Preocupações com a qualidade dos alimentos congelados.

Com sua praticidade e variedade, os alimentos congelados têm atendido às necessidades de um segmento de consumidores, especialmente os jovens. No entanto, muitos tipos de alimentos congelados disponíveis no mercado são de qualidade questionável, o que gera preocupações quanto à segurança alimentar dos consumidores.

A equipe de inspeção interinstitucional 389 da província inspeciona um centro de distribuição de carne congelada no distrito de Phuoc Long. Foto: Divulgação.

Além de produtos de marca com embalagens, rótulos e declarações de qualidade adequados, muitos tipos de alimentos congelados, especialmente linguiça vietnamita, almôndegas de carne, carne de búfalo, carne bovina e frango de criação industrial, ainda são vendidos em mercados e mercearias tradicionais. A maioria desses alimentos é armazenada em freezers ou exposta diretamente do lado de fora.

Recentemente, durante inspeções e fiscalizações de mercado, autoridades como o Departamento de Gestão de Mercados e a Polícia Provincial descobriram diversos estabelecimentos e pontos de venda que comercializavam alimentos congelados, principalmente almôndegas de carne bovina, almôndegas de peixe, carne de frango industrializada, carne de búfalo e carne bovina, que estavam vencidos, eram produtos contrabandeados e não atendiam aos padrões de segurança e higiene alimentar. Além disso, as autoridades também descobriram muitos casos de transporte de carne congelada de origem desconhecida, aguardando exportação para mercados, empresas e restaurantes da província.

Em dezembro de 2024, durante uma patrulha conjunta com a polícia de trânsito na Rodovia Nacional 1A (trecho que atravessa o povoado 2, distrito de Ho Phong, cidade de Gia Rai), o Departamento de Polícia Econômica (Polícia Provincial) descobriu um caminhão transportando mais de 750 kg de alimentos congelados, incluindo carne bovina, frango, carne suína e almôndegas de carne bovina, de origem desconhecida. Anteriormente, a Equipe Interagências de Inspeção Provincial 389 inspecionou um armazém frigorífico no distrito de Hong Dan e descobriu mais de 2 toneladas de carne de búfalo e bovina congelada de origem indiana, sem notas fiscais ou documentos que comprovassem a origem do produto.

Consumir alimentos congelados não é inerentemente ruim, mas o uso de alimentos insalubres ou inseguros pode introduzir patógenos no organismo. O armazenamento inadequado e o congelamento prolongado podem causar a decomposição dos alimentos e a contaminação por toxinas cancerígenas. Essa é uma das razões para o recente aumento nos casos de câncer, especialmente entre crianças. Portanto, para se protegerem e protegerem suas famílias, os consumidores devem comprar apenas produtos cárneos congelados vendidos em supermercados, lojas e mercados sob a supervisão de órgãos reguladores e entidades especializadas. Devem recusar produtos de origem desconhecida vendidos nas ruas, por ambulantes e, principalmente, em marketplaces online. Acima de tudo, as autoridades competentes precisam fortalecer o controle e a fiscalização de empresas e instalações de processamento de alimentos congelados para prevenir prontamente a venda de alimentos de qualidade inferior que prejudicam a saúde do consumidor.

Thuy Lam

Fonte: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html