(NLDO) - O setor de educação e treinamento precisa da coordenação das escolas, famílias e sociedade para dar sugestões às escolas na organização das refeições em regime de internato.
Recentemente, em fóruns de estudantes e pais na Cidade de Ho Chi Minh, muitos estudantes tiraram fotos de suas refeições escolares e disseram que as refeições não eram fartas o suficiente, não garantiam a segurança alimentar e não valiam o preço.
Em resposta aos comentários acima, o Departamento de Educação e Treinamento da Cidade de Ho Chi Minh disse que, em relação à organização de refeições em regime de internato nas escolas da cidade, o departamento emitiu um documento instruindo o Departamento de Educação e Treinamento dos distritos e os diretores a administrar adequadamente as cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação nas escolas; garantindo rigorosamente as condições de segurança alimentar de acordo com as disposições da Circular Conjunta nº 13/2016 e da Circular Conjunta nº 08/2008 do Ministério da Saúde e do Ministério da Educação e Treinamento.
Exigir que as instituições educacionais implementem seriamente: Fortalecer a inspeção, gestão e supervisão das refeições escolares, segurança alimentar, nutrição adequada e saneamento ambiental nas instituições educacionais; dividir o tempo para cada refeição dos alunos de forma razoável; a área de jantar deve ser arejada e limpa; monitorar o processamento, o serviço e o custo de cada refeição dos alunos todos os dias; monitorar regularmente as instalações de alimentação industrial; conduzir rigorosamente a autoinspeção da segurança alimentar das cozinhas e cantinas nas escolas.
Alunos refletem sobre as refeições do internato de uma escola de ensino médio no Distrito 4
Especialmente para instituições educacionais que organizam cozinhas coletivas em escolas: A equipe de liderança, a equipe responsável pelo trabalho médico , aqueles que gerenciam e supervisionam diretamente as refeições, a qualidade das cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação nas escolas devem entender e compreender os regulamentos atuais sobre as condições para investir em negócios de alimentos, sanções administrativas para violações de segurança alimentar, medidas para prevenir intoxicação alimentar e lidar com intoxicação alimentar; "instruções sobre a implementação do regime de inspeção de alimentos em três etapas e manter amostras de alimentos para estabelecimentos de serviços de alimentação"; instruções sobre a operação do sistema de autoinspeção em instituições educacionais.
Inspecionar e supervisionar regularmente, periodicamente e de forma súbita, a cozinha coletiva, o refeitório e o serviço de alimentação da escola. O diretor é responsável por assinar contratos com fornecedores de alimentos, contratos com empresas fornecedoras de alimentos em conformidade com os padrões de segurança alimentar, documentos legais, fontes de alimentos limpos com origens claras e garantindo a segurança e a qualidade da higiene alimentar, bem como documentos legais da pessoa que cozinha e opera diretamente. Coordenar-se com o Conselho de Pais para supervisionar o processamento, o serviço e o balanceamento nutricional dos cardápios.
De acordo com o Departamento Municipal de Educação e Treinamento, no início do ano letivo de 2024-2025, o departamento emitiu um despacho oficial instruindo o Departamento de Educação e Treinamento a enviar pessoal do Departamento de Segurança Alimentar para participar de todas as equipes de inspeção de segurança alimentar nas escolas para o ano letivo de 2024-2025; desenvolver um plano para inspecionar a organização das refeições escolares, segurança alimentar, água limpa - saneamento ambiental em todas as instituições educacionais; incentivar o Conselho de Representantes dos Pais a supervisionar em conjunto as refeições dos alunos.
O setor educacional precisa da cooperação das escolas, famílias e sociedade. Os representantes dos pais na turma e na escola devem desempenhar seu papel de coordenação com a escola para cuidar da saúde dos alunos; fornecer conselhos e sugestões à escola sobre a organização das refeições do internato; e supervisionar a escola na organização das refeições do internato e na qualidade das refeições ao longo do ano letivo.
"O Departamento de Educação e Treinamento está sempre pronto para receber feedback de pais e alunos sobre a qualidade das refeições nas escolas da cidade, considerando este um canal útil para o Departamento de Educação e Treinamento aprimorar ainda mais o trabalho de inspeção e supervisão, melhorar ainda mais a qualidade da organização das refeições para os alunos e cuidar da saúde dos alunos" - afirmou o representante do departamento.
Fonte: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm
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