O Sr. Nguyen Manh Hung, do bairro de Thuan An, distrito de Thuan Hoa, empacota mudas de arroz antes do plantio.

1. No final do ano, quando as flores de junco em ambos os lados da estrada, da ponte Dien Truong à barragem de Thao Long (bairro de Duong No, distrito de Thuan Hoa), estão em plena floração, é também a época em que os agricultores ao longo da Rodovia Nacional 49B, que se estende do bairro de Thuan An, distrito de Thuan Hoa, até a região de Ngu Dien, na cidade de Phong Dien, estão ocupados entrando na nova safra de inverno-primavera. As características do terreno na região rural ao pé da lagoa de Tam Giang são diferentes, tornando o cultivo de arroz aqui um pouco mais difícil.

Durante a estação chuvosa, a área de cultivo de arroz de inverno-primavera nesta região costuma ficar profundamente inundada. O plantio só é possível quando o nível da água diminui gradualmente nos últimos dias do ano lunar. Para chegar a tempo da colheita, os agricultores devem semear mudas de arroz em campos altos e esperar até que o nível da água nos campos profundos seja drenado com sucesso antes de preparar a terra para o plantio.

Um agricultor Luoi replanta em áreas onde o arroz foi semeado e morreu.

O Sr. Le Dinh Tuan, da comuna de Quang Cong, distrito de Quang Dien, disse que, para obter mudas de arroz jovens, leva cerca de 1 mês, desde a imersão das sementes de arroz, a espera pela germinação e a semeadura. As mudas são semeadas em fileiras, com alta densidade. Após cerca de 1 mês, as mudas jovens atingem quase 1 palmo de altura, e o agricultor começa a arrancá-las para plantar em campos profundos. Em anos com clima favorável, o plantio de arroz termina antes do Ano Novo Lunar. Em anos com clima frio e chuvoso prolongado, muitas áreas precisam esperar até depois do Tet para plantar.

2. Segundo a população, em parte porque os campos são profundos, as áreas precisam ser drenadas e plantadas ao mesmo tempo; em parte devido ao clima frio e chuvoso, eles precisam aproveitar os dias secos para plantar arroz. Portanto, durante esse período, todas as famílias estão ocupadas, e todos os membros da família se mobilizam para participar dos trabalhos nos campos. Jovens e idosos arrancam e empacotam as mudas; aqueles que não conseguem plantar preparam o solo e transportam as mudas dos campos altos para os campos profundos.

Com as mãos, plantando habilmente fileiras retas de arroz, a Sra. Nguyen Thi Vui, do bairro de Thuan An, distrito de Thuan Hoa, disse que, em sua família, as pessoas que plantam arroz são principalmente mulheres. Em média, cada pessoa planta mais de meio sao por dia. Cada pessoa fica responsável por cada fileira. Em cada fileira, plantam-se cerca de 12 a 13 cachos, dependendo do comprimento do braço de cada pessoa. Cada cacho é dividido em cerca de 10 mudas. O número de cada cacho varia dependendo se o campo aquático é profundo ou raso. Se o campo aquático for profundo e o clima estiver frio, é necessário adicionar mais 1 a 2 mudas para evitar que as mudas jovens morram.

Segundo os moradores locais, a região rural a leste da lagoa não possui muitas terras agrícolas . No entanto, para terminar o plantio, cada família precisa de 4 a 5 trabalhadores. Portanto, os moradores locais têm um método muito bom de troca de mão de obra. Dependendo da área, eles calculam o número de pessoas que conseguem terminar o plantio em 1 dia. Quando uma família termina o plantio, ela se muda para outra, e assim por diante até que todas as famílias tenham terminado. É assim que as pessoas ao pé da lagoa de Tam Giang constroem relacionamentos próximos em suas vidas diárias há gerações.

É preciso fazer força suficiente para arrancar as mudas, caso contrário elas quebrarão.

Como a área de cultivo de arroz era extensa no passado, muitas localidades que viviam em ambos os lados da lagoa tinham a tarefa de plantar arroz para aluguel. No passado, quando chegava a época da colheita, muitas pessoas das aldeias do outro lado da lagoa de Tam Giang acordavam cedo para pegar a primeira balsa para as aldeias na margem leste da lagoa para plantar arroz para aluguel. Ao meio-dia, eles apenas almoçavam, descansavam por cerca de 30 minutos, continuavam plantando arroz e, por volta das 16h, pegavam a última balsa para voltar para casa.

A Sra. Nguyen Thi Vui compartilhou que, atualmente, ainda existem algumas pessoas que trabalham como operárias contratadas, mas são muito poucas. Este trabalho de plantio de arroz é árduo, com a pessoa tendo que se curvar o dia todo, o que deixa as costas dormentes. É frio, com as mãos e os pés constantemente encharcados. Apesar de todo o trabalho árduo, o salário atual no plantio de arroz é de 400.000 VND/dia. Comparado a outros empregos, não é igual, então ninguém da geração mais jovem vai plantar arroz.

Aproveitando o meio-dia, o Sr. Nguyen Manh Hung, do bairro de Thuan An, distrito de Thuan Hoa, arrancou mudas de arroz para que, à tarde, ele e sua esposa pudessem ir aos arrozais profundos para plantar. Enquanto arrancava as mudas, o Sr. Hung sorriu e disse que arrancar mudas de arroz também exige técnica. É preciso usar força moderada, caso contrário, as mudas jovens se quebrarão. As mudas são embebidas em água para limpar a sujeira e depois amarradas uniformemente.

Na comuna de Hai Duong , cidade de Hue, atual distrito de Thuan An, muitas áreas estão inundadas de sal, então eles plantam principalmente variedades de arroz resistentes ao sal. Com as variedades de arroz resistentes ao sal, o cuidado é mais simples do que com as variedades comuns. Os agricultores simplesmente plantam e o arroz cresce naturalmente, sem a necessidade de fertilização ou pulverização. O rendimento do arroz resistente ao sal é apenas metade do de outras variedades de arroz, mas o custo é o dobro. A quantidade de sementes semeadas para o plantio também é muito menor. Para as variedades comuns de arroz, para plantar 1 sao, são necessários 7 kg de sementes de arroz, mas com o arroz resistente ao sal, são necessários apenas 2 kg de sementes de arroz", acrescentou o Sr. Nguyen Manh Hung.

Os feixes de mudas são arrancados para serem transplantados para campos profundos.

3. Quem mora na lagoa terá dificuldade em esquecer a infância. Eu também, uma criança que nasceu e cresceu com o cheiro do arroz. Mesmo estando longe de casa há muitos anos, ainda não consigo esquecer o aroma do arroz, especialmente o cheiro das mudas de arroz, quando chega a época da colheita e tenho que ir ao campo ajudar a arrancá-las. É o aroma dos grãos de arroz que ainda não se decompuseram, o aroma suave dos brotos de arroz, o ar fresco que sopra todas as manhãs para o campo... Tudo isso cria o aroma da minha terra natal.

Cada época de colheita é repleta de dificuldades, mas para os agricultores às margens da lagoa, ela traz consigo muita esperança de abrir um novo futuro para suas famílias, especialmente para seus filhos. Dos feixes de mudas, cada fileira de arroz plantada é um monte de grãos de arroz perfumados, alimentando o sonho de muitas pessoas de crescer, estudar e se tornarem pessoas úteis para a sociedade.

Depois de algum tempo, retornando à cidade natal após muitos anos de peregrinação, muitos arrozais profundos foram convertidos para a aquicultura. Acontece que muitas pessoas abandonaram seus campos no passado. Diante dessa situação, a localidade corajosamente converteu-se para a aquicultura, o que traz maior eficiência econômica . Para garantir alimentos, os arrozais altos, antes usados ​​para o cultivo de amendoim e batata-doce, agora são convertidos para arroz por meio de semeadura direta, em vez de transplante.

O Sr. Ho Dinh, Chefe do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da Cidade de Hue, afirmou que, atualmente, a área de arroz cultivada por transplante está diminuindo. A aplicação de avanços científicos e técnicos e o clima mais seco no final do ano ajudaram muitas áreas a adotar a semeadura direta. A mudança gradual para a semeadura direta contribui para o aumento da eficiência econômica, pois reduz significativamente o gasto com mão de obra para transplante.

As máquinas estão gradualmente substituindo o trabalho manual. Agora, quando vejo arrozais profundos que não são mais plantados, mas sim semeados diretamente, fico feliz pelos agricultores, pois o cultivo do arroz se tornou menos estressante. As imagens de mães e irmãs se curvando para plantar arroz; os idosos e crianças chamando uns aos outros para arrancar mudas... estão gradualmente desaparecendo, mas permanecerão para sempre belas lembranças em cada pessoa nascida e criada no campo, aos pés da lagoa.

Artigo e fotos: QUANG SANG