A TH entra no setor de alimentos processados.

A TH true Food lança a linha de produtos "Cozinha Vietnamita - A Dona de Casa Gentil", que inclui bolinhos de arroz, dumplings e kimchi, com os critérios de frescor, praticidade, ingredientes naturais e fácil rastreabilidade.

No dia 20 de julho, o TH Group realizou a "Cerimônia de Lançamento da Linha de Produtos de Cozinha Vietnamita TH True Food - The Kind Homemaker", marcando sua entrada no mercado de alimentos processados ​​com 9 produtos que estarão disponíveis nas prateleiras, pertencentes à linha de produtos de bolos de arroz, dumplings, carne defumada, kimchi e linguiças defumadas.

A linha de produtos inclui dois tipos de biscoitos de arroz: biscoitos de arroz com molho de queijo e biscoitos de arroz com queijo mussarela e molho de queijo mussarela. Para esses produtos, a TH true Food utiliza arroz japonês, rico em nutrientes e com textura macia e elástica. Os ingredientes do queijo são provenientes exclusivamente de fazendas da TH, garantindo a qualidade da matéria-prima utilizada na produção.

A linha de dumplings TH true Food inclui três sabores: recheio de carne de porco; recheio de camarão, carne e vegetais frescos; e recheio de carne com queijo mussarela. Este produto oferece aos consumidores uma ampla gama de nutrientes, desde carboidratos e proteínas até fibras, vitaminas, minerais e gorduras, garantindo praticidade e atendendo às necessidades das famílias modernas.

A heroína do trabalho Thai Huong, presidente do Conselho Estratégico do TH Group (terceira da direita para a esquerda), e especialistas convidados lançam a nova linha de produtos. Foto: TH Group.

O kimchi de repolho Napa fatiado da TH true Food é um produto que passa por um processo de fermentação natural em uma linha de produção moderna, preservando seu frescor, crocância e nutrientes naturais, com um sabor levemente picante e ácido. O produto garante "dois nãos": sem corantes artificiais e sem conservantes.

O Sr. Pham The Quyen, Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento do TH Group, afirmou que os ingredientes dos produtos TH true Food provêm de fornecedores conceituados, são facilmente rastreáveis ​​e garantem qualidade, naturalidade e conformidade com os padrões de segurança alimentar. Além disso, todos os produtos alimentícios processados ​​da marca não utilizam conservantes.

No evento, especialistas em nutrição avaliaram que os alimentos processados ​​são uma necessidade essencial na vida moderna, economizando tempo, principalmente para as mulheres, e para as famílias em geral. Produtos alimentícios processados ​​que atendem aos padrões garantem valor nutricional.

Segundo a professora Phan Thi Kim, diretora do Instituto de Segurança Alimentar e Nutrição, os alimentos processados ​​têm dois impactos principais na saúde do consumidor: segurança e nutrição. Esses dois fatores estão interligados e precisam ser rigorosamente controlados. Portanto, os consumidores precisam desenvolver o hábito de ler os rótulos, verificar a origem e as instruções de armazenamento para garantir a segurança e o valor nutricional dos alimentos processados ​​prontos para consumo.

"Não importa o quão alto seja o teor nutricional, se houver bactérias, vírus ou substâncias químicas tóxicas, todo o resto se torna inútil", acrescentou ela.

Prof. Dr. Tran Thanh Duong - Diretor do Instituto Nacional de Nutrição. Foto: TH Group

O Professor Associado Dr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição, também afirmou que a segurança alimentar é um elemento fundamental da saúde e essencial para o desenvolvimento sustentável. O acesso a quantidades suficientes de alimentos seguros é essencial para manter a vida e melhorar a saúde. Segurança alimentar, nutrição e segurança alimentar estão intimamente relacionadas. Alimentos inseguros criam um ciclo vicioso de doenças e desnutrição, afetando principalmente bebês, crianças pequenas, idosos e pacientes.

Ele acrescentou que, com o aumento da demanda por alimentos processados, a missão e o papel dos fabricantes tornam-se cada vez mais importantes. Eles precisam produzir produtos saudáveis, limpos e convenientes para os consumidores. O mercado precisa de fabricantes com reputação, experiência, visão e tecnologia moderna em suas linhas de produção.

Um representante do Grupo TH afirmou que, para garantir a qualidade do produto, a empresa opera a fábrica de processamento de alimentos TH Clean Food Processing Plant em Bac Ninh, que possui tecnologia de ponta e grande escala, tornando-a uma das principais instalações do Vietnã. Todos os produtos alimentícios processados ​​da TH true Food são fabricados nesta planta.

Com uma área construída de mais de 41.000 m², toda a fábrica, equipamentos e tecnologia de produção foram projetados de acordo com as normas e condições de segurança alimentar, incluindo 12 linhas de produção de alimentos modernas, sincronizadas e de alta capacidade, fornecidas por empresas líderes da Europa, Japão e Coreia do Sul.

A fábrica é capaz de lidar com todas as etapas, desde o processamento preliminar, processamento, embalagem, armazenamento e distribuição, com uma gama diversificada de produtos de alta qualidade e processos internacionais de gestão da qualidade; ela obteve a certificação FSSC 22000 - um padrão abrangente de segurança alimentar.

Linha de produção de dumplings na fábrica de processamento de alimentos TH Clean, em Bac Ninh. Foto: TH Group .

A fábrica possui um sistema IQF (Congelamento Rápido Individual) de última geração, que utiliza esteiras transportadoras de baixa velocidade. Nele, os produtos são expostos diretamente ao ar frio em temperaturas progressivamente mais baixas, de -35 a -40 graus Celsius. Essa tecnologia ajuda a preservar o sabor fresco dos produtos, garantindo frescor e valor nutricional, além de prolongar a vida útil dos alimentos sem a necessidade de conservantes.

Em agosto, a empresa dará continuidade ao lançamento de seus produtos de carne defumada, incluindo dois tipos de presunto defumado, barriga de porco defumada e linguiças defumadas.

No próximo período, a TH true Food desenvolverá um portfólio diversificado de produtos, incluindo produtos processados ​​(salsichas, almôndegas), produtos à base de amido (macarrão de arroz, macarrão de macarrão, tofu), produtos de conveniência (ensopado de carne, caldo, caldo para fondue) e diversos molhos. Além disso, o grupo também pesquisará e desenvolverá uma linha de refeições nutritivas prontas.

Nhat Le