Aprimorando a qualidade do arroz Thanh Hoa

(Baothanhhoa.vn) - A província de Thanh Hoa possui uma vasta área de produção de arroz e desenvolveu zonas de cultivo intensivo de arroz de alta produtividade e alta qualidade. Através da produção em larga escala, as cooperativas agrícolas da província desenvolveram diversos produtos de arroz que atendem aos padrões da OCOP, agregando valor e consolidando a marca do arroz de Thanh Hoa.

O arroz Ngũ Phúc da Cooperativa de Serviços Agrícolas Thiệu Phúc, comuna de Thiệu Hóa, recebeu a certificação OCOP de 3 estrelas.

Além de desenvolver áreas de produção de arroz concentradas e de alta qualidade e estabelecer parcerias com empresas para garantir a venda do produto, a Cooperativa de Serviços Agrícolas Thieu Vien, na comuna de Thieu Trung, desenvolveu com sucesso o arroz Van Dai, obtendo a certificação OCOP de 3 estrelas em 2023. Atualmente, com 50 hectares de produção concentrada de arroz, a cooperativa fornece aproximadamente 250 toneladas de arroz anualmente para mercados dentro e fora da província. Graças à adesão a processos e padrões de produção seguros, o arroz com certificação OCOP alcança um preço mais alto do que o arroz produzido convencionalmente. Le Ba Dung, Presidente do Conselho de Administração e Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Thieu Vien, afirmou: "Em comparação com a produção convencional de arroz, o arroz comercial produzido de acordo com o processo OCOP é vendido a um preço mais alto. Portanto, o lucro médio é de 24 a 32 milhões de VND por hectare, superior ao do arroz produzido tradicionalmente."

Segundo estatísticas do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, a província de Thanh Hoa cultiva, em média, cerca de 220.000 hectares de arroz por ano, com mais de 150.000 hectares dedicados ao cultivo intensivo de arroz de alta produtividade e qualidade. A produção total de arroz na província atinge aproximadamente 1,4 milhão de toneladas por ano. Nos últimos anos, com a crescente demanda do mercado por qualidade, as cooperativas da província têm abraçado proativamente essa tendência, orientando e incentivando os agricultores e seus membros a investirem na produção de arroz orgânico e com certificação VietGAP, reduzindo as emissões. Segundo Truong Van Tuan, diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Thieu Phuc, na comuna de Thieu Hoa: “O mercado atual prioriza produtos de arroz de alta qualidade, produzidos de acordo com padrões e processos ecologicamente corretos. Portanto, estamos orientando os agricultores a produzir arroz de acordo com os padrões VietGAP e o programa OCOP para agregar valor ao produto. A cooperativa estabeleceu uma área de produção para a variedade de arroz Ngoc 9, com 30 hectares por safra, para construir uma marca OCOP. Em 2023, o arroz Ngu Phuc da cooperativa alcançou a classificação OCOP de 3 estrelas, sendo amplamente consumido no mercado, com um volume de produção de cerca de 100 toneladas de arroz por ano.”

Sabe-se que, quando a Cooperativa de Serviços Agrícolas de Thieu Phuc desenvolveu com sucesso o arroz Ngu Phuc com certificação OCOP (Uma Comuna, Um Produto), o valor econômico por hectare de produção aumentou. Ao mesmo tempo, fomentou uma nova mentalidade de produção e fortaleceu a aplicação de processos de produção agrícola seguros entre a população local. Atualmente, a maior parte da produção de arroz da área de produção segura da localidade, incluindo o arroz com certificação OCOP, está sendo adquirida por diversas empresas, como a Tam Phu Hung Co., Ltd. e a Dung Thuan Food Co., Ltd.

Segundo as estatísticas, a província de Thanh Hoa possui atualmente 19 produtos de arroz que atendem aos padrões OCOP, como o arroz glutinoso Cay Noi, o arroz glutinoso Tien Son Ha Linh, o arroz glutinoso Gia Mieu Ngoai Trang, o arroz Tien Son nº 3, o arroz Van Dai, o arroz Hoa Minh, o arroz Ngoc Trai, o arroz Ngu Phuc, etc., a maioria dos quais são produtos de arroz provenientes de cooperativas agrícolas. O desenvolvimento de produtos OCOP a partir de arroz de alta qualidade, vinculando a produção ao processamento e ao consumo, criou condições para aumentar o valor do arroz para os agricultores. A Sra. Do Thi Hoa, Diretora da Cooperativa de Desenvolvimento Agrícola e Rural Xuan Minh, afirmou: “Após o sucesso no desenvolvimento do arroz Hoa Minh para atingir o padrão OCOP de 3 estrelas, o consumo tornou-se mais fácil. O produto está integrado à cadeia de consumo das cozinhas coletivas da região, com preços altos e estáveis. Isso gerou confiança e entusiasmo entre os membros da cooperativa.”

Atualmente, a produção agrícola em geral, e a produção de arroz em particular, na província está gradualmente passando da "quantidade" para a "qualidade". Os indicadores de arroz de alta qualidade e os processos de produção de arroz estão sendo cada vez mais padronizados por localidades, cooperativas e agricultores de acordo com os padrões VietGAP, e os produtos de arroz processado são produzidos garantindo a segurança alimentar e a higiene.

Segundo Le Hong Hai, vice-presidente da União Cooperativa Provincial: "Para contribuir com a valorização e o fortalecimento da marca dos produtos de arroz, a União Cooperativa Provincial tem incentivado as cooperativas a aumentarem o uso de variedades de arroz de alta qualidade e a organizarem a produção de acordo com o modelo de 'grande campo', integrado ao processamento e ao consumo, promovendo a aplicação de processos de produção mecanizados e de alta tecnologia... para melhorar a produtividade e a qualidade do arroz. Ao mesmo tempo, estamos investindo na criação de embalagens, rótulos e códigos de rastreabilidade para os produtos de arroz, visando construir a confiança dos consumidores e, assim, reafirmar a reputação e a qualidade dos produtos de arroz de Thanh Hoa."

Texto e fotos: Le Thanh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm