Promover o turismo em Gia Lai através do "Festival Culinário de Outono"

VHO - Em meio ao clima fresco de outono em Hanói, a barraca de comida da província de Gia Lai no Festival Culinário de Outono (Feira de Outono 2025) parece trazer uma brisa quente, conduzindo os visitantes a uma jornada culinária de experiência e descoberta, onde a essência das montanhas e florestas se mistura com os sabores do mar, criando um apelo único e distinto no coração da capital.

As barracas foram apresentadas em um estilo típico das Terras Altas Centrais, com cestos, tubos de bambu, potes de barro para vinho de arroz e as cores vibrantes dos trajes tradicionais.

Nos primórdios da feira, as barracas de comida da província de Gia Lai sempre atraíam um grande número de visitantes que vinham para conhecê-las e experimentá-las.

Do arroz glutinoso cozido em tubos de bambu, frango grelhado, pratos rústicos ricos na identidade cultural dos povos Jrai e Bahnar, carregando os sabores das vastas montanhas e florestas, às especialidades costeiras como a sopa de macarrão com bolo de peixe Quy Nhon, rolinhos de arroz Tay Son, nem (linguiça de porco fermentada), tre (linguiça de porco fermentada), bolo de peixe Cho Huyen, vinho Bau Da… tudo se mistura para criar uma paisagem culinária colorida, rica em cultura única, cativando os visitantes que ficam encantados e fascinados com a sua descoberta .

Além de exibir os sabores característicos de cada região, a barraca de comida Gia Lai também impressionou com seu espaço de apresentação que refletia as Terras Altas Centrais, apresentando cestos, tubos de bambu, potes de vinho de arroz e as cores vibrantes dos trajes tradicionais.

Em meio à fumaça que subia do fogão a carvão, as risadas e conversas animadas, combinadas com o aroma da comida, criavam uma atmosfera acolhedora e intimista.

A barraca de comidas da província de Gia Lai no Festival Gastronômico de Delícias de Outono - Feira de Outono 2025 atraiu visitantes que vieram experimentar as especialidades da província.

Os visitantes não só desfrutam de comida deliciosa, como também ouvem histórias sobre a cultura e as pessoas das regiões montanhosas e costeiras de "Xứ Nẫu", onde cada prato é um recorte da vida, representando o amor, a habilidade e a hospitalidade dos habitantes locais.

É essa mistura harmoniosa dos sabores da montanha e do mar que confere à barraca de comida de Gia Lai um caráter único e inesquecível na memória dos visitantes.

A Sra. Ho Thi Thu Hien, vice-presidente da Associação de Cultura Culinária de Gia Lai, compartilhou:

“A culinária é a conexão cultural mais íntima e autêntica. Não apenas trazemos pratos típicos das Terras Altas Centrais ou os sabores únicos dos frutos do mar, mas também nos concentramos no preparo e na apresentação para preservar os sabores tradicionais, harmonizando-os com o espaço moderno da feira, permitindo que os visitantes vivenciem plenamente a essência da culinária de Gia Lai – simples, sincera e, ao mesmo tempo, cativante.”

Frango grelhado e arroz glutinoso cozido em tubos de bambu são pratos rústicos, ricos em identidade cultural dos povos Jrai e Bahnar, carregando os sabores das Terras Altas Centrais.

Em meio à atmosfera festiva vibrante e agitada, nas barracas de comida exclusivas de Gia Lai, os aromas tentadores de pratos deliciosos fazem com que os visitantes diminuam o ritmo.

Todos querem parar e saborear os sabores distintos de cada região, desde pratos rústicos que carregam a marca das montanhas e florestas até especialidades de frutos do mar frescos. A requintada combinação de sabores e cores cativa os comensais.

A Sra. Nguyen Thu Hue (Hanói) compartilhou: “Já tinha ouvido falar muito sobre o famoso arroz glutinoso cozido em tubos de bambu e o frango grelhado das Terras Altas Centrais, mas esta é a primeira vez que os experimento aqui em Hanói. O aroma do bambu impregnava cada grão de arroz glutinoso, que era ao mesmo tempo macio e perfumado, e o frango, muito saboroso e grelhado na perfeição, realmente me impressionaram. Estava delicioso e agradou ao meu paladar.”

Após saborear uma tigela de sopa de macarrão com bolo de peixe de Quy Nhon, o Sr. Do Nam Tien (de Hai Phong) disse: “Já comi muitos tipos de sopa de macarrão com bolo de peixe em diferentes lugares, mas o sabor da sopa de macarrão com bolo de peixe de Quy Nhon é realmente único. O caldo é agridoce, os bolos de peixe são macios e perfumados, e o macarrão tem a textura perfeita. Este prato definitivamente vale a pena experimentar quando você vier a esta feira.”

O bolo de peixe Quy Nhon é um prato que cativa os comensais com a delicada doçura do seu caldo, preparado com peixe fresco.

A Sra. Nguyen Thi Kim Chung, Diretora Adjunta do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Gia Lai, afirmou: "Participar do Festival Culinário de Outono é uma importante oportunidade para Gia Lai promover o potencial turístico, a cultura e a culinária singular da província para pessoas de todo o país."

Gia Lai é uma terra onde as vastas terras altas encontram o mar azul e a areia branca, um lugar onde as culturas de 44 grupos étnicos se entrelaçam, criando uma identidade rica e única.

Quando nos foi atribuída a responsabilidade de gerir o stand de promoção do turismo e da gastronomia na Feira de Outono de 2025, com o tema "Conectando pessoas com produção e negócios", coordenámos com o Departamento de Indústria e Comércio para preparar tudo minuciosamente, desde o conteúdo da exposição até ao estilo da apresentação.

Especificamente para as barracas de comida, a província selecionou os pratos mais típicos e distintos das regiões leste e oeste de Gia Lai para apresentar aos visitantes de Hanói e amigos próximos e distantes, difundindo assim os sabores, as imagens e o espírito hospitaleiro da terra e do povo de Gia Lai.”

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html