Sabor adocicado do chá verde da terra ancestral.

Há muito tempo, o chá de Phu Tho é apreciado por muitos devido ao seu sabor único, distinto dos chás de outras regiões, como Thai Nguyen, Son La, Yen Bai e Lam Dong. Em 2020, a marca de certificação "Chá de Phu Tho" recebeu proteção, contribuindo para aumentar o prestígio, o valor econômico e a competitividade dos produtos de chá da província. A província também desenvolveu áreas de produção de chá com marca própria, reafirmando a consistência deste produto famoso, transmitido por gerações. Além disso, o desenvolvimento do chá sob o programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP) abre muitas novas oportunidades para o principal e mais importante produto da província.

Vantagens do desenvolvimento do cultivo de chá

A preparadora de chá transfere cuidadosamente as folhas de um bule grande para um bule de barro menor e, em seguida, despeja delicadamente o chá em uma xícara para o convidado. Fios finos de vapor sobem da água verde cintilante, fazendo com que o apreciador de chá se sinta como se estivesse sentado à beira de um lago, imerso em uma névoa tênue. Segurando a xícara de chá quente, soprando suavemente antes de tomar um pequeno gole, o sabor adstringente suaviza-se gradualmente, deixando um retrogosto adocicado que se espalha pela garganta. "Uma xícara de chá verde de Phu Tho, especialmente o chá da primavera, oferece uma sensação doce inesquecível", é assim que a Sra. Pham Thi Hanh, diretora da Cooperativa de Produção de Chá de Long Coc, na comuna de Long Coc, apresenta o chá aos turistas que visitam a área turística de Long Coc, em Xuan Son...

Colheita de chá na comuna de Minh Dai.

O chá da primavera pode ser considerado uma das especialidades de Phu Tho . Após o período de dormência invernal, a safra de chá da primavera absorveu muitos nutrientes, apresentando brotos verdes tenros e vibrantes e um aroma distinto, característico de cada variedade. O aroma é leve, porém profundo, com um toque adocicado no final, proporcionando uma sensação refrescante e deliciosa em comparação com as outras safras de chá do ano. Embora a produção seja de apenas 50% da safra principal, o chá da primavera é muito procurado pelos clientes, que fazem seus pedidos com bastante antecedência.

O cultivo de chá na província de Phu Tho tornou-se uma das principais culturas para o combate à pobreza. Atualmente, a província possui aproximadamente 14.500 hectares de plantações de chá em produção. Variedades de chá de alto rendimento e alta qualidade representam mais de 95% da área total cultivada com chá na província, incluindo variedades híbridas como LDP1, LDP2, PH1, etc., utilizadas para o processamento de chá preto para exportação. Variedades especiais de chá, como Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong, etc., são utilizadas para o processamento de chá verde. Simultaneamente, a província também representa uma fonte rica e abundante de matéria-prima para o desenvolvimento de produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto).

A província possui atualmente 593 produtos OCOP classificados com 3 estrelas ou mais, incluindo quase 100 produtos de chá. Notavelmente, entre os quase 100 produtos de chá reconhecidos como produtos OCOP, mais de 20 alcançaram a classificação de 4 estrelas e um produto alcançou a classificação de 5 estrelas. Com mais de 1.000 instalações de produção e processamento de chá, Phu Tho fornece anualmente centenas de milhares de toneladas de chá preto e centenas de toneladas de chá verde para os mercados nacional e internacional, gerando receita significativa para os produtores de chá e instalações de processamento.

Para valorizar e fortalecer a marca do chá de Phu Tho, a província implementou diversas soluções, como: planejamento e desenvolvimento de áreas de produção, fortalecimento da promoção da marca e criação de um arcabouço legal para a propriedade intelectual, especialmente no desenvolvimento do selo de certificação "Chá de Phu Tho". Como resultado, a marca "Chá de Phu Tho" conquistou prestígio nacional e internacional. Além disso, Phu Tho incentiva localidades, empresas e cooperativas a investirem em inovação tecnológica e em conexões produtivas para garantir proativamente a matéria-prima e o controle de qualidade do produto; construir marcas e logotipos protegidos por direitos de propriedade intelectual; e desenvolver modelos seguros de produção e processamento de chá, de acordo com os padrões VietGAP, em condições de solo adequadas. Em particular, modelos de produção de chá no âmbito do projeto "Qualidade, Segurança e Qualidade de Produtos Agrícolas " (QSEAP) foram implementados em distritos-chave (anteriormente), criando uma base para atrair investimentos na produção comercial de chá de alta qualidade e alto valor agregado.

Elevando o status do "Chá de Phu Tho"

A Hoai Trung Tea Co., Ltd. é uma empresa com décadas de experiência na indústria do chá, um amplo mercado externo e a primeira empresa da província a ter seus produtos de chá conquistados com a classificação OCOP de 5 estrelas. A Sra. Bui Thi Mao, diretora da empresa, declarou: "O chá é uma bebida popular, consumida diariamente em muitos países e regiões do mundo, como China, Índia, Oriente Médio, Paquistão, América do Norte e União Europeia... Essas também são importantes regiões exportadoras de chá do Vietnã em geral e de Phu Tho em particular. Ser reconhecido como um produto OCOP é uma vantagem para a empresa, pois atende aos rigorosos padrões técnicos estipulados internacionalmente."

Segundo a Sra. Mao, para elevar a qualidade dos produtos de chá com certificação OCOP e aumentar o volume de exportação, a província precisa implementar diversas soluções, tais como: aprimorar a qualidade do produto de acordo com os padrões de segurança; investir em embalagens atraentes e ecológicas; aplicar tecnologia de produção moderna; promover o comércio em plataformas digitais e intercâmbios internacionais; construir áreas de concentração de matéria-prima; e contar com mecanismos e políticas estatais para incentivar a produção e o consumo de produtos de chá com certificação OCOP.

Nos últimos tempos, a conscientização dos produtores de chá sobre a produção segura e a melhoria da qualidade tem aumentado constantemente. A área de plantações de chá que atendem aos padrões VietGAP, HACCP e QSEAP, e que aplicam tecnologias como ICP, ICPM e cultivo orgânico, também está crescendo. Empresas e cooperativas estão dando mais atenção a aspectos como design e embalagem de produtos, buscando mercados de forma proativa e diversificando seus modelos de negócios. Particularmente em algumas áreas adequadas, os agricultores têm desenvolvido proativamente regiões produtoras de chá vinculadas ao turismo comunitário, promovendo seus produtos e gerando renda estável.

O Sr. Nguyen Thanh Hiep, Vice-Chefe do Subdepartamento de Desenvolvimento Rural, declarou: "O chá é uma das principais culturas do programa de redução sustentável da pobreza na província de Phu Tho. Portanto, a província implementou diversas políticas para incentivar o desenvolvimento de chá de alta qualidade e investir na construção da marca, na promoção e na expansão do mercado. O fato de as empresas estarem investindo no desenvolvimento de produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) para o chá e continuando a aprimorar a classificação de seus produtos demonstra uma mudança na mentalidade de produção das pessoas, com foco nas demandas e preferências do mercado. Após a fusão das províncias, Phu Tho continua incentivando as localidades a promover e mobilizar empresas e cooperativas no setor de cultivo e processamento de chá para que completem os dossiês de desenvolvimento de produtos OCOP, renovem as certificações e invistam na melhoria da classificação dos produtos... a fim de fortalecer o posicionamento e o valor do produto. Isso contribui para proporcionar renda estável e sustentável para as pessoas em áreas montanhosas e para consolidar a marca 'Chá de Phu Tho' como uma marca forte no mercado."

Quan Lam

Fonte: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm