Triunfo da indústria de camarão

Com apenas 11 meses decorridos em 2025, a indústria de camarão já declarou um ano de sucesso, com a produção e o valor das exportações atingindo e superando as metas anuais. O setor de camarão teve um ano triunfante.

Superando dificuldades, chegando à linha de chegada antes do previsto.

Na temporada de cultivo de camarão de 2025, o setor enfrentou inúmeras dificuldades e desafios, tanto internos quanto externos. No âmbito nacional, as doenças que afetam os camarões continuaram a causar prejuízos aos produtores durante os primeiros cinco meses do ano; condições climáticas extremas, incluindo chuvas e inundações generalizadas e prolongadas, causaram danos aos viveiros de camarão e reduziram a produção local no curto prazo. Enquanto isso, no mercado global, as barreiras comerciais e técnicas aumentaram, tornando-se mais difíceis de superar, e a concorrência se intensificou. No entanto, com a orientação e gestão flexíveis do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente (MARD), dos líderes locais, das agências competentes, a adaptabilidade das empresas e os preços consistentemente altos do camarão ao longo do ano, a confiança foi impulsionada, incentivando os produtores a aumentarem os estoques e a adotarem tecnologias avançadas, melhorando assim a produção e os lucros.

O camarão-branco colhido na cidade de Can Tho atinge alto rendimento e qualidade graças a um modelo de cultivo de alta tecnologia implementado por uma empresa. Foto: VAN THUC

Segundo um relatório do Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente, a produção de camarão do país nos primeiros 11 meses de 2025 atingiu mais de 1,41 milhão de toneladas, um aumento de 5,5% em comparação com o mesmo período do ano anterior, com receita de exportação superior a US$ 4,3 bilhões. Prevê-se que a indústria de camarão provavelmente baterá um novo recorde, com receita de exportação atingindo US$ 4,6 bilhões até o final do ano. Em particular, nas principais áreas de cultivo de camarão no Delta do Mekong, incluindo Ca Mau, Vinh Long, An Giang e Can Tho, os dados indicam que a produção de camarão em 2025 será bastante elevada. Por exemplo, a província de Ca Mau, após a fusão com Bac Lieu, tornou-se a província com a maior área e produção de cultivo de camarão do país, com uma área total de 433.532 hectares e uma produção estimada de 566.000 toneladas de camarão em 2025. A província de Vinh Long também apresentou um grande avanço após a fusão, com uma produção total de camarão superior a 300.000 toneladas, tornando-se a segunda maior produtora de camarão do país. A cidade de Can Tho está entre as três maiores produtoras do país, com aproximadamente 230.000 toneladas. A província de An Giang, onde o cultivo de camarão e arroz ocupa grande parte da área, também tem uma produção estimada de 155.000 toneladas de camarão este ano… Todos esses números são impressionantes e têm grande importância para o sucesso geral da indústria de camarão em 2025.

As dificuldades estão longe de terminar.

O Sr. Le Van Quang, Presidente e CEO do Grupo Minh Phu Seafood, acredita que o maior desafio é o planejamento irracional das áreas de cultivo de camarão, que leva a doenças complexas, altos custos de produção — até 30% maiores que os da Índia e o dobro dos do Equador — afetando a competitividade. Se os problemas com doenças forem resolvidos e as áreas de cultivo forem planejadas adequadamente, o camarão vietnamita poderá se tornar um líder mundial. Enquanto isso, de acordo com a Sra. Le Hang, Secretária-Geral Adjunta da Associação Vietnamita de Processamento e Exportação de Frutos do Mar (VASEP), a instabilidade geopolítica e econômica no mercado global, bem como a concorrência da Índia, Equador e Indonésia, representam desafios significativos para todo o setor. Portanto, as empresas precisam reestruturar proativamente o mercado, desenvolver produtos de valor agregado, investir em tecnologia de processamento e elevar os padrões de sustentabilidade para manter o crescimento a longo prazo.

Para superar as limitações inerentes à indústria de camarão, o Sr. Nhu Van Can, Diretor Adjunto do Departamento de Pesca e Inspeção de Pesca, afirmou que o setor pesqueiro do Vietnã está acelerando a reestruturação do espaço de produção para se adaptar às mudanças climáticas, revisando o planejamento das áreas de aquicultura, ajustando as densidades de estocagem, limitando o desenvolvimento espontâneo, reduzindo a poluição e os riscos de desastres naturais. O investimento em infraestrutura essencial para a aquicultura, sistemas automatizados de monitoramento, aplicação de tecnologia digital e monitoramento ambiental automatizado também são prioridades fundamentais. Além disso, o desenvolvimento de modelos de cadeia de valor, o aumento da integração entre empresas, cooperativas e produtores, o equilíbrio entre oferta e demanda, o compartilhamento de riscos e o fortalecimento da resiliência em toda a cadeia foram identificados como focos principais.

O vice-ministro da Agricultura e do Meio Ambiente, Phung Duc Tien, destacou: “Desastres naturais severos e epidemias persistentes revelaram claramente as fragilidades na organização da produção aquícola. Portanto, todo o setor precisa manter seu ritmo de crescimento, ao mesmo tempo em que prepara soluções fundamentais e de longo prazo para avançar rumo a uma produção mais segura, adaptável e sustentável.”

Abrindo novas vias de pensamento

O Sr. Vo Van Phuc, Diretor Geral da Vinacleanfood Joint Stock Company, afirmou: “Embora a safra da entressafra deste ano não tenha sido muito bem-sucedida, adquirimos experiência valiosa na seleção de espécies para cultivo, no momento ideal para o povoamento e na prevenção de doenças… Em 2026, a Vinacleanfood investirá fortemente em áreas de cultivo para cumprir rigorosamente os requisitos de rastreabilidade de diversos mercados.” Assim, a Vinacleanfood identificou três espécies principais para cultivo: com foco no camarão-branco-do-pacífico na alta temporada; e adicionando o camarão-tigre na entressafra, utilizando um modelo de cultivo de alta densidade. A tilápia será cultivada em alta salinidade (10-20‰) utilizando o processo próprio da empresa para atingir tamanhos grandes e a qualidade necessária para o processamento de sushi, atendendo às exigências de mercados como o Japão e a União Europeia…

O camarão-tigre-preto é uma espécie promissora com potencial para um aumento significativo na área de cultivo na temporada de 2026.

Embora a tilápia tenha grande potencial, expandir sua área de cultivo a curto prazo não é fácil devido à flutuação de preços. Em contrapartida, o camarão-tigre, após um longo período de dormência, apresentou um retorno impressionante na safra de 2025, com altíssima taxa de sucesso, tanto no cultivo extensivo aprimorado em viveiros de terra quanto no cultivo intensivo em viveiros revestidos. Isso se deve a uma nova geração de reprodutores com altas taxas de crescimento, boa resistência a mudanças ambientais e climáticas, capacidade de serem criados extensivamente em viveiros de terra ou intensivamente em viveiros revestidos e, principalmente, resistência quase absoluta à doença EHP. Isso promete uma alta probabilidade de crescimento expressivo na área de cultivo de camarão-tigre na safra de 2026.

O Sr. Huynh Khanh Luong, detentor do recorde de criação de camarões-tigre com tamanho de 12 camarões por quilograma na comuna de Tran De, cidade de Can Tho, disse: “Desde o início do ano, consegui criar duas safras de camarão-tigre em tanques revestidos com lona, ​​enquanto nas safras anteriores eu criava camarões-brancos, que frequentemente sofriam com a doença EHP e a síndrome das fezes brancas. Na primeira safra, após 120 dias de cultivo, colhi camarões com tamanho de 24 a 26 camarões por quilograma. Na safra mais recente, após 144 dias, colhi camarões com tamanho de 12 camarões por quilograma, sem nenhum problema de doença.”

Após o sucesso dos testes com a nova geração de camarão-tigre, o Sr. Vo Van Phuc, Diretor Geral da Vinacleanfood, afirmou: "Esta nova geração de camarão-tigre apresenta boa resistência à EHP (Hidrocarbonetos Essenciais da População), boa tolerância às flutuações ambientais durante a estação chuvosa, podendo ser criada em uma densidade de 30 camarões/m² e atingir um tamanho inferior a 20 camarões/m² em tanques revestidos, o que a torna muito adequada para a entressafra."

Texto e fotos: HOANG NHA

Fonte: https://baocantho.com.vn/nganh-tom-vuot-thang-a196430.html