Ferramentas agrícolas antigas eram usadas para produzir arroz.

Na província de Ca Mau, em particular, e no Delta do Mekong, em geral, as ferramentas agrícolas tradicionais não são apenas ferramentas de trabalho, mas também incorporam o conhecimento indígena, demonstrando o espírito pioneiro e a criatividade duradoura dos agricultores.

• Preservar o valor das ferramentas agrícolas tradicionais.
• Uma região rural rica em identidade cultural.
• Aulas de patrimônio cultural dinâmicas e envolventes.

Essas ferramentas agrícolas refletem claramente a singular civilização do cultivo de arroz na região sul. Para obter colheitas abundantes, os agricultores de Ca Mau utilizam criativamente seus conhecimentos e um rico sistema de ferramentas agrícolas. A foice, a enxada, o arado, a grade e o arado de discos são ferramentas que iniciaram o ciclo de produção agrícola , ajudando os agricultores a recuperar terras áridas, afofar a superfície do solo e a criar condições favoráveis ​​para que as plantas de arroz criassem raízes, crescessem e produzissem grãos de arroz aromáticos e saborosos. O arroz não é apenas uma fonte essencial de alimento, mas também um símbolo do espírito diligente e resiliente dos agricultores.

Em meio à vida moderna, a Sra. Tang Thi Rang, da aldeia 3, comuna de U Minh, ainda mantém o hábito de peneirar o arroz manualmente para obter os grãos mais limpos e saborosos.

Para produzir arroz de alta qualidade, os agricultores devem passar por muitas etapas: arar a terra, preparar as mudas e transplantar o arroz, demonstrando meticulosidade com o uso de ferramentas como: cadeiras para levantar mudas, facas para transplante de arroz e, principalmente, diversos tipos de estacas de plantio. Quando as mudas estão grandes o suficiente e o solo está solto, a estaca de plantio torna-se uma ferramenta indispensável nas mãos do agricultor. Cada fileira de arroz é plantada reta e uniformemente, garantindo uma densidade de crescimento adequada. Esta etapa requer paciência, habilidade e experiência acumulada ao longo de muitas safras. A estaca de plantio não é apenas uma ferramenta de trabalho, mas também um símbolo de diligência e disciplina na produção agrícola tradicional.

Quando o arroz amadurece e a colheita começa, a colheitadeira e a foice desempenham um papel crucial. Essas ferramentas ajudam os agricultores a colher o arroz de forma rápida e eficiente, minimizando o desperdício e preservando o fruto do seu trabalho durante toda a safra. Após a colheita, os agricultores transportam o arroz utilizando varas, cestos de joeirar, barcos e carroças. Uma vez separados os grãos, utilizam-se máquinas de debulhar. A secagem e o processamento são feitos com rastelos de arroz, e o armazenamento é realizado em cestos, sacos e celeiros.

A cadeira de colheita de mudas é uma ferramenta valiosa que ajuda os agricultores a limpar a base das mudas. (Foto cortesia)

Para obter arroz branco puro, o processo de separação da casca do grão é essencial. Ferramentas como pilões, moinhos de arroz e moinhos de vento desempenham um papel crucial na limpeza e separação da casca. Em seguida, com a habilidade de quem trabalha com arroz, ele é peneirado e joeirado usando peneiras e peneiras de joeiramento para produzir grãos limpos e brancos. Essas são ferramentas agrícolas intimamente ligadas ao lar familiar, ao ritmo da vida na aldeia, onde o trabalho e a produção se entrelaçam com as atividades diárias.

Os grãos de arroz não servem apenas para as refeições diárias, mas também são o principal ingrediente de muitos artesanatos tradicionais típicos de Ca Mau. A produção de farinha, macarrão e rượu (vinho de arroz) utiliza grãos de arroz branco puro de alta qualidade. Esses artesanatos não só geram valor econômico , como também enriquecem a cultura culinária e a vida material e espiritual do povo de Ca Mau.

As ferramentas agrícolas tradicionais não apenas refletem a habilidade técnica dos agricultores, mas também demonstram sua mentalidade em utilizar materiais facilmente disponíveis, como madeira, bambu, pedra e metais simples. Os agricultores fabricam essas ferramentas artesanalmente, carregando a marca das condições naturais de cada região e a criatividade da comunidade local.

A debulhadora é uma das ferramentas rudimentares utilizadas para debulhar arroz.

Hoje, com a industrialização e modernização da agricultura, muitas máquinas modernas estão gradualmente substituindo o trabalho manual, e muitas ferramentas agrícolas antigas raramente são usadas na produção. No entanto, seu valor não diminuiu. Pelo contrário, essas ferramentas se tornaram testemunhas históricas, ajudando as gerações atuais a entender que o arroz já foi o resultado de um trabalho longo e árduo dos agricultores.

O papel das foices, enxadas, estacas de plantio, anéis de colheita, ferramentas de joeirar, alavancas, ferramentas de debulha, moinhos de arroz e pilões de arroz, embora agora sejam coisa do passado, conserva seu valor espiritual, servindo como vívida evidência da era pioneira em Ca Mau. Preservar esses artefatos significa preservar a alma da terra natal, o legado deixado por nossos ancestrais. Um grão de arroz, por menor que seja, guarda a essência de uma civilização baseada no arroz . Através do árduo e diligente trabalho dos agricultores, cada grão de arroz hoje não só possui valor material, mas também carrega o sabor da história e um sentimento profundo.

Nos campos de Ca Mau, são utilizados diversos tipos de estacas de plantio.

Preservar e promover o valor das ferramentas agrícolas tradicionais visa não apenas salvaguardar os artefatos, mas também preservar a memória do trabalho dos agricultores do passado e as características culturais da região de Ca Mau.

Tang Vu Khac

Fonte: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html