Produção e venda de bolos da lua durante a época do Festival do Meio Outono.

A temporada de produção e venda de bolos da lua começou, com inúmeros estabelecimentos ao longo das ruas exibindo uma grande variedade de bolos da lua em diversos estilos e designs. Simultaneamente, as instalações de produção de bolos da lua em vilarejos artesanais tradicionais também estão em plena atividade.

Diversos tipos de bolos da lua estão à venda em estabelecimentos comerciais por toda a cidade de Da Nang . Foto: QUANG VIET

Produtos diversos

Inúmeras barracas de bolos da lua foram montadas ao longo das ruas Phan Chau Trinh, Huynh Thuc Khang e Tran Cao Van (bairro de Tam Ky). Observações indicam que a maioria dos bolos da lua vendidos são de empresas como Kinh Do, Bibica e Dong Khanh. Este ano, a oferta de bolos da lua está bastante abundante, com uma grande variedade de tipos e designs. Os fabricantes de bolos da lua criaram caixas e cestas com muitos estilos atraentes.

A Sra. Truong Nguyen Ai My, que vende bolos da lua Kinh Do na Rua Phan Chau Trinh, disse: “A empresa oferece muitos tipos de bolos da lua sofisticados, como 'Lua Dourada' e 'Peixe-Dragão Contemplando a Lua', vendidos em caixas de quatro unidades com chá e cartões de felicitações do Festival do Meio Outono, com preços que variam de 500.000 VND a 1.500.000 VND por caixa. Além das vendas no varejo, a empresa também vende no atacado para empresas, agências e organizações.”

Segundo relatos, os bolos da lua estão mais caros este ano do que nos anos anteriores. A Sra. Nguyen Thi Ngoc, vendedora de bolos da lua na Rua Huynh Thuc Khang, acredita que o aumento de preço se deve principalmente ao custo da matéria-prima. A Sra. Ngoc disse que, embora seja apenas o início da temporada, muitos clientes já vieram comprar e saborear os bolos da lua.

"Vendo bolos da lua de vários fabricantes. Este ano, as marcas estão competindo acirradamente, com diferenças de preço mínimas. Os fabricantes estão investindo pesado em design, estilo e embalagem para torná-los mais elaborados e atraentes, visando estimular as vendas e o consumo", disse a Sra. Ngoc.

Uma vila de artesanato movimentada.

A fábrica de doces Loi Pho (vila de An Lac, comuna de Duy Nghia) está a todo vapor nos últimos dias. O Sr. Huynh Anh, proprietário da fábrica, disse que sua família produz diversos tipos de bolos de feijão-mungo, bolos de coco torrado, bolos de arroz tufado e bolos enrolados para abastecer o mercado da cidade e das províncias vizinhas.

O Sr. Huynh Anh e os bolinhos de feijão mungo que ele acabou de fazer. Foto: QUANG VIET

“Os bolos da lua que produzo podem não parecer tão atraentes quanto os bolos da lua produzidos em massa por grandes marcas. No entanto, muitos consumidores escolhem nossos bolos da lua durante o Festival do Meio Outono porque eles não contêm conservantes, utilizam ingredientes puros, são processados ​​com cuidado e atendem aos padrões de segurança alimentar. Como os bolos da lua vendem bem durante o Festival do Meio Outono, aumentamos a produção para atender à demanda do mercado”, disse o Sr. Ánh.

A tradicional vila de An Lac, conhecida pela produção de bolos da lua, existe há décadas e continua prosperando até hoje. Anteriormente, os moradores faziam os bolos da lua manualmente, mas agora começaram a investir em máquinas e equipamentos para reduzir a mão de obra, aumentar a produtividade e produzir bolos da lua de melhor qualidade. Atualmente, a vila conta com 10 famílias dedicadas à produção de bolos da lua.

O Sr. Do Van Viet, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Duy Nghia, afirmou que os bolos da vila de An Lac enfrentam forte concorrência de produtos similares no mercado, principalmente em termos de preço. A preservação da tradição de produção de bolos em An Lac até os dias de hoje é fruto do grande esforço das famílias locais. Ele espera que o Departamento de Indústria e Comércio da cidade preste atenção e ofereça apoio na promoção industrial e na facilitação do comércio, para que os moradores possam investir em novas máquinas, equipamentos e tecnologias, a fim de melhorar a qualidade dos produtos e expandir seus mercados.

O Sr. Pham Ngoc Son, chefe do Departamento de Gestão de Mercados da cidade de Da Nang, afirmou que as autoridades estão coordenando estreitamente com os órgãos competentes para realizar inspeções e monitoramentos abrangentes e regulares dos bolos da lua no mercado, especialmente durante o período de maior movimento, que vai até o Festival do Meio Outono. Os responsáveis ​​pela gestão do mercado municipal estão determinados a impedir que bolos da lua de qualidade inferior, que não atendam aos padrões de segurança alimentar e higiene, e bolos da lua falsificados ou não identificáveis ​​entrem no mercado.

Fonte: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html