Afirmação da marca
A província possui mais de 14.500 hectares de plantações de chá, concentradas na antiga área de Phu Tho , com aproximadamente 13.600 hectares. Essa área produz mais de 182.000 toneladas de folhas frescas de chá anualmente, com quase 6.000 hectares já designados como zonas de produção concentrada. A formação de grandes áreas de matéria-prima facilita a ampla aplicação de avanços tecnológicos e mecanização no cultivo e na colheita, garantindo a segurança alimentar e melhorando a produtividade e a qualidade. Simultaneamente, a infraestrutura de processamento está sendo gradualmente aprimorada, resultando em uma produção média de mais de 60.000 toneladas por ano, atendendo às diversas demandas dos mercados interno e externo. Notavelmente, a substituição de variedades antigas de chá por novas variedades de alta qualidade, que representam mais de 75% da área plantada, contribuiu significativamente para o aumento da produtividade e da qualidade do chá.
As áreas de cultivo de chá concentradas oferecem vantagens no cultivo, nos cuidados e na introdução da mecanização na produção.
Em 2020, o Escritório de Propriedade Intelectual ( Ministério da Ciência e Tecnologia ) concedeu proteção de marca registrada para o Chá Phu Tho, uma base sólida para promover o desenvolvimento da indústria do chá. Com base nisso, a província implementou diversas atividades sincronizadas para apoiar organizações e indivíduos na exploração do valor da marca. Cooperativas e empresas de chá receberam treinamento sobre normas de gestão e orientações sobre a construção de processos de produção de acordo com os padrões VietGAP, ISO e HACCP. Por meio de programas de desenvolvimento científico e tecnológico e programas de promoção industrial, muitas unidades receberam apoio no desenvolvimento de embalagens e rótulos de produtos para obter a certificação OCOP, na construção de sistemas de rastreabilidade de produtos, no registro de proteção de propriedade intelectual, no estabelecimento de áreas padronizadas de matéria-prima, na aplicação de maquinário avançado e avanços científicos e tecnológicos na produção e no apoio à promoção comercial dos produtos. Como resultado, muitas regiões produtoras de chá melhoraram a qualidade de seus produtos, atendendo às demandas cada vez mais rigorosas do mercado.
Até o momento, 15 organizações, empresas e cooperativas receberam o direito de usar a marca de certificação Phu Tho Tea, com 18 produtos alcançando o status OCOP, incluindo 2 produtos que alcançaram o status OCOP de 5 estrelas.
A UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (comuna de Thanh Ba) é especializada na produção de chá preto e verde para exportação, com capacidade de processamento superior a 1.000 toneladas por ano. A empresa colabora com aproximadamente 300 famílias produtoras de chá em 320 hectares para a distribuição. Destaca-se o desenvolvimento de uma linha especial de chá de broto roxo que conquistou a classificação de 5 estrelas do programa OCOP (One Commune One Product) em nível nacional. A Sra. Le Thi Hong Phuong, diretora da empresa, declarou: "A concessão do direito de usar o selo de certificação Phu Tho Tea ajuda nossos produtos a conquistarem maior confiança dos clientes e facilita a expansão do mercado. Com base nisso, focamos na construção de um processo de produção rigoroso, investindo em tecnologia e profissionalizando nossas operações para atender às crescentes demandas de parceiros nacionais e internacionais. A empresa implementa integralmente as recomendações sobre técnicas seguras de cultivo, cuidado, conservação e processamento do chá; aprimora as embalagens e o design; aplica sistemas avançados de gestão e rastreabilidade... para garantir qualidade consistente do produto, origem clara e adequação às preferências do consumidor."
Além do seu potencial, a indústria do chá de Phu Tho também enfrenta vários desafios, tais como: a ligação entre as áreas de produção de matéria-prima e as instalações de processamento ainda não é forte; muitos produtos são vendidos por meio de comerciantes, sem contratos estáveis; e a grande proporção de chá preto exportado em sua forma bruta ainda contribui para o baixo valor econômico .
Essas questões exigem uma solução abrangente para melhorar a eficiência da produção, estabilizar a produção e aumentar o valor dos produtos de chá.
Abrindo caminho para o desenvolvimento sustentável
Após a fusão das fronteiras administrativas, a área de cultivo de chá da província de Phu Tho expandiu-se e a gama de produtos tornou-se mais diversificada. Além dos produtos tradicionais associados à região e à produção local, surgiram novas variedades como o chá Yen Thuy, o chá Pa Co Shan Tuyet e o chá Song Boi, enriquecendo a história da planta do chá desta terra ancestral com maior identidade e perspectivas promissoras. Esta é uma vantagem significativa para a província, que poderá continuar a reestruturar a indústria do chá rumo à modernização, integrando a produção ao processamento e construindo marcas.
O desenvolvimento de regiões produtoras de chá em diversas localidades demonstra um grande potencial, se explorado na direção correta. No contexto da transformação digital em curso e da crescente demanda pela aplicação da ciência e da tecnologia, a indústria do chá precisa inovar proativamente seus métodos de produção e consumo. O foco deve ser a promoção da aplicação de alta tecnologia, biotecnologia, processos de produção seguros e orgânicos, combinados com ferramentas inteligentes de apoio à produção para melhorar a produtividade, a qualidade e a competitividade do produto.
Ao mesmo tempo, as agências e localidades relevantes precisam continuar incentivando a melhoria da eficiência da organização da produção de chá, fortalecendo os vínculos contratuais entre as empresas de processamento e as cooperativas, construindo áreas de produção de matéria-prima e garantindo a comercialização do produto. É necessário ajustar a estrutura do produto, aumentando a proporção de chá verde no processamento; construir e desenvolver áreas de produção de chá em uma vertente ecológica, vinculadas ao desenvolvimento do turismo, destinos de turismo de experiência, turismo rural e aldeias de artesanato tradicional.
Muitas unidades e instalações de produção implementaram essa abordagem, obtendo resultados positivos, e a Cooperativa de Produção de Chá Seguro de Long Coc (comuna de Long Coc) é um exemplo. Fundada em 2018, a cooperativa possui quase 40 hectares de terra cultivada e produção integrada, dos quais 15 hectares atendem aos padrões VietGAP. A cada ano, produz aproximadamente 10 toneladas de produtos de chá acabados com variedades distintas, como Bat Tien Premium, Chá Dinh e Chá Shan Tuyet. A Sra. Pham Thi Hanh, Diretora da Cooperativa, compartilhou: “A Cooperativa de Chá de Long Coc atualmente possui 4 produtos de chá que alcançaram o status OCOP (Uma Comuna, Um Produto) em nível provincial. Para garantir que o chá de Long Coc não seja apenas um produto agrícola, mas também um produto turístico, nos concentramos em processos de produção limpos, design de embalagens e histórias associadas à região produtora de chá. Em particular, combinar experiências de turismo em plantações de chá ajuda o produto a ganhar mais reconhecimento; os turistas podem apreciar o chá enquanto aprendem sobre o processo de produção, criando uma base para a expansão do mercado.”
É evidente que, quando a produção de chá é associada a experiências turísticas, o valor do chá aumenta, as pessoas obtêm novas fontes de renda e a imagem da região produtora de chá se dissemina mais amplamente. Isso comprova concretamente que o desenvolvimento do chá não se limita a produtos agrícolas, mas também abre novas oportunidades para a exploração de valores culturais e paisagísticos.
Além disso, para abordar a questão crucial da produção, as agências relevantes precisam aprimorar suas capacidades de previsão e análise de mercado, fornecendo informações prontamente para ajudar empresas, cooperativas e famílias a ajustarem proativamente seus planos de produção. Devem também construir um sistema moderno de abastecimento de chá, conectando a produção à distribuição e ao consumo em uma cadeia de valor estável e sustentável; e fortalecer o apoio à criação, gestão, exploração e desenvolvimento de marcas registradas, marcas comerciais e propriedade intelectual para produtos de chá, em conjunto com o Programa "Uma Comuna, Um Produto".
Além das vantagens em termos de qualidade e fatores culturais e tradicionais de produção e consumo, o desenvolvimento do chá de Phu Tho, aliado ao branding e às marcas registradas, representa uma direção adequada e uma ferramenta eficaz para a produção sustentável e o desenvolvimento do mercado. Soluções sincronizadas serão a base para elevar a marca do chá de Phu Tho, aumentar seu valor e afirmar sua posição como um produto singular da terra ancestral.
Nguyen Hue
Fonte: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm
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