Fontes de proteína saudáveis para o coração

Peixes gordos, peito de frango e tofu ajudam a reduzir o colesterol "ruim" e fornecem ômega-3, protegendo a saúde cardiovascular.

Alimentos ricos em proteínas e saudáveis para o coração são aqueles com baixo teor de gordura saturada e alto teor de outros nutrientes, como ácidos graxos ômega-3, butirato, zinco e vitaminas B12, B6, etc.

Peixe gordo

Peixes gordos como o salmão e a sardinha fornecem ácidos graxos ômega-3 e proteínas. 90 g de salmão cozido contêm 20 g de proteína. As sardinhas são ricas em ácidos graxos ômega-3, especialmente EPA e DHA, que ajudam a reduzir os triglicerídeos e oferecem benefícios anti-inflamatórios para o coração.

Peito de frango

Uma porção de 87g de peito de frango contém 26g de proteína. Esta é uma fonte de proteína magra que ajuda a limitar a gordura saturada na dieta. O peito de frango também fornece zinco e vitamina B12, importantes para a saúde do coração. Pode ser preparado com ervas, vegetais, grãos, etc., para uma refeição equilibrada.

Feijão

O feijão preto e o feijão verde são ricos em proteína vegetal. Além disso, a fibra solúvel presente no feijão ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial. Esses alimentos também são ricos em minerais que beneficiam a saúde cardiovascular, como potássio, zinco e magnésio.

Ao comprar feijão enlatado, as pessoas devem procurar variedades com baixo teor de sódio e enxaguar o feijão antes de cozinhar para remover o excesso de sódio.

Nozes

Em 28 g de nozes: as nozes contêm 4 g de proteína, os amendoins têm 7 g de proteína e as amêndoas têm 6 g de proteína. As nozes são ricas em gorduras insaturadas que contribuem para a saúde do coração e em ômega-3, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom.

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são muito benéficos para a saúde cardiovascular. Uma análise com mais de 210.000 pessoas, publicada no Journal of the American College of Cardiology, mostrou que o consumo regular de nozes está associado a um risco significativamente menor de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Além disso, estudos demonstraram que o consumo de amendoim e outras nozes duas ou mais vezes por semana reduz o risco de doença arterial coronariana em 15 a 23% e o risco de doenças cardíacas em 13 a 19%.

Lentilhas

As lentilhas são uma das fontes de proteína vegetal mais nutritivas. Elas também fornecem fibras que ajudam a reduzir o colesterol e contêm minerais como zinco, potássio e magnésio.

Tofu

O tofu é um alimento básico em muitas dietas veganas e vegetarianas. Ele ajuda a reduzir o colesterol "ruim" e fornece ômega-3.

Uma revisão publicada em março de 2020 no periódico da Associação Americana do Coração (Circulation) constatou que o consumo de pelo menos uma porção de tofu por semana está associado a um risco reduzido de doenças cardíacas em homens e mulheres. A maioria dos benefícios do tofu para a saúde cardiovascular deve-se às isoflavonas, que possuem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.

Le Nguyen (De acordo com o Livestrong )

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