartilhar boas experiências no processo de produção. Graças a isso, após quase 6 meses de cuidado, ele produziu "frutos doces" com uma colheita abundante. Os moradores estão muito animados porque a variedade tradicional de arroz da aldeia foi restaurada.”

Para deixar o excedente de arroz crescer por toda parte

Nos últimos dias do ano, a vila de A Deng se enche do sol quente da primavera. Depois de secar o arroz e armazená-lo em celeiros, e escolher as flores mais viçosas para guardar como sementes para a próxima colheita, as pessoas se preparam ansiosamente para o Tet, para comer arroz novo.

“Desde a colheita, quando ouvimos que o arroz Ra Du era uma boa safra, recebemos muitos pedidos de compra de arroz Ra Du a preços bastante altos, de 30.000 a 50.000 VND/kg, mas não há nada para vender, pois cada família só consegue cultivar cerca de 2 sao. Por ser uma variedade de arroz resistente a pragas e doenças, durante o processo de cultivo, as pessoas limitam a fertilização e absolutamente não usam pesticidas, portanto, este é um arroz limpo e muito seguro para a saúde. Com a ajuda da União Provincial de Mulheres, na próxima safra, continuaremos a incentivar as pessoas a expandir a área de cultivo de arroz Ra Du, garantindo alimentos e gerando mais renda para as pessoas com as culturas tradicionais”, compartilhou a Sra. Miem.

O excedente de arroz, depois de debulhado, é cuidadosamente seco antes de ser armazenado no celeiro e preparado para o Tet - Foto: LN

O arroz Ra Du não está apenas associado à tradição dos povos étnicos das terras altas de A Ngo, mas também é uma das variedades de arroz com a mais alta qualidade entre as variedades locais. É uma cultura tradicional que foi esquecida e foi restaurada em direção à agricultura natural, de baixo risco e a produtos de arroz limpos. Esta é a vantagem de construir uma marca para as variedades locais de arroz, contribuindo para melhorar a vida e garantir a segurança alimentar das pessoas nas áreas de fronteira.

Junto com isso, a localidade também precisa ter um plano e uma estratégia de longo prazo para desenvolver o arroz Ra Du em uma direção biológica orgânica, transferindo tecnologia técnica para a população local e, ao mesmo tempo, tendo uma direção de promoção adequada para que os produtos de arroz Ra Du possam continuar a alcançar o mercado.

Le Nhu

Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm