Doce sabor do chá verde da Terra dos Ancestrais

Há muito tempo, o chá de Phu Tho é apreciado por muitas pessoas devido ao seu sabor único, que não se confunde com o de outras regiões produtoras de chá, como Thai Nguyen, Son La, Yen Bai, Lam Dong... Em 2020, a marca de certificação "Chá de Phu Tho" recebeu um certificado de proteção, contribuindo para o fortalecimento da reputação, do valor econômico e da competitividade dos produtos de chá da província. A província também construiu uma área de produção de chá de marca, afirmando a consistência de produtos famosos que se mantêm há muitas gerações. Além disso, o desenvolvimento do chá no âmbito do Programa Uma Comunidade, Um Produto (OCOP) abre muitas novas direções para os principais produtos e pontos fortes da região.

Vantagens de cultivar plantas de chá

O preparador de chá transfere cuidadosamente o chá do bule grande para o bule pequeno de barro e, em seguida, o despeja delicadamente nas xícaras dos convidados. Finas nuvens de fumaça sobem da superfície lisa e verde da água, fazendo com que o bebedor se sinta como se estivesse sentado em um lago, imerso em uma névoa nebulosa. Segurando a xícara de chá quente, soprando suavemente e tomando um pequeno gole, o sabor adstringente desaparece gradualmente, deixando um gosto doce residual que se espalha pela garganta. "Uma xícara de chá verde Phu Tho, especialmente uma xícara de chá de primavera, traz uma sensação doce inesquecível", é a introdução da Sra. Pham Thi Hanh, Diretora da Cooperativa de Produção de Chá de Long Coc, na comuna de Long Coc, aos turistas que apreciam chá quando visitam a região turística de Long Coc, Xuan Son...

Colheita de chá na comuna de Minh Dai.

O chá da primavera pode ser considerado um dos chás especiais de Phu Tho . Após as férias de inverno, o chá da primavera acumulou muitos nutrientes, os brotos verdes e jovens, o aroma característico de cada tipo de chá, leve, porém profundo, e o sabor adocicado, criam uma sensação refrescante ao bebê-lo, mais delicioso do que os demais chás do ano. Embora represente apenas 50% da produção em comparação com a principal temporada de chás, o chá da primavera é apreciado por muitos clientes, que esperam para fazer seus pedidos com bastante antecedência.

As árvores de chá em Phu Tho tornaram-se uma das principais culturas para a erradicação da fome e redução da pobreza. Atualmente, cerca de 14.500 hectares de chá são cultivados em toda a província. A área de chá de alta produtividade e alta qualidade representa mais de 95% da área total de chá da província, onde variedades híbridas de chá, como LDP1, LDP2, PH1..., são utilizadas para o processamento de chá preto para exportação. Variedades especiais de chá, como Kim Tuyen, Bat Van Tien, O Long..., são utilizadas para o processamento de chá verde. Ao mesmo tempo, é também uma área com matérias-primas abundantes e ricas para o desenvolvimento de produtos OCOP.

Atualmente, toda a província conta com 593 produtos OCOP com 3 estrelas ou mais, dos quais quase 100 são produtos de chá. Notavelmente, entre quase 100 produtos de chá reconhecidos como OCOP, há mais de 20 produtos com 4 estrelas e 1 produto com 5 estrelas. Com mais de 1.000 instalações de produção e processamento de chá, Phu Tho abastece anualmente os mercados interno e externo com centenas de milhares de toneladas de chá preto e centenas de toneladas de chá verde, gerando receitas significativas para os produtores e instalações de processamento de chá.

Para aumentar o valor e a marca do chá de Phu Tho, a província implementou diversas soluções, como: atenção ao planejamento, desenvolvimento de áreas de produção e promoção de marcas; ao mesmo tempo, criação de um corredor legal sobre propriedade intelectual, especialmente o desenvolvimento da marca de certificação "Chá de Phu Tho". Graças a isso, a marca "Chá de Phu Tho" conquistou prestígio nos mercados nacional e internacional. Além disso, Phu Tho também incentiva localidades, empresas e cooperativas a investir em inovação tecnológica, vincular a produção ao fornecimento proativo de matérias-primas e ao controle da qualidade dos produtos; construir marcas e marcas registradas de produtos protegidos por propriedade intelectual; desenvolver modelos seguros de produção e processamento de chá, de acordo com os processos do VietGAP, em áreas de solo adequadas. Em particular, modelos de produção de chá no âmbito do Projeto "Melhoria da Qualidade e Segurança dos Produtos Agrícolas " (QSEAP) foram implantados em distritos-chave (anteriormente), criando uma base para atrair investimentos na produção de chá commodity de alta qualidade e alto valor.

Elevando o nível do "Chá Phu Tho"

A Hoai Trung Tea Company Limited atua no setor de chá há décadas, possui um amplo mercado no exterior e é a primeira empresa a ter produtos com certificação OCOP 5 estrelas na província. A Sra. Bui Thi Mao, Diretora da empresa, afirmou: "O chá é uma bebida popular, consumida diariamente em diversos países e regiões do mundo, como China, Índia, Oriente Médio, Paquistão, América do Norte, União Europeia... Essas também são importantes regiões exportadoras de chá do Vietnã em geral e de Phu Tho em particular. Ser reconhecido como um produto OCOP é uma vantagem para as empresas que atendem a rigorosos padrões de barreiras técnicas, de acordo com as regulamentações internacionais.

De acordo com a Sra. Mao, para melhorar a qualidade dos produtos de chá da OCOP, visando aumentar a produção de exportação, a província precisa implementar muitas soluções, como: melhorar a qualidade do produto de acordo com os padrões de segurança, investir em designs e embalagens atraentes e ecologicamente corretos; aplicar tecnologia de produção moderna, promover a promoção comercial em plataformas digitais e pregões internacionais; construir áreas de matéria-prima concentrada e, ao mesmo tempo, ter mecanismos de apoio e políticas do Estado para incentivar a produção e o consumo de produtos de chá classificados pela OCOP.

De fato, nos últimos tempos, a conscientização dos produtores de chá sobre a produção segura e a melhoria da qualidade tem aumentado cada vez mais, com o chá atendendo aos padrões VietGAP, HACCP, QSEAP... aplicando ICP, ICPM e chá orgânico aumentando... Empresas e cooperativas também prestam mais atenção a etapas como design, embalagem, busca proativa por mercados e diversificação de formas de negócios. Em particular, em algumas áreas com condições adequadas, as pessoas construíram proativamente áreas de chá associadas ao desenvolvimento do turismo comunitário, ajudando a promover os produtos e aumentando a renda estável.

O Sr. Nguyen Thanh Hiep, Chefe Adjunto do Departamento de Desenvolvimento Rural, afirmou: O chá é uma das principais culturas no programa sustentável de redução da pobreza da província de Phu Tho. Portanto, a província possui diversas políticas e diretrizes para incentivar o desenvolvimento de chá de alta qualidade e investimentos na construção de marca, promoção e expansão de mercado. O fato de os investidores desenvolverem produtos OCOP para chá e continuarem a aprimorá-los demonstra uma mudança na mentalidade de produção das pessoas, com foco nas necessidades e gostos do mercado. Após a fusão da província, Phu Tho continua a incentivar as localidades a promover e mobilizar empresas e cooperativas na área de plantio e processamento de chá para continuar a concluir o dossiê de desenvolvimento de produtos OCOP, estender a certificação, investir na modernização dos produtos... para aprimorar a posição e o valor dos produtos. Assim, contribuindo para trazer renda estável e sustentável para as pessoas em áreas montanhosas e construindo a marca "Chá Phu Tho" para se tornar uma marca forte no mercado.

Floresta Militar

Fonte: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm