O que diz o Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh sobre os escassos programas de merenda escolar?

Circulam informações em fóruns e redes sociais de que o almoço escolar para alunos da Escola Secundária Trung Vuong (Distrito de Saigon, Cidade de Ho Chi Minh) custa 40.000 VND, mas a porção parece ser muito pequena.

Na tarde de hoje (18 de dezembro), no Centro de Imprensa da Cidade de Ho Chi Minh, o Departamento de Educação e Treinamento da Cidade de Ho Chi Minh realizou uma coletiva de imprensa sobre questões educacionais urgentes que atualmente atraem a atenção do público, incluindo a questão das refeições escolares. De acordo com imagens publicadas nas redes sociais, essa refeição consiste em uma pequena quantidade de arroz branco, um pouco de vagem, uma maçã verde e uma pequena porção de um prato salgado.

Na fotografia, ainda há um compartimento vazio na bandeja de comida, sem nada visível. Muitas opiniões expressas nas redes sociais sugerem que, pelo preço de 40.000 VND, a quantidade de comida mostrada na imagem é muito pequena e inaceitável.

Bandeja de almoço do programa de merenda escolar, em 17 de dezembro, na Escola Secundária Trung Vuong, na cidade de Ho Chi Minh.

FOTO: FORNECIDA PELOS PAIS

Em resposta à imprensa, a Sra. Luong Bich Nga, vice-diretora da Escola Secundária Trung Vuong, confirmou que esse era de fato o almoço servido aos alunos naquele dia. No entanto, a Sra. Luong Bich Nga afirmou que a foto do almoço escolar estava incompleta, fazendo com que parecesse pequeno à primeira vista.

Segundo a direção da escola, na tarde de 17 de dezembro, os alunos poderão escolher um entre quatro pratos salgados para o almoço escolar: almôndegas de porco fritas, ensopado de frango, ovos fritos com carne e peixe basa cozido com tomate. Além disso, a refeição incluirá um prato salteado, arroz, sobremesa (maçãs verdes) e sopa. Arroz extra será servido em uma tigela grande separada para seis alunos compartilharem.

No entanto, a Sra. Luong Bich Nga enfatizou: "O preço do almoço escolar é de 38.000 VND, incluindo todos os impostos; não 40.000 VND como foi publicado nas redes sociais. O preço do almoço escolar para os alunos não sofreu aumento nos últimos dois anos."

A escola não utiliza serviços de alimentação industrial; em vez disso, uma empresa parceira prepara as refeições no local. De acordo com a Sra. Luong Bich Nga, a escola registra e encaminha prontamente qualquer feedback de alunos ou pais sobre o programa de almoço escolar à empresa parceira para resolução imediata, visando proporcionar aos alunos a melhor experiência possível no almoço. Sabe-se que a empresa parceira que fornece o almoço para a Escola Secundária Trung Vuong é a Huy Hung Trading and Service Co., Ltd. Cerca de 2.000 alunos participam diariamente do programa de almoço da escola.

O que diz o Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh sobre as queixas relativas aos programas de merenda escolar?

Na tarde de 18 de dezembro, o Sr. Ho Tan Minh, Chefe do Gabinete do Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh, declarou que estão a investigar a organização do programa de internato na Escola Secundária Trung Vuong, no bairro de Saigon. Acrescentou que os resultados específicos serão divulgados à imprensa assim que estiverem disponíveis.

O Sr. Ho Tan Minh, Chefe do Gabinete do Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh, respondeu a perguntas da imprensa na tarde de 18 de dezembro.

FOTO: THUY HANG

Em relação à segurança alimentar nas instituições de ensino da cidade de Ho Chi Minh, o Sr. Ho Tan Minh afirmou que as refeições devem sempre garantir a segurança alimentar, a nutrição adequada e a prevenção de intoxicações alimentares, protegendo a saúde de alunos e funcionários. Ele enfatizou a responsabilidade da direção da instituição, o fortalecimento da autoinspeção e supervisão internas e a estreita coordenação com o setor de saúde e órgãos competentes em caso de incidentes. Ao mesmo tempo, as escolas devem fortalecer a coordenação com pais, representantes de pais e comissões de saúde estudantil para monitorar de perto a segurança alimentar, supervisionar a qualidade dos programas de merenda escolar, serviços de alimentação e refeitórios escolares, e prevenir intoxicações alimentares, garantindo a nutrição adequada em conformidade com as normas.

O Sr. Ho Tan Minh afirmou que, em 2025, o Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh emitiu diversos documentos para fortalecer a gestão estatal da segurança alimentar, da nutrição adequada e da prevenção de intoxicações alimentares em instituições de ensino, definindo claramente as responsabilidades de cada função na cadeia de recebimento, armazenamento, processamento, distribuição e serviço. O Departamento enfatizou requisitos essenciais: não utilizar alimentos de origem desconhecida; reforçar a supervisão das cozinhas coletivas e dos serviços de alimentação nas escolas. Determinou ainda o desenvolvimento e a implementação de cardápios escolares que garantam nutrição adequada, adequação à idade e divulgação pública semanal/mensal, vinculando-os ao aumento da atividade física dos alunos, conforme orientação do Ministério da Educação e Formação.

O Departamento também organizou sessões de treinamento sobre os seguintes tópicos: organização de programas de merenda escolar, garantia da segurança alimentar e nutrição adequada para escolas que oferecem merenda escolar. Os participantes incluíram representantes da direção, chefes de cozinha e equipe médica de escolas de educação infantil, ensino fundamental, ensino médio, escolas de ensino superior, escolas com alunos estrangeiros, centros de educação continuada, centros de formação profissional e unidades afiliadas.

O Departamento também organiza comunicação interna, sites/portais, atividades temáticas e atividades educativas extracurriculares; integrando competências na seleção, conservação e processamento de alimentos seguros; higiene pessoal; e prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Além disso, orienta os pais sobre como monitorar as refeições escolares e fornecer feedback através da linha direta de sugestões/informações da escola.

Ao mesmo tempo, representantes do Departamento de Educação e Treinamento da Cidade de Ho Chi Minh declararam que o Departamento organiza inspeções e supervisão rigorosas em todas as etapas: recebimento, armazenamento, pré-processamento, processamento, porcionamento, transporte (se houver) e serviço; garantindo condições higiênicas; priorizando um processo de inspeção de alimentos em três etapas e retendo amostras de alimentos nas cantinas escolares. Eles também reforçaram a gestão e o uso de leite e derivados nas escolas e revisaram os procedimentos de seleção, recebimento, armazenamento e uso do leite.

O princípio orientador do Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh é sempre realizar autoinspeções, coordenar inspeções interinstitucionais de educação e saúde em verificações regulares e não programadas, registrar violações em relatórios e solicitar a retificação imediata dos problemas existentes; coordenar com as associações de pais e professores para monitorar os programas de merenda escolar de acordo com as condições de cada unidade; realizar pesquisas sobre a satisfação dos alunos com os programas de merenda escolar; e, com base nisso, os líderes de unidade tomam medidas para corrigir quaisquer deficiências (se houver).

Fonte: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm