Quynh Phu: Manter e melhorar a qualidade dos produtos OCOP

Em 2020, Quynh Phu implementou o programa Uma Comunidade, Um Produto (OCOP). Após mais de 4 anos, todo o distrito conta com 22 produtos reconhecidos como OCOP. Determinado a levar os produtos mais longe, o distrito orientou as localidades a se esforçarem para manter a marca e melhorar a qualidade dos produtos.

O papel de arroz Quynh Coi, da comuna de Dong Hai, é um dos quatro produtos reconhecidos como produtos OCOP 4 estrelas do distrito de Quynh Phu.

Foco na melhoria da qualidade do produto

O papel de arroz Quynh Coi, da vila de Du Dai, comuna de Dong Hai (Quynh Phu), é um dos primeiros produtos do distrito de Quynh Phu a ser reconhecido como um produto OCOP 4 estrelas em 2020. Este é um produto tradicional de uma vila de artesanato com décadas de existência, portanto, melhorar a qualidade do produto é sempre o foco das famílias.

O Sr. Hoang Pho Nam, proprietário da unidade de produção de papel de arroz em Quynh Coi, compartilhou: O papel de arroz é um produto usado regularmente em refeições familiares, com alta demanda, portanto, desde a seleção das matérias-primas, temos requisitos muito rigorosos. O arroz para a produção do papel de arroz deve ser proveniente de um endereço confiável, livre de impurezas e sem mofo; o processo de produção deve ser seguro, limpo e garantir a segurança alimentar. Em particular, quando o produto for reconhecido como um produto OCOP 4 estrelas com código de barras e código de rastreabilidade, será uma oportunidade para a unidade fornecer ao mercado produtos de maior qualidade. Atualmente, em média, a unidade fornece ao mercado cerca de 3 toneladas de papel de arroz por dia, criando empregos estáveis para dezenas de trabalhadores.

A vinícola Lung Hong, na comuna de Quynh Giao (Quynh Phu), de propriedade do Sr. Nguyen Duc Lung, possuía, em 2023, dois produtos reconhecidos como 3 estrelas da OCOP: vinho de arroz glutinoso amarelo e vinho de arroz glutinoso fermentado em folhas. Atualmente, esses produtos vêm consolidando gradualmente sua reputação junto aos clientes.

O Sr. Lung confidenciou: O vinho é um produto de consumo especial, diretamente relacionado à saúde humana. Portanto, para obter um vinho de qualidade satisfatória, ele deve passar por várias etapas e rigorosos processos de controle: o arroz deve ter um fornecedor que atenda aos padrões de arroz limpo, o fermento deve ser obtido apenas de um local de produção e, ao cozinhar, deve-se usar apenas um tipo de arroz e um tipo de fermento de marca, para não afetar a reputação do estabelecimento. Atualmente, minha família vende mais de 4.000 litros de vinho por mês para atender o mercado dentro e fora da província. Desde a sua fundação, os produtos têm sido vendidos no mercado e têm sido muito apreciados pelos consumidores por sua qualidade, criando inicialmente prestígio com os clientes.

A unidade de produção de vinho Lung Hong, na comuna de Quynh Giao (Quynh Phu), sempre se concentra em melhorar a qualidade do produto para manter sua marca.

Para levar os produtos OCOP para longe e para longe

O distrito de Quynh Phu conta atualmente com 22 produtos reconhecidos como produtos OCOP, dos quais 4 produtos alcançaram OCOP 4 estrelas e 18 produtos alcançaram OCOP 3 estrelas. De acordo com os regulamentos, após 3 anos de reconhecimento de produtos que atendem aos padrões OCOP, as autoridades competentes reavaliarão os critérios. Se algum produto não atender aos padrões, será rebaixado para um nível de estrela inferior ou terá seu certificado de estrela revogado. Pode-se observar que, embora o programa Uma Comunidade, Um Produto traga muitos benefícios econômicos para as pessoas em áreas rurais, se a qualidade não for mantida, o risco de os produtos OCOP terem sua certificação revogada é muito alto. Portanto, para que os produtos OCOP se desenvolvam de forma sustentável, é necessário que os esforços dos sujeitos, autoridades locais, cooperativas e empresas sejam flexíveis, tenham soluções específicas e estratégias de desenvolvimento de produtos OCOP de longo prazo.

Segundo o Sr. Hoang Pho Nam, proprietário da fábrica de papel de arroz Quynh Coi: "Atualmente, os produtos são sempre competitivos, visando os melhores interesses dos consumidores. Se queremos que nossos produtos alcancem o mercado e sejam conhecidos por muitas pessoas, a qualidade deve ser a principal prioridade. Nos últimos anos, nossa fábrica investiu 1,8 bilhão de VND na compra de máquinas de revestimento de grande capacidade, caldeiras, fatiadoras e na construção de uma fábrica fechada; agora, os produtos possuem códigos de barras e códigos de rastreabilidade, o que os torna muito populares."

Com a vinícola do Sr. Nguyen Duc Lung, ele tem se concentrado na promoção de produtos nos últimos tempos. O Sr. Lung disse: "A vinícola da família está em operação há apenas 2 anos, portanto, expandir o mercado é muito importante. Além de aprimorar a qualidade dos produtos, também nos dedicamos ao design das embalagens e investimos na promoção e introdução dos produtos em plataformas de e-commerce, exposição em feiras e pontos de introdução de produtos dentro e fora da província... A partir daí, esperamos que os produtos da família se desenvolvam cada vez mais e se mantenham firmes no mercado."

O Sr. Do Tien Cong, Chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Quynh Phu, afirmou: "Para manter e desenvolver produtos, o distrito de Quynh Phu e as localidades sempre se preocuparam em apoiar e acompanhar as áreas de interesse; ao mesmo tempo, elaboraram um plano para orientar o desenvolvimento sustentável dos produtos OCOP, fortalecendo o papel e a supervisão das autoridades locais no desenvolvimento e avaliação dos produtos OCOP, com políticas de apoio oportunas. Nos próximos anos, o distrito e as autoridades locais trabalharão em estreita colaboração com as áreas de interesse para discutir e elaborar planos de desenvolvimento para cada produto, identificar os critérios que ainda podem ser aprimorados, atualizados e implementar medidas, e orientar as áreas de interesse para a conclusão do dossiê. Além disso, o distrito também solicitou aos departamentos, filiais e unidades relevantes que apoiem cada área de interesse para aprimorar cada critério, garantir a atualização dos produtos e envidar esforços para manter e aprimorar a qualidade dos produtos OCOP.

Nguyen Cuong

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