Produção de café detalhada

Durante o período de 2020 a 2025, a produção de café na província se desenvolverá em profundidade, com forte enfoque no cultivo intensivo, aumento da produtividade e da qualidade do produto, posicionando assim o valor da marca no mercado global.

Durante o período de 2020 a 2025, prevê-se que o comércio de café na província cresça 8,3%.

A produção total ultrapassa 1 milhão de toneladas.

Ao final de 2025, a província havia desenvolvido 328.650 hectares de cafezais, atingindo uma produção total de 1.028.393 toneladas, representando aumentos de 6,73% e 19,92%, respectivamente, em comparação com 2020. No geral, durante o período de 2020 a 2025, a área de plantio de café diminuiu 37,02%, mas a área de cafezais em produção ainda cresceu 8,3%. Graças ao programa intensificado de replantio de café, enxertia e melhoramento de novas variedades e à aplicação de práticas agrícolas sustentáveis, a produtividade média da colheita aumentou 10,56%, o equivalente a mais de 3,3 toneladas de grãos de café por hectare.

Segundo um relatório do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, as áreas de cultivo de café estão atualmente estáveis, com quase 60.000 hectares consorciados com outras árvores frutíferas e culturas industriais; cerca de 119.000 hectares receberam certificações de produção sustentável, como VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest e orgânica; e 517 hectares estão sob indicação geográfica para produtos especiais, com dezenas de marcas registradas para proteção da propriedade intelectual, incluindo a marca "Da Lat - Uma essência milagrosa de terras férteis".

Em particular, com a implementação do Programa de Replantio de Café para o período de 2021-2025, toda a província atingiu uma área total de mais de 45.644 hectares, equivalente a 85,07% do plano. Especificamente, isso inclui: o replantio de 25.084 hectares de café Robusta e o enxerto/melhoramento de mais de 20.135 hectares; e o replantio de 425 hectares de café Arábica. A estrutura das mudas de replantio e enxerto/melhoramento consiste principalmente em variedades de café reconhecidas pelo Ministério da Agricultura e Meio Ambiente, como TR4, TR9, café trepador e café anão verde (TS5)... Além disso, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente organizou 560 cursos de capacitação, disseminando novos processos técnicos em replantio intensivo de café, atraindo a participação de dezenas de milhares de cafeicultores em áreas-chave do setor cafeeiro da província.

Como resultado, toda a província alcançou uma área total de quase 38.180 hectares de café irrigado com economia de água, resultando em alta produtividade e qualidade. Simultaneamente, foram reconhecidas seis zonas de produção de café com aplicação de agricultura de alta tecnologia, com uma área total de quase 2.268,5 hectares; e mais de 435 hectares de café receberam códigos de zona de plantio.

Mobilizar múltiplos recursos

De forma significativa, o programa intensivo de replantio de café, giai đoạn 2020 - 2025, mobilizou inúmeros recursos em toda a província, incluindo o desembolso de mais de 652,7 bilhões de VND em fundos de crédito preferenciais. Em coordenação com o Instituto de Ciências Agrícolas e Florestais das Terras Altas Ocidentais e as principais empresas de café de marca, apoiou os agricultores com quase 5,2 milhões de mudas de café de alta produtividade e alta qualidade para o replantio. Em termos de produção, a província estabeleceu e desenvolveu 65 cadeias de ligação de produção, processamento e consumo, atraindo 117 cooperativas, 32 grupos cooperativos, 34 empresas e quase 30.000 famílias de agricultores que cultivam uma área total de café de 55.468 hectares.

O setor agrícola da província de Lam Dong prioriza o uso de variedades de café replantadas reconhecidas pelo Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente.

Recentemente, o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas lançou o Programa Intensivo de Replantio de Café, giai đoạn 2026 - 2030, com uma área total de 25.000 hectares, com foco em cafeeiros com mais de 20 anos, de baixa produtividade e fortemente infectados com ferrugem e nematoides em áreas-chave de cultivo de café: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc e Krong No. De acordo com o programa, a fase de replantio até 2030 visa atingir 24.740 hectares de novos plantios de café Robusta e enxertado; e 260 hectares de novos plantios de café Arábica.

As soluções prioritárias envolvem o uso de variedades de café reconhecidas para o replantio, como TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 e TN2, aumentando a proporção de variedades padrão para 80-90%. Simultaneamente, será promovida a aplicação de processos técnicos avançados no cultivo intensivo de café, como o Manejo Integrado de Pragas (MIP) e a irrigação com economia de água. Em particular, o apoio continuará a cobrir 50% do custo de sementes de café e fertilizantes para famílias de baixa renda e famílias de minorias étnicas; e a mobilização de recursos orçamentários, Ajuda Oficial ao Desenvolvimento (AOD) e crédito preferencial será integrada.

O objetivo é continuar replantando as antigas plantações de café com novas variedades, aliado à promoção da aplicação da ciência e da tecnologia, não apenas para aumentar o valor agregado da indústria cafeeira de Lam Dong, mas também para proteger a terra, a água e os recursos ecológicos, e para se adaptar ao Regulamento da União Europeia sobre Desflorestamento e Degradação Florestal (EUDR).

Atualmente, a província possui cerca de 38.180 hectares de plantações de café que utilizam métodos de irrigação com economia de água, alcançando altos rendimentos e qualidade; 6 zonas de produção de café que aplicam agricultura de alta tecnologia, com uma área total de quase 2.268,5 hectares; e mais de 435 hectares de plantações de café receberam códigos de zona de plantio.

Fonte: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html