Adoção do modelo de produção em cadeia na Cooperativa de Materiais Medicinais do Vietnã

Na manhã de 27 de dezembro, a União Cooperativa Provincial organizou a aceitação e a entrega do modelo de produção em cadeia na Cooperativa de Ervas Medicinais Vietnamitas (comuna de Gia Sinh, Gia Vien).

A Cooperativa Vietnamita de Ervas Medicinais foi fundada em abril de 2023 com 10 membros, especializada na produção de cogumelos Cordyceps. A cooperativa possui um sistema de produção moderno, incluindo 4 salas de cultivo e 1 sala de microbiologia. Em média, a cooperativa colhe 100 kg de cogumelos frescos por mês e seca de 7 a 10 kg. Atualmente, a cooperativa abastece o mercado com 4 produtos principais: cogumelos Cordyceps frescos, cogumelos Cordyceps secos, vinho de Cordyceps e mel de Cordyceps.

Com o apoio da União Cooperativa Provincial, a Cooperativa investiu na instalação de um liofilizador, num custo total de 615 milhões de VND, dos quais 300 milhões de VND foram financiados pela União Cooperativa Provincial e o restante foi capital da própria Cooperativa. O investimento na instalação de um sistema de liofilização ajuda o cordyceps desidratado a reter os mesmos nutrientes que o cordyceps fresco.

Além disso, após a liofilização, o produto terá um tempo de conservação mais longo e evitará os efeitos de mofo, bactérias e fatores ambientais. Dessa forma, melhora-se a produtividade e a qualidade do produto, atendendo às exigências do mercado.

A cooperativa está gerando empregos para 5 trabalhadores com uma renda de 4 a 5 milhões de VND por pessoa por mês. Trata-se de um modelo de produção em cadeia fechada que garante a higiene e a segurança alimentar.

Tien Dat-Hoang Hiep

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm