Produção e comercialização de bolos lunares na época

*Bolos lunares de todos os tipos são vendidos por comerciantes em toda a cidade de Da Nang . Foto: QUANG VIET*

Produtos diversos

Muitas barracas vendendo bolos lunares foram montadas ao longo das ruas Phan Chau Trinh, Huynh Thuc Khang, Tran Cao Van... (bairro de Tam Ky). De acordo com observações, os bolos lunares são vendidos principalmente por Kinh Do, Bibica, Dong Khanh... Este ano, a oferta de bolos é bastante abundante, com uma rica variedade de tipos e designs diversos. Os fabricantes de bolos lunares projetam caixas e cestas de bolo com muitos designs atraentes.

A Sra. Truong Nguyen Ai My, que vende bolos lunares Kinh Do na Rua Phan Chau Trinh, disse: “A empresa oferece diversos tipos de bolos lunares de alta qualidade, como o bolo lunar dourado e o bolo lunar com observação de dragões e peixes, que vêm em caixas de 4 bolos, acompanhados de chá e cartões comemorativos do Festival do Meio do Outono, com preços que variam de VND 500.000 a VND 1,5 milhão por caixa. Além do varejo, a empresa também vende no atacado para empresas, agências e unidades.”

Segundo registros, os bolos lunares deste ano estão com preços mais altos do que nos anos anteriores. A Sra. Nguyen Thi Ngoc, vendedora de bolos lunares na Rua Huynh Thuc Khang, disse que os preços altos se devem principalmente ao aumento nos insumos. A Sra. Ngoc disse que, embora a temporada dos bolos lunares esteja apenas começando, muitos clientes já vieram comprá-los e apreciá-los.

“Vendo bolos lunares de vários fabricantes. Este ano, a concorrência entre os fabricantes de bolos lunares é acirrada, e a diferença de preço não é grande. Os fabricantes investiram pesado em design, modelos e embalagens, tornando-os sofisticados e atraentes para estimular as compras e o consumo”, disse a Sra. Ngoc.

Vila de artesanato movimentada

A confeitaria Loi Pho (vila de An Lac, comuna de Duy Nghia) está movimentada com a produção atualmente. O Sr. Huynh Anh, proprietário da confeitaria Loi Pho, disse que sua família produz bolos de feijão verde, bolos de coco grelhados, bolos estourados e bolos enrolados para abastecer o mercado em toda a cidade e províncias vizinhas.

Sr. Huynh Anh e o bolo de feijão-mungo que ele acabou de fazer. Foto: QUANG VIET

“Os bolos que produzo não são tão chamativos quanto os bolos lunares industriais de grandes marcas. No entanto, muitos consumidores usam nossos bolos durante o Festival do Meio do Outono porque os produtos não contêm conservantes, são feitos com ingredientes limpos, são cuidadosamente processados e são seguros para alimentos. Durante o Festival do Meio do Outono, os bolos vendem bem, então aumentamos a frequência de produção para atender à demanda do mercado”, disse o Sr. Anh.

A tradicional vila de confeitaria de An Lac foi formada há décadas e se mantém até hoje. Anteriormente, as pessoas faziam bolos à mão e agora começaram a investir em máquinas e equipamentos para reduzir a mão de obra, aumentar a produtividade e produzir produtos de melhor qualidade. Atualmente, a vila conta com 10 famílias produzindo bolos lunares.

O Sr. Do Van Viet, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Duy Nghia, afirmou que os bolos de An Lac enfrentam forte concorrência de produtos similares no mercado, especialmente em termos de preço. A preservação da vila de confeitaria artesanal de An Lac até hoje é um grande esforço das famílias locais. Espero que a indústria e o comércio da cidade prestem atenção e apoiem a promoção industrial e comercial, para que os moradores possam investir em novas máquinas, equipamentos e tecnologias para melhorar a qualidade dos produtos e expandir o mercado de consumo.

O Sr. Pham Ngoc Son, Chefe do Departamento de Gestão de Mercado da Cidade de Da Nang, afirmou que o setor funcional está em estreita coordenação com as agências relevantes para realizar inspeções e supervisão sincronizadas e regulares dos bolos lunares no mercado, especialmente durante o período de pico, de agora até o Festival de Meio do Outono. Os líderes do setor de gestão de mercado da cidade estão determinados a não permitir a entrada no mercado de bolos lunares de baixa qualidade, bolos lunares que não garantam a higiene e a segurança alimentar, bolos lunares falsificados e bolos lunares de origem desconhecida.

Fonte: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html