Indústria de frutas e vegetais enfrenta meta de faturamento de US$ 8 bilhões

Em 2025, o Vietnã pretende exportar frutas e vegetais para atingir 8 bilhões de dólares, um aumento de quase 900 milhões de dólares em comparação ao recorde de 7,12 bilhões de dólares em 2024. No entanto, as flutuações no mercado de importação, juntamente com a tendência do consumidor se concentrar em produtos processados e orgânicos, são obstáculos significativos para esta indústria na jornada para atingir a meta definida.

Separando segmentos de durian congelados para exportação no distrito de Krong Pac, província de Dak Lak. (Foto: CONG LY)

Estatísticas preliminares do Departamento Geral de Alfândega mostram que em janeiro de 2025, as exportações de frutas e vegetais do Vietnã atingiram 416,528 milhões de dólares, queda de 11,3% em comparação a dezembro de 2024 e queda de 5,2% em comparação ao mesmo período em 2024; superávit comercial de cerca de 131,998 milhões de dólares.

Tendências flutuantes do consumidor

De acordo com o Departamento de Importação e Exportação ( Ministério da Indústria e Comércio ), os consumidores na maioria dos mercados de importação de frutas e vegetais estão cada vez mais interessados nos benefícios para a saúde de frutas e vegetais orgânicos e profundamente processados, por isso o tamanho do mercado para essa linha de produtos está aumentando fortemente.

O mercado de frutas e vegetais orgânicos deverá crescer para US$ 11,92 bilhões até 2029, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,9% (2025-2029). Isso se deve à expansão de práticas agrícolas sustentáveis com inovação na aplicação da ciência e tecnologia na produção; à transparência da cadeia de suprimentos e à diversidade de produtos orgânicos.

De acordo com a pesquisa da indústria orgânica publicada pela Associação de Comércio Orgânico dos EUA, as vendas de alimentos orgânicos nos EUA em 2022 aumentaram 4,3% em comparação com 2021, graças ao impacto benéfico na saúde de produtores e consumidores. De acordo com o Escritório Nacional de Estatísticas do Reino Unido, em 2022, o aumento no número de restaurantes e estabelecimentos de serviço que utilizam alimentos orgânicos impulsionou o mercado de cultivo orgânico de vegetais.

Para frutas e vegetais processados, estima-se que o tamanho do mercado global de frutas secas, somente para frutas secas, atinja US$ 16,55 bilhões até 2030, com um CAGR de 5,6% durante o período 2025-2030. O surgimento de produtos inovadores, aliado ao aumento do poder de compra, impulsionou a demanda por frutas secas em todo o mundo. A região da Ásia -Pacífico deverá apresentar o CAGR mais rápido durante o período 2025-2030.

A demanda por esses produtos também está crescendo em países populosos como China e Índia. A Europa lidera atualmente o setor global de frutas secas, com uma participação de 29,5% na receita até 2024. A crescente preferência dos consumidores por lanches para viagem em países como Alemanha, Reino Unido e França continuará a impactar positivamente o crescimento do segmento de frutas secas.

De acordo com o Secretário-Geral da Associação de Frutas e Vegetais do Vietnã, Dang Phuc Nguyen, atualmente no Vietnã, a produção de frutas e vegetais frescos processados ainda é baixa, enquanto a colheita anual é muito grande. Esta é uma das principais razões pelas quais o volume de exportações de frutas e vegetais do Vietnã não representa uma proporção elevada em mercados e regiões com alta demanda por produtos processados, como Europa, EUA, Coreia, etc. Do volume de negócios total de 7,12 bilhões de dólares em 2024 de todo o setor, o volume de negócios de produtos processados representa apenas mais de 1 bilhão de dólares. Portanto, as empresas vietnamitas de frutas e vegetais precisam se concentrar no processamento profundo para aumentar o valor agregado e limitar os riscos sazonais, como as exportações de produtos frescos.

Monitorar áreas de matéria-prima e aumentar o investimento em processamento

O Sr. Nguyen Phong Phu, Diretor Técnico da Vina T&T Group Company, disse: O Vietnã é um país com grande produção de frutas, garantindo um fornecimento estável para os mercados. Atualmente, o Vina T&T Group exporta frutas para muitos mercados importantes, como EUA, UE, Austrália, Canadá... Para atender às necessidades dos consumidores mundiais, as empresas precisam fortalecer o controle de qualidade desde a fase de entrada: deve haver uma área de matéria-prima padrão e uma variedade de produtos processados, ao mesmo tempo em que expandem o mercado de consumo. Especificamente, com produtos de coco, após o Protocolo sobre requisitos de quarentena de plantas para cocos frescos exportados do Vietnã para a China, esta é uma fruta com muitas vantagens de exportação, mas as empresas também precisam prestar atenção ao desenvolvimento de novos mercados para reduzir a dependência excessiva da China e evitar riscos se esse mercado mudar repentinamente suas políticas. Além disso, é necessário diversificar os produtos de coco, por exemplo, produtos de alto valor agregado, como leite de coco, doces de coco e cosméticos de coco.

Por outro lado, as autoridades precisam ter soluções para evitar a situação de compra e venda de códigos de área de cultivo e códigos de instalações de embalagem para produtos agrícolas exportados porque, no passado, algumas empresas ou indivíduos cometeram atos fraudulentos, como vender ou alugar códigos de área de cultivo; identificar fraudulentamente as origens dos produtos, falsificar informações sobre a origem dos produtos; algumas áreas de cultivo não mantêm a produção de acordo com os padrões registrados, levando a remessas que violam a quarentena vegetal ou a segurança alimentar, afetando a confiança de parceiros internacionais e dificultando as negociações de expansão do mercado.

Quanto ao durian, houve uma situação em que alguns indivíduos se aproveitaram e usaram fraudulentamente códigos de área de cultivo e códigos de embalagem por meio de contratos de autorização usando códigos com selos e assinaturas falsos... para fraudar com fins lucrativos e liberar a alfândega para exportação ao mercado chinês.

Em relação a essa questão, a Associação de Frutas e Vegetais do Vietnã emitiu um documento solicitando que as autoridades competentes fortaleçam a inspeção, a supervisão e a análise rigorosa das instalações de embalagem e exportação de durian, tratem rigorosamente as violações que foram relatadas ou não; completem o banco de dados de códigos de área de cultivo e códigos de instalações de embalagem para facilitar o gerenciamento e a rastreabilidade dos produtos; e fortaleçam a cooperação com as autoridades competentes dos países importadores para combater conjuntamente a fraude comercial.

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