Os coloridos macarrões Quang

VHO - O Festival de Macarrão Quang de 2025, que acontecerá nos dias 7 e 8 de junho na vila tradicional de macarrão Dong Khuong (bairro de Dien Phuong, cidade de Dien Ban), não só mostrará a essência do macarrão Quang, como também oferecerá uma experiência culinária vibrante. Os visitantes poderão saborear pratos deliciosos e se encantar com o preparo e a apresentação requintados do macarrão Quang, além de muitos outros pratos tradicionais da região.

O Festival de Macarrão Quang 2025 acontecerá nos dias 7 e 8 de junho na vila de Dong Khuong.

Este é um dos eventos de destaque na série de atividades dos Dias da Cultura, Esporte e Turismo de Quang Nam 2025.

O evento foi realizado na vila de Dong Khuong, famosa por seus macarrões Phu Chiem Quang, e contou com diversas atividades, como demonstrações do preparo tradicional do macarrão Quang e apresentações de chefs profissionais da Associação de Cultura Culinária de Quang Nam.

O evento inclui competições para barracas de comida impressionantes, um concurso para a "Tigela de Macarrão Quang Mais Deliciosa, Bonita e Única", um espaço culinário que apresenta o macarrão Quang e outros pratos tradicionais de Quang Nam, além de exposições de vilarejos de artesanato tradicional e produtos da OCOP...

Espaço culinário de macarrão Quang Nam

Além disso, há apresentações de ópera tradicional vietnamita, canto folclórico, pintura de máscaras, danças do leão e do dragão, e a essência das artes marciais tradicionais, apresentações de arte folclórica e intercâmbios entre artesãos, recriando assim um colorido panorama cultural de Dien Ban, do passado ao presente.

Representantes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo apresentaram a decisão do Ministério da Cultura, Esportes e Turismo de incluir o " Conhecimento Popular da Província de Quang Nam sobre o Macarrão de Quang Nam " na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional.

Na cerimônia de abertura do Festival do Macarrão de Quang de 2025, realizada na noite de 7 de junho, em nome do Ministério da Cultura, Esportes e Turismo, um representante do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Quang Nam apresentou a decisão de incluir o "Conhecimento Popular da Província de Quang Nam sobre o Macarrão de Quang" na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional.

Em seu discurso no evento, a Sra. Nguyen Thi Minh Chau, Vice-Presidente do Comitê Popular da cidade de Dien Ban, afirmou que o macarrão Quang não é apenas um prato, mas também um elemento cultural distintivo na vida espiritual do povo de Quang Nam. Ao longo de muitas fases da história, o macarrão Quang manteve seu sabor autêntico, acompanhando as memórias de infância de todas as crianças de Quang Nam.

O aspecto único deste prato reside não apenas no ato de comê-lo em si, mas também na cultura, história e rituais refletidos na diversidade e abundância de ingredientes, e na experiência secular que criou um sabor distinto nos métodos culinários singulares do povo Quang.

Em particular, estamos ainda mais orgulhosos de que o "Conhecimento popular sobre o macarrão Quang" tenha sido oficialmente inscrito na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, demonstrando o merecido reconhecimento dos valores culturais tradicionais únicos deste prato, ajudando a difundi-lo entre amigos e comensais tanto no país quanto internacionalmente.

A singularidade deste prato reside nos seus diversos métodos de preparo, utilizando ingredientes sazonais. Qualquer produto, como camarão, carne de porco, frango, peixe-cabeça-de-cobra, rã, peixe-voador, etc., pode ser usado para fazer o macarrão, incorporando todas as características da culinária de Quang Nam. Com seus ingredientes variados e métodos de preparo flexíveis e criativos, este prato, originário da vida rural, possui um sabor genuíno e rico, refletindo o caráter do povo de Quang Nam.

Além de simplesmente exibir o macarrão Quang, o Festival também serve como um espaço para demonstrar e apresentar a beleza de cada ingrediente, o método de preparo e a apresentação que compõem este prato delicioso.

O Festival do Macarrão de Quang 2025 contribuirá mais uma vez para afirmar o valor cultural do conhecimento popular. Através disso, ajudará a promover a preservação e a divulgação do valor e da cultura culinária do macarrão de Quang, atraindo turistas e desenvolvendo o turismo e a economia local.

No festival, foram preparados e apresentados artisticamente macarrão Quang e muitos outros pratos tradicionais da província de Quang Nam.

Anteriormente, na tarde de 6 de junho, durante a cerimônia de abertura dos Dias da Cultura, Esportes e Turismo de Quang Nam 2025, realizada na cidade de Hoi An, representantes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Quang Nam anunciaram e apresentaram a decisão do Ministro da Cultura, Esportes e Turismo de incluir o macarrão de Quang Nam (província de Quang Nam) na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional na área do conhecimento popular.

Líderes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Quang Nam, juntamente com representantes de quatro famílias exemplares da cidade de Hoi An, da cidade de Dien Ban, do distrito de Duy Xuyen e do distrito de Nui Thanh, especializadas no processamento de macarrão de Quang Nam, receberam essa decisão.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html