Benefícios de comer gengibre com casca

O médico Bui Dac Sang, da Associação de Medicina Oriental de Hanói , afirmou que o gengibre contém de 2 a 3% de óleo essencial, 5% de oleorresina, 3,7% de gordura, amido e substâncias picantes (Zingeron, Zingerol, Sogal).

O gengibre é um tempero popular nas refeições de todas as famílias. É também um valioso remédio, anti-inflamatório, eficaz no tratamento de resfriados, aquecendo o corpo por dentro e prevenindo doenças respiratórias e digestivas.

O gengibre fresco é picante e ligeiramente quente, com efeito preventivo contra resfriados, redução do catarro, combate ao vômito e auxílio na digestão. O gengibre queimado trata dores de estômago e diarreia. O gengibre seco tem efeito calmante, combatendo resfriados e diarreia. A casca do gengibre pode reduzir o inchaço (diurético).

O gengibre é uma especiaria saudável.

A casca do gengibre possui propriedades diuréticas, aumenta a produção de gases, é anti-inflamatória, reduz o edema e combate o mau hálito. Recomenda-se lavar a casca antes do preparo. Por ser amarga, a casca do gengibre pode ser removida ou mantida, conforme a necessidade.

Em caso de dor nas articulações em clima frio, você deve mergulhar os pés, as mãos ou tomar banho em água com ervas contendo gengibre fresco, ou gengibre torrado com sal, e aplicar na área dolorida, sem necessidade de descascar.

Pessoas com dores nas costas, pescoço e ombros causadas pelo frio podem usar o gengibre como medicamento para massagem ou aplicar compressas quentes no pescoço e nos ombros com gengibre torrado e sal.

Se você usa gengibre no dia a dia na cozinha, não precisa descascá-lo. Basta lavar o gengibre e usá-lo para preservar todas as suas propriedades.

Ha An

Fonte: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html