Indo para os campos pescar.

QTO - Com a chegada do primeiro mês do ano, a garoa diminui e o sol volta a iluminar o céu. Lembro-me dos dias em que ia aos campos com meu pai pescar. Meu pai costumava soltar os peixes na primavera de um ano e, por volta do Tet (Ano Novo Lunar) ou na primavera seguinte, quando os peixes estavam grandes o suficiente, ele começava a colhê-los.

Minha aldeia fica às margens do rio Hieu, na comuna de Cam Lo, uma área rural com rios, arrozais e lagoas intercalados em solo aluvial. Além de cultivar milho, feijão e arroz, meu pai também arrendava (pagava uma taxa anual) lagoas e lagos adicionais para criar peixes. Essas lagoas e lagos se beneficiam de fontes naturais de água provenientes de pequenos canais. Ervas daninhas, lentilhas-d'água, algas e a vegetação aquática exuberante nas lagoas se tornam uma rica fonte natural de alimento, nutrindo cardumes de peixes-cabeça-de-cobra, carpas, carpas-capim, tilápias e outros.

Logo cedo na primeira manhã, meu pai ligava a bomba para drenar toda a água do lago. O rugido da bomba ecoava, e a água escoava pelos canos, revelando gradualmente o fundo macio e lamacento. Conforme a água baixava, a lama refletia a luz do sol. Os peixes maiores começavam a se debater, sinalizando uma colheita farta.

Crianças recolhem com entusiasmo os pequenos peixes que sobraram no lago - Foto: DT

Quando restava apenas uma pequena quantidade de água na superfície do lago, meu pai pegava suas ferramentas e mergulhava, começando sua "busca". A lama chegava até suas panturrilhas, às vezes até a cintura, mas ele seguia persistentemente cada som de um peixe espirrando.

Ao cair da noite e com a água baixando, carpas e carpas-capim jaziam expostas na lama úmida, suas escamas prateadas reluzindo. Embora houvesse algumas ferramentas disponíveis, a pesca em águas rasas era feita principalmente à mão. Com movimentos hábeis e rápidos, meu pai agarrava os peixes maiores, enchendo gradualmente os baldes de plástico verde e vermelho.

Embora os dias passados ​​drenando o lago para pescar fossem de trabalho árduo, o ambiente familiar era muito alegre graças à cooperação harmoniosa entre os membros. O pai cuidava da "entrada", enquanto a mãe se encarregava da "saída". Os peixes maiores e mais frescos eram separados, lavados para remover a lama e colocados em bacias para serem vendidos no mercado. O restante, a mãe dava aos vizinhos e parentes próximos como forma de enviar um pouco de boa sorte no início do ano novo.

Durante os dias de drenagem dos tanques, a cozinha de casa se enchia de pratos deliciosos. Havia tilápia frita crocante ao molho de tomate, com sua crosta crocante envolvendo a carne branca e perfumada. Peixe-cabeça-de-cobra grelhado, com o aroma defumado se misturando à doçura e à gordura do peixe. Carpa e bagre eram cozidos lentamente em um molho saboroso ou com mostarda em conserva, o molho engrossando e ficando rico e saboroso, perfeito com arroz quente. As cabeças e os rabos, em particular, eram marinados com especiarias e pimentas, depois cozidos com folhas de tamarindo para criar um sabor refrescante, picante e sutilmente adocicado.

Não eram só os adultos que estavam ocupados; nós, as crianças, também tínhamos nossa época especial, quando toda a família ia para os campos pescar. Quando a água quase recuava completamente, as poças de lama entre os arrozais e as margens dos lagos se transformavam em um verdadeiro tesouro. Pequenas carpas, carpas-crucian, enguias e caracóis ainda se escondiam nas fendas da lama e sob as ervas daninhas, e meus amigos e eu os caçávamos. Arregacávamos as calças até as coxas, caminhávamos descalços, carregando cestinhas ou recipientes de plástico velhos. Sempre que víamos um leve movimento na lama, comemorávamos, corríamos e cavávamos freneticamente. Às vezes, pegávamos apenas um peixe do tamanho de dois dedos, mas todos gritavam como se tivessem encontrado um prêmio enorme.

Agora, a cada primavera, já não acompanho meu pai até os lagos e valas para pescar, nem fico mais na beira dos arrozais esperando o som dos peixes batendo a cauda na água. Lembro-me das mãos bronzeadas do meu pai, de sua figura robusta e forte, de seu rosto radiante de alegria em meio aos arrozais lamacentos, e da minha mãe debruçada sobre a cesta, selecionando cuidadosamente cada peixe para colocar na cesta maior. Lembro-me do sabor da sopa de peixe agridoce com folhas de tamarindo em um dia de primavera com brisa, dando as boas-vindas ao ano novo.

De fato, com o passar do tempo, as memórias retornam, persistindo e tornando-se mais nítidas. Não importa para onde eu vá ou o quanto eu amadureça, meu coração sempre guardará minha terra natal, meu lar, com sua chuva e sol, os campos movimentados e os rostos familiares.

Dieu Thong

Fonte: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202604/ra-dong-tat-ca-9a03b70/