Recordando o sabor do Tet na antiga capital.

Assim como em outras localidades, a partir do 23º dia do 12º mês lunar, a atmosfera de celebração do Ano Novo Lunar em Hue começa a se agitar. Os mercados de flores do Tet, em frente a Phu Van Lau, Thuong Bac e à Casa Central da Cultura, se enchem com as cores vibrantes das flores amarelas de damasco, peônias e crisântemos… Nos últimos anos, as flores rosa de pêssego do norte também foram adicionadas, tornando a atmosfera do Tet ainda mais encantadora.

Grandes mercados como Dong Ba, An Cuu, Tay Loc e Xep Market fervilham de atividade, repletos de flores de bananeira, papel votivo e outros produtos do Tet (Ano Novo Lunar). Os vendedores e compradores estão incrivelmente animados. Os fabricantes de bolos de arroz na Rua Nhat Le também estão ocupados dia e noite. Mas talvez a ocasião mais alegre seja a oferenda ao Deus da Cozinha no 23º dia do 12º mês lunar. Ao contrário do Norte, onde as pessoas costumam comprar carpas vermelhas para soltar como oferenda, o povo de Hue prepara uma oferenda muito elaborada. Cada família prepara três bandejas de oferendas, variando em tamanho de acordo com suas circunstâncias: uma bandeja no altar ancestral, uma na cozinha para o Deus da Cozinha e uma ao ar livre para as almas daqueles que não têm um lugar para serem venerados. Portanto, nesse dia, as ruas de Hue se enchem com o aroma perfumado do incenso e o brilho vermelho intenso do papel votivo queimando em frente a cada casa.

Jogando Bài Vụ, um jogo de quadra tradicional praticado durante o festival da primavera. Foto: Thanh Hòa

Com a aproximação do Tet (Ano Novo Lunar), o número de pessoas em Hue que vão ao mercado comprar os ingredientes para a celebração aumenta. Todos os anos, minha mãe, por mais ocupada que esteja, sempre se certifica de reunir suas coisas e comprar alguns cachos de banana, alguns quilos de gengibre fresco, dez quilos de arroz glutinoso aromático, algumas cebolas em conserva, alguns quilos de carne de porco e de boi, e um frango inteiro.

Hoje em dia, bolos, doces e frutas são facilmente encontrados, mas minha mãe e a maioria das mulheres em Hue ainda preferem prepará-los elas mesmas. No dia 28 ou 29 do Tet (Ano Novo Lunar), meu pai prepara os bolinhos de arroz glutinoso (banh chung e banh tet), minha mãe faz as frutas cristalizadas, minha irmã caçula arruma as flores nos altares e eu, como a mais velha, fico encarregada de organizar os altares por dentro e por fora. À noite, junto à fogueira crepitante dos bolinhos de arroz glutinoso, minha mãe cuidadosamente prepara um fogão a carvão para fazer as frutas cristalizadas. Certo ano, estava frio e chuvoso, e meus irmãos e eu nos aconchegamos perto do fogo observando minha mãe fazer as frutas cristalizadas. Sempre me lembrarei do cheiro forte e perfumado da madeira queimando, do aroma inebriante do gengibre cristalizado e do perfume levemente pungente, porém sutilmente perfumado, do suéter de lã da minha mãe, impregnado com o aroma do óleo de eucalipto – uma experiência calorosa, íntima e inesquecível.

Os rituais e oferendas durante os três dias do Tet em Hue são verdadeiramente elaborados e solenes. Para dar um exemplo, mesmo na minha família, embora tenhamos simplificado bastante as coisas, durante os três dias do Tet, do primeiro ao terceiro, oferecemos três refeições por dia. As oferendas não precisam ser elaboradas; oferecemos o que temos, de manhã, ao meio-dia e à noite. A cada vez, meu pai veste cuidadosamente um lenço na cabeça e uma túnica comprida, lava as mãos, enxágua a boca, oferece incenso respeitosamente e serve vinho e chá. Ele costuma nos fazer ficar ao seu lado para ouvir suas instruções e explicações, e depois de muitas vezes, aprendemos um pouco mais sobre esses costumes ancestrais.

Embora o Tet (Ano Novo Vietnamita) seja celebrado pelo povo comum, Hue também possui seus próprios costumes para o Tet dentro da corte real. Nos últimos anos, o Centro de Conservação de Relíquias da Cidadela Imperial de Hue restaurou e organizou muitos rituais reais do Tet, em parte para atender aos turistas e em parte para preservar e restaurar rituais antigos dentro da Cidade Proibida que haviam desaparecido há muito tempo. Esses rituais restaurados são organizados meticulosamente e sistematicamente dentro da Cidadela Imperial, atraindo um grande número de visitantes.

Entre essas cerimônias estava a cerimônia Thướng Tiêu no palácio. Desde o amanhecer, enquanto a névoa ainda pairava densa sobre as muralhas da cidade, uma grande multidão já se reunia em frente ao portão Hiển Nhơn. À frente, estava a banda de música cerimonial com tambores e gongos, seguida por vários oficiais em longos robes azuis e vermelhos e chapéus alados. Por fim, uma fileira de guardas imperiais em túnicas amarelas e vermelhas, usando chapéus cônicos e faixas para as pernas, carregava uma grande vara de bambu, com aproximadamente dez metros de comprimento, com um feixe de folhas preso ao topo, sustentando uma lanterna em forma de bolinho de arroz e uma pequena bandeira triangular.

À medida que a hora auspiciosa se aproximava, gongos e tambores soavam, e a procissão carregando o mastro cerimonial avançava com grande solenidade e pompa em direção à Cidadela Imperial. Após um longo percurso, chegaram ao Thế Miếu, o templo dedicado aos reis da dinastia Nguyễn. No gramado em frente ao Thế Miếu, um altar já estava erguido, com fumaça de incenso subindo. Ao lado do altar, dignitários em trajes cerimoniais ofereciam incenso respeitosamente. Após a cerimônia, era hora da celebração da Véspera de Ano Novo. Uma dúzia de pessoas vibrava, empurrando e puxando, até que o mastro cerimonial se ergueu no pátio. Quando o mastro foi erguido e ondulou ao vento, todos se encheram de alegria e entusiasmo. Assim, o Ano Novo havia oficialmente chegado à Cidade Proibida.

Outro ritual singular da primavera era a cerimônia de troca da guarda e o desfile do palácio imperial. Bem em frente ao Portão Ngo Mon, os guardas imperiais formavam fileiras impecáveis, espadas desembainhadas, sua presença imponente. Eles eram sempre acompanhados por uma banda cerimonial que tocava música solene animada. No momento da troca da guarda, o comandante, vestido com um manto de brocado e empunhando uma espada desembainhada, apontava-a diretamente para o céu e gritava: "Entrem no palácio!". Após o grito, os soldados marchavam para a cidade pelo portão lateral, já que o portão central era reservado apenas para o imperador. Observando os majestosos guardas imperiais marcharem pelo portão, com bandeiras tremulando por toda parte e gongos e tambores ressoando, todos os presentes demonstravam uma mistura de deleite e espanto, especialmente os visitantes estrangeiros.

Portão Hien Nhon antes da cerimônia Thượng Tiêu. Foto de : Thanh Hoa

Os soldados desfilaram ao redor do Palácio Thái Hòa, tanto para o deleite dos visitantes quanto, aparentemente, recriando a cena dos guardas imperiais patrulhando para proteger o imperador durante as festividades da primavera, como faziam centenas de anos atrás.

De acordo com registros históricos e anedotas, os rituais de primavera no palácio imperial da Dinastia Nguyen apresentavam muitos aspectos incomuns. O Dr. Phan Thanh Hai, membro do Conselho Nacional do Patrimônio Cultural e Diretor do Departamento de Cultura e Esportes da província de Thua Thien Hue, afirmou que, durante a Dinastia Nguyen, as atividades cerimoniais antes e depois do Ano Novo Lunar eram sempre organizadas com muita solenidade e meticulosidade. Esses rituais frequentemente possuíam características únicas, elevadas ao status de costumes formais, e, portanto, tendiam a enfatizar o aspecto cerimonial em vez do festivo. Isso diferia dos rituais de primavera na vida do povo comum, que geralmente se concentravam mais no aspecto festivo do que no cerimonial, principalmente para permitir que as pessoas se divertissem após um ano de trabalho árduo.

Além dos rituais, os banquetes de primavera no palácio real também eram muito suntuosos e elaborados. Os ingredientes para a culinária real provinham de três fontes principais: comprados nos mercados da capital ou arredores, tributos das regiões locais e importados do exterior.

A celebração da primavera em Hue evoca a atmosfera tradicional do Tet (Ano Novo Lunar) e relembra brevemente as celebrações do Tet na corte imperial da Dinastia Nguyen. Isso serve tanto para resgatar a atmosfera tradicional do Tet da antiga capital, que ainda se preserva hoje, quanto para demonstrar a benevolência dos antigos imperadores. Refletindo sobre o passado e o presente, todos desejam que as autoridades, independentemente da época, priorizem sempre o bem-estar do povo, colocando o seu próprio bem-estar acima do seu próprio. Essa é a verdadeira bênção para todos.

Texto e fotos: Thanh Hoa

Fonte: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html