O famoso restaurante "long xe pipe" na Cidade de Ho Chi Minh está deserto: a proprietária disse que "não consegue comer nem dormir"

Se passando por cliente, o repórter do Dan Tri foi a um famoso restaurante de vísceras no Distrito 1, na Cidade de Ho Chi Minh, famoso nas redes sociais, especialmente no TikTok. No canal com quase 90.000 seguidores, o restaurante publica regularmente vídeos promovendo seus pratos, dos quais xe dieu é o "produto principal".

Nos clipes, os intestinos do cachimbo são descritos com frases atraentes como "um prato que você lembrará por toda a vida depois de comê-lo", "raro e difícil de encontrar"... Alguns clipes atraem de centenas de milhares a milhões de visualizações.

Em um vídeo, um representante do restaurante compartilhou: "Muitos clientes dizem que nossos intestinos de cachimbo são congelados, o que é triste de ouvir. Nossos intestinos estão disponíveis todos os dias, nunca congelados."

No entanto, quando o repórter chegou, durante o horário de pico do almoço, o restaurante tinha apenas cerca de quatro grupos de clientes comendo, o ambiente de negócios era sombrio, completamente diferente de sua popularidade online.

O cardápio do restaurante é bem diversificado, no qual o ensopado de mingau e os intestinos grelhados na chaminé são listados como "mais vendidos", mas os intestinos grelhados na chaminé têm uma nota dizendo "os preços variam dependendo do dia".

Os funcionários da loja informaram que o preço do intestino delgado é de 289.000 VND/100g, ou quase 3 milhões de VND/kg. O preço pode ser mais alto dependendo da espessura do intestino.

Em entrevista ao repórter Dan Tri , a Sra. KA, dona da loja e também um rosto conhecido nos vídeos que promovem o escapamento interno do carro no canal TikTok da loja, disse que seu negócio está sendo fortemente afetado após uma série de controvérsias recentes.

O restaurante existe há mais de 7 anos e costumava ser o destino mais popular na área central da Cidade de Ho Chi Minh. No entanto, segundo a Sra. KA, este é um período raro e difícil.

"Antes, ao meio-dia, os clientes entravam e saíam em massa, às vezes não havia mesas vazias. Mas desde que a polêmica começou, o número de clientes diminuiu significativamente. Hoje, mesmo no horário de pico do meio-dia, há apenas algumas mesas com pessoas sentadas. Enquanto isso, meu restaurante tem quase 20 funcionários, e a queda repentina de clientes deixou todos confusos", ela compartilhou.

A Sra. KA admitiu que, se se colocasse no lugar do cliente, também ficaria preocupada. "Eu entendo a psicologia do consumidor. Quando um prato favorito é envolvido em informações negativas, eles certamente ficarão céticos, até mesmo parando de comer por um tempo para observar", disse a dona do restaurante.

Segundo a Sra. KA, os intestinos são uma mutação dos intestinos suínos; nem todos os porcos os possuem, por isso são muito raros. Todos os dias, ela precisa coletar em vários matadouros diferentes para conseguir cerca de 2 kg para vender, às vezes sem produto algum. Em média, o restaurante só tem intestinos para servir cerca de 20 dias por mês.

Diante da realidade de que alguns estabelecimentos estavam sendo inspecionados pelas autoridades, a Sra. KA disse que também estava disposta a cooperar e cumprir as regulamentações.

O dono desta loja disse: "Espero realmente ter em breve os resultados das autoridades para esclarecer tudo, porque afirmo que meus produtos são de alta qualidade, livres de produtos químicos e não congelados.

Mas, honestamente, uma vez que uma onda de boicote se forma, mesmo que haja uma conclusão positiva, trazer os clientes de volta ao que eram será um processo de longo prazo."

"De um restaurante que costumava ser um dos mais movimentados do centro da cidade, agora temos apenas algumas mesas pela manhã e poucos clientes à tarde. Estou extremamente cansada, sem conseguir comer nem dormir. Nos últimos dias, não ouso sair do restaurante e sinto como se estivesse sentada em uma cama de fogo", acrescentou.

Anteriormente, repórteres do Dan Tri também estiveram presentes no restaurante Long Chat (HCMC) e notaram que o estabelecimento estava sendo inspecionado por uma equipe de inspeção de segurança alimentar. Ao chegarem, os clientes foram informados de que a cozinha estava fechada e pediram permissão para interromper o serviço, o que surpreendeu muitas pessoas e interrompeu o almoço.

A equipe do restaurante também disse que, nos últimos dias, devido a muitas informações negativas relacionadas ao prato, o restaurante reduziu proativamente a quantidade de ingredientes para o dia. É também por isso que, às vezes, após a venda pela manhã, o restaurante fica sem ingredientes e fecha a cozinha.

Nos últimos dias, um vídeo gravado pelo dono de um restaurante em Hanói exibindo um cano de 40 m de comprimento e 5,8 kg causou comoção.

No vídeo, o dono do restaurante apresenta as entranhas retiradas de uma porca com mais de 100 kg. A imagem dos funcionários do restaurante fazendo fila para medir o comprimento das entranhas faz com que muitas pessoas duvidem da autenticidade e da origem do prato.

Falando ao repórter Dan Tri na tarde de 7 de maio, a Sra. Pham Khanh Phong Lan, Diretora do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, disse que a Inspetoria do Departamento está realizando uma série de inspeções e coletando amostras para testes em estabelecimentos que vendem e processam intestinos de porco, após o vídeo acima ter sido publicado.

Segundo a fonte do repórter, ao meio-dia do mesmo dia, a Equipe de Gestão de Segurança Alimentar nº 6 (responsável pelos distritos de Tan Binh, Tan Phu e Binh Tan) e autoridades relacionadas inspecionaram o restaurante Long Chat, na Rua Hong Lac, distrito de Tan Binh, Cidade de Ho Chi Minh. A inspeção ainda está sendo conduzida de acordo com os procedimentos, e ainda não há uma conclusão final.

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm