Efeitos inesperados do consumo de ovos cozidos

Ovos cozidos são uma das maneiras mais populares de preparar ovos. Além de serem práticos, eles também podem trazer benefícios importantes para os níveis de colesterol, especialmente para quem tem colesterol alto.

Para saber mais sobre os potenciais benefícios dos ovos cozidos para o colesterol, o Dr. Chris Mohr, renomado consultor americano de fitness e nutrição, compartilhará os motivos pelos quais os ovos cozidos são ótimos para manter ou reduzir os níveis de colesterol no sangue, de acordo com o site de notícias de saúde Health Digest .

Cozinhar ovos é uma forma saudável de prepará-los.

Ovos cozidos são melhores para os níveis de colesterol.

O Dr. Mohr explica que cozinhar ovos não utiliza nenhuma gordura adicional, como óleo ou manteiga, que é frequentemente usada na fritura. Além disso, esse método de cozimento preserva os nutrientes do ovo, resultando em uma refeição nutritiva.

Cozinhar os ovos garante que eles não adicionem colesterol extra à sua dieta. No entanto, fritar os ovos aumentará a quantidade de colesterol ou gordura saturada, o que não é bom para a saúde.

Reduzir o risco de oxidação do colesterol nos ovos.

Segundo o Dr. Mohr, cozinhar os ovos em água fervente também oferece outro benefício: a temperatura utilizada é mais baixa do que a fritura, portanto os ovos não ficam diretamente expostos ao calor, o que ajuda a reduzir a oxidação do colesterol.

Quanto à oxidação do colesterol, o Dr. Mohr explica que ela envolve o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade). De acordo com o Healthline , esse é considerado o colesterol "ruim" porque, quando oxidado, tem maior probabilidade de se acumular nas paredes internas das artérias. Com o tempo, o colesterol oxidado causa o estreitamento das artérias, dificultando o fluxo sanguíneo.

Cozinhar ovos requer apenas a exposição a uma quantidade moderada de calor por um curto período de tempo, portanto, o colesterol presente nos ovos tem menos probabilidade de ser oxidado, causando assim menos problemas cardiovasculares posteriormente.

Ovos cozidos também podem ajudar a controlar o colesterol.

Como comer o ovo cozido perfeito

O Dr. Mohr sugere consumir ovos cozidos com pão integral para uma refeição rica em fibras que pode ajudar a regular o açúcar no sangue. A Clínica Mayo observa que adicionar de 5 a 10 gramas de fibra por dia também demonstrou reduzir o colesterol ruim.

Para adicionar mais fibras e nutrientes aos seus ovos cozidos, o Dr. Mohr sugere: Adicione vegetais folhosos verdes, como espinafre ou couve, para obter vitaminas essenciais. Algumas fatias de abacate fornecem gorduras saudáveis ​​e fibras. Você também pode adicionar tomates e pimentões ao prato para dar mais sabor e vitaminas, de acordo com o Health Digest.

Fonte: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm