O restaurante de dim sum mais sofisticado da cidade de Ho Chi Minh fechou inesperadamente.

O restaurante Crystal Jade Palace está localizado na Rua Ton Duc Thang, bairro de Saigon, cidade de Ho Chi Minh.

O restaurante Crystal Jade Palace anunciou que encerrará suas atividades em sua unidade na Rua Ton Duc Thang, dentro do Hotel LOTTE Saigon (antigamente Distrito 1, agora Bairro Saigon), após mais de 20 anos na cidade de Ho Chi Minh.

Um representante do restaurante afirmou que o encerramento marca o fim de "uma jornada memorável" e expressou gratidão aos clientes que fizeram parte de suas vidas durante encontros, festas íntimas e ocasiões especiais ao longo dos anos.

O restaurante declarou que, a partir do anúncio feito em 16 de maio, o estabelecimento encerrou oficialmente suas atividades e não está mais atendendo clientes. Portanto, atualmente, o restaurante Crystal Jade Palace, na Rua Ly Nam De ( Hanói ), é o único restaurante ainda aberto no Vietnã.

Após a notícia, muitos clientes expressaram seu pesar em grupos de redes sociais dedicados à gastronomia . Muitos disseram que o local costumava ser um ponto de referência para saborear dim sum e outros pratos chineses no coração da cidade de Ho Chi Minh.

Interior do restaurante na Rua Ton Duc Thang, bairro de Saigon, cidade de Ho Chi Minh.

Crystal Jade Palace é uma marca pertencente ao sistema Crystal Jade, um grupo culinário chinês fundado em Singapura em 1991. A marca se baseia na culinária cantonesa tradicional e atualmente possui mais de 100 restaurantes em todo o mundo, com diversos modelos de serviço. De acordo com a plataforma de viagens TripAdvisor, a rede recebeu uma estrela Michelin e figura nas listas Bib Gourmand e de recomendações do Guia Michelin.

A marca está presente no Vietnã desde 2001, com seu primeiro restaurante localizado dentro do hotel 5 estrelas Legend Saigon, agora LOTTE Saigon. Em 2024, o restaurante expandiu suas operações para Hanói. Por muitos anos, tem sido considerado um ponto de encontro familiar para empresários, artistas e apreciadores da alta gastronomia chinesa.

Pertencentes ao segmento de restaurantes de alta gastronomia, as filiais ostentam localizações privilegiadas e espaços luxuosos e sofisticados, permitindo que os clientes relaxem e desfrutem de suas refeições. O cardápio destaca-se pela diversidade de pratos cantoneses, incluindo dim sum, pato laqueado, pombo assado, arroz frito com vieiras, macarrão wonton, lagosta, abalone e pratos com cogumelos trufados.

Fonte: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html