Ninh Binh: Difundindo a essência da arte culinária - Conectando a terra do patrimônio

(CLO) Como parte da Semana de Turismo de Ninh Binh 2026, em 26 de maio, na Área de Ecoturismo de Thung Nham, a União Provincial de Mulheres de Ninh Binh organizou a competição "Excelência Culinária - Conectando Regiões Históricas", que atraiu um grande número de autoridades, membros da união de mulheres, moradores locais e turistas.

Công Luận•26/05/2026

A competição é uma atividade prática que visa honrar, promover e preservar o valor da cultura culinária tradicional; ao mesmo tempo, cria uma plataforma de intercâmbio e aprendizado para funcionárias e membros das localidades da província, contribuindo para promover a imagem da terra e do povo de Ninh Binh para amigos e turistas, tanto nacionais quanto internacionais.

Em seu discurso de abertura, a Sra. Dao Thi Hoa, presidente da União das Mulheres da Província de Ninh Binh , enfatizou que a competição "Excelência Culinária - Conectando Regiões Históricas" não apenas homenageia a arte de preparar e apreciar a comida, mas também reflete a profundidade da história, cultura, crenças e vida de cada região.

Tran Song Tung, Vice-Presidente Permanente do Comitê Popular da Província de Ninh Binh, entrega bandeiras comemorativas às equipes participantes. Foto: BNB

Ao longo de milhares de anos de história, os pratos tradicionais tornaram-se "memórias culturais", personificando a habilidade, a criatividade e a dedicação das mulheres vietnamitas. A competição também serve como uma oportunidade para disseminar a mensagem da preservação e promoção do valor do patrimônio cultural nacional na era da integração e do desenvolvimento.

A competição deste ano reuniu 12 equipes de 6 grupos competitivos, apresentando aos visitantes quase 40 especialidades regionais, além de muitos produtos da OCOP e produtos locais.

As equipes participantes investiram considerável esforço tanto no conteúdo quanto na apresentação. Muitas delas incorporaram habilmente histórias de sua cultura e história local em suas explicações, agregando valor a cada prato. Além do sabor, as equipes também se concentraram no valor nutricional, na estética e na mensagem de preservação da cultura tradicional.

Os trabalhos submetidos pelas equipes. Foto: BNB

Ao final da competição, o júri premiou as equipes participantes com 1 primeiro lugar, 5 segundos lugares e 6 terceiros lugares.

Paralelamente à competição de preparação e apresentação de alimentos, a área de exposição e comercialização dos produtos da OCOP também atraiu um grande número de moradores locais e turistas para passear e fazer compras. Muitas especialidades típicas foram apresentadas, como bolinhos de arroz glutinoso, bolos de mel, amido de cúrcuma, chá de ervas, ginseng Cuc Phuong, mel, pasta de camarão, biscoitos de arroz Diem Giang, rolinhos primavera Giao Thuy, cogumelos cordyceps, ovos de galinha com ervas, etc. Isso contribuiu para a promoção dos produtos da OCOP e para o apoio ao desenvolvimento econômico e ao empreendedorismo feminino.

Por meio desta competição, os valores culturais culinários tradicionais continuam a se difundir, despertando orgulho e um senso de preservação da identidade nacional entre as funcionárias, as integrantes e a população. Ao mesmo tempo, contribui para promover a imagem de Ninh Binh como uma região rica em identidade cultural, amigável e hospitaleira; construindo gradualmente produtos turísticos culturais e gastronômicos únicos, com o objetivo de transformar Ninh Binh em uma cidade patrimônio milenar no futuro.