A TH entra no setor de alimentos processados.

A TH true Food lançou a linha de produtos "Cozinha Vietnamita - Dona de Casa Gentil", que inclui bolinhos de arroz, dumplings e kimchi, com os critérios de frescor, praticidade, ingredientes naturais e fácil rastreabilidade.

No dia 20 de julho, o Grupo TH realizou o evento "Cerimônia de Lançamento da TH true Food - Produtos de cozinha vietnamita - Donas de casa gentis", marcando sua entrada no mercado de alimentos processados ​​com 9 produtos nas prateleiras, incluindo bolos de arroz, bolinhos de massa, bacon, kimchi e linguiças defumadas.

Em particular, a linha de bolinhos de arroz possui dois tipos: bolinhos de arroz com molho de queijo e bolinhos de arroz com mussarela e molho de queijo. Para este produto, a TH true Food utiliza arroz japonês, rico em nutrientes e com textura macia. O queijo é proveniente exclusivamente da fazenda TH, garantindo a qualidade dos ingredientes utilizados na produção.

A linha de dumplings TH true Food inclui três tipos: recheio de carne de porco; recheio de camarão combinado com carne e vegetais frescos; e recheio de carne com queijo mussarela. Este produto oferece diversos grupos de nutrientes aos consumidores, como amido, proteína, fibras, vitaminas, minerais e gorduras, garantindo praticidade e atendendo às necessidades das famílias modernas.

A heroína do trabalho Thai Huong, presidente do Conselho Estratégico do TH Group (terceira da direita para a esquerda), e especialistas convidados lançam a nova linha de produtos. Foto: TH Group

O kimchi de repolho fatiado TH true Food é um produto que passa por um processo de fermentação natural em uma linha de produção moderna, preservando seu frescor, crocância e nutrientes naturais, com um sabor levemente ácido e picante. O produto garante "dois nãos": sem corantes e sem conservantes.

O Sr. Pham The Quyen, Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento do Grupo TH, afirmou que as matérias-primas dos produtos TH True Food provêm de fornecedores conceituados, com origem facilmente rastreável, garantindo qualidade, naturalidade e conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar. Acima de tudo, todos os produtos alimentícios processados ​​da marca não utilizam conservantes.

No evento, especialistas em nutrição avaliaram que os alimentos processados ​​são uma necessidade essencial na vida moderna, ajudando a economizar tempo, especialmente para as mulheres e famílias em geral. Produtos alimentícios processados ​​que atendem aos padrões garantem valor nutricional.

Segundo a Prof.ª Dr.ª Phan Thi Kim, Diretora do Instituto de Segurança Alimentar e Nutrição, os produtos alimentares processados ​​apresentam dois fatores que têm o maior impacto na saúde dos consumidores: a segurança, seguida da nutrição. Estes dois fatores estão interligados e precisam ser rigorosamente controlados. Portanto, os consumidores precisam desenvolver o hábito de ler os rótulos, verificar a origem e os métodos de conservação para garantir a segurança e o valor nutricional dos produtos alimentares processados.

"Não importa o quanto de nutrição seja garantida, se houver bactérias, vírus ou substâncias químicas tóxicas, todos os outros fatores são inúteis", acrescentou ela.

Professor Associado, Dr. Tran Thanh Duong - Diretor do Instituto Nacional de Nutrição. Foto: TH Group

O Professor Associado, Dr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição, também afirmou que a segurança alimentar é um fator fundamental para a saúde e necessária para o desenvolvimento sustentável. O acesso a alimentos limpos e em quantidade suficiente é essencial para a manutenção da vida e a melhoria da saúde. Segurança alimentar, nutrição e segurança alimentar estão intimamente relacionadas. Alimentos inseguros criam um ciclo vicioso de doenças e desnutrição, afetando principalmente bebês, crianças pequenas, idosos e pacientes.

Ele acrescentou que, com o aumento da demanda por alimentos processados, a missão e o papel dos fabricantes também se tornam mais importantes. Eles precisam produzir alimentos saudáveis, limpos e convenientes para os consumidores. O mercado precisa de fabricantes com prestígio, experiência, visão e tecnologia moderna na linha de produção.

Um representante do Grupo TH afirmou que, para garantir a qualidade dos produtos, a empresa opera a Fábrica de Processamento de Alimentos Limpos TH em Bac Ninh, com a maior escala e a tecnologia mais moderna do Vietnã. Todos os produtos alimentícios processados ​​da TH true Food são produzidos nesta fábrica.

Com uma área construída de mais de 41.000 m², toda a fábrica, equipamentos e tecnologia de produção são projetados de acordo com normas e condições que garantem a segurança alimentar, incluindo 12 linhas de produção de alimentos modernas, sincronizadas e de alta capacidade, fornecidas por empresas líderes da Europa, Japão e Coreia.

A fábrica é capaz de lidar com todas as etapas, desde o processamento preliminar, processamento, embalagem, conservação e distribuição, com uma variedade de produtos de alta qualidade, processos internacionais de gestão da qualidade; possuindo a certificação FSSC 22000 - padrões abrangentes de segurança alimentar.

Linha de produção de dumplings na fábrica de processamento de alimentos TH Clean, em Bac Ninh. Foto: TH Group

A fábrica possui um moderno sistema de congelamento rápido individual (IQF), que utiliza esteiras transportadoras em baixa velocidade. Nele, os produtos são expostos diretamente ao ar frio a temperaturas gradualmente mais baixas, de -35 a -40 graus Celsius. Essa tecnologia ajuda a preservar o sabor fresco dos produtos, garantindo frescor e nutrientes, além de prolongar o tempo de conservação dos alimentos, dispensando o uso de conservantes.

Em agosto, a empresa continuará lançando produtos de carne defumada, incluindo dois tipos de presunto defumado, barriga de porco defumada e linguiça defumada.

Nos próximos tempos, a TH true Food desenvolverá um portfólio de produtos diversificado, incluindo produtos processados ​​(presunto, linguiça, almôndegas), produtos à base de amido (macarrão de arroz, pho, tofu), produtos práticos (ensopado de carne, caldo, fondue) e molhos. Além disso, o grupo também pesquisará e desenvolverá uma linha de refeições nutritivas.

Nhat Le