Desafios enfrentados pela indústria de frutas e vegetais

O setor de frutas e vegetais do Vietnã iniciou 2026 com resultados promissores. No entanto, alcançar as metas estabelecidas continua sendo um desafio, exigindo esforços de diversas frentes.

O Sr. Pham Van Lam, da comuna de Tan Hoa, cidade de Can Tho , colhe durian e o vende aos comerciantes por apenas 30.000 VND/kg.

Muitos esforços

Nos primeiros quatro meses de 2026, o volume de exportações de frutas e vegetais do país atingiu quase US$ 2,06 bilhões, um aumento de 22% em comparação com o mesmo período de 2025. A China foi o maior mercado, representando mais de 50% da participação de mercado, com um volume de negócios superior a US$ 1 bilhão. Outros mercados importantes, como Coreia do Sul, Estados Unidos, Japão e Oriente Médio, mantiveram boas taxas de crescimento, entre 15% e 20%.

Segundo a Associação Vietnamita de Frutas e Hortaliças, as exportações oficiais estão desempenhando um papel cada vez mais dominante. A estrutura das exportações está passando por uma mudança positiva, com o aumento da proporção e do valor dos produtos processados; as empresas estão cada vez mais interessadas em investir em processamento avançado, como produtos congelados, produtos desidratados e sucos de frutas concentrados.

Segundo as estatísticas do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas da cidade de Can Tho, no início de maio, a área total de pomares na cidade ultrapassava 100.300 hectares, incluindo jaca, banana, durião, manga, longan, laranja, limão, sapoti, pomelo, abacaxi, fruta-do-conde, mangostão, mamão, rambutan e tangerina... Destes, o durião é a principal cultura, com uma área de 14.483 hectares. Além da exportação de frutas frescas, os principais produtos de exportação de frutas e verduras de Can Tho são suco de frutas, frutas congeladas, frutas secas, frutas em conserva e produtos alimentícios agrícolas processados.

Nos últimos tempos, 42 empresas da cidade se associaram a cooperativas e associações agrícolas para produzir durian para exportação à China, abrangendo uma área total de mais de 6.000 hectares. A cidade de Can Tho identificou o desenvolvimento das exportações de frutas e vegetais e de produtos agrícolas como uma direção verde e sustentável, agregando valor e competitividade, ao mesmo tempo que fortalece os laços regionais e desenvolve cadeias de valor.

Determinado a superar desafios

Até 2026, o país almeja atingir um valor de exportação de frutas e verduras de 10 bilhões de dólares. No entanto, o maior obstáculo atualmente é a pressão sobre a logística e os custos. Além disso, a infraestrutura nas áreas de produção de matéria-prima ainda não atende aos requisitos de produção, colheita e conservação. A escassez de câmaras frigoríficas e de cadeias de frio resulta em custos mais elevados e perdas pós-colheita significativamente maiores em comparação com países concorrentes.

Segundo a Associação Vietnamita de Frutas e Hortaliças, o setor continua a enfrentar violações das normas de segurança alimentar em mercados exigentes como a Europa, o Japão, a China e Taiwan, relativamente às frutas e hortaliças exportadas (como durião, pitaya, maracujá e pimenta). Simultaneamente, os países importadores estão a impor normas técnicas cada vez mais rigorosas e barreiras não tarifárias, criando ainda mais dificuldades para os produtos vietnamitas. Ainda ocorrem violações dos códigos relativos às áreas de cultivo e às instalações de embalagem. O sistema de rastreabilidade recentemente implementado apresenta muitas lacunas. O sistema de inspeção, por vezes, não consegue cumprir os requisitos de exportação das empresas atempadamente. Atualmente, mais de 70% dos produtos de frutas e hortaliças do Vietname ainda são exportados frescos. A capacidade de processamento profundo continua muito limitada em termos de variedade, as embalagens não são verdadeiramente atrativas e existe falta de capacidade para regular o consumo dos produtos durante as épocas de maior procura.

O problema mais notório nos últimos dias é o excesso de oferta de durião no Delta do Mekong, com os preços despencando devido às dificuldades na exportação da fruta fresca, deixando os agricultores em situação desesperadora. O Sr. Pham Van Lam, da comuna de Tan Hoa, cidade de Can Tho, que cultiva 2 acres de durião da variedade Ri 6, colheu recentemente 1,2 toneladas, vendendo-as a 30.000 VND/kg. O Sr. Lam disse: “Desde o momento em que as árvores de durião são tratadas para florescer até a colheita da fruta, o custo do investimento é de 1 a 1,2 milhão de VND por árvore. Se a produção atingir 100 kg/árvore, os agricultores têm lucro, mas com uma produção como a minha, eles apenas recuperam o investimento.”

O Sr. Nguyen Van Can, comerciante de durian na cidade de Can Tho, disse que atualmente compra e vende em média de 1 a 2 toneladas de durian por dia. O atual congestionamento de durian nos centros de análise está dificultando as exportações e causando uma queda acentuada nos preços. Se essa situação não melhorar, em junho, quando a produção de durian do Delta do Mekong atinge o pico e coincide com a época da colheita na região leste, o mercado de durian ficará ainda mais desafiador.

Segundo o Sr. Nguyen Dinh Tung, Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Frutas e Hortaliças, em 2026 a associação abordará com firmeza a questão da qualidade, pondo fim à situação de produtos exportados com resíduos de substâncias proibidas que excedam os limites regulamentares. Ele solicitou que os órgãos competentes controlem rigorosamente os códigos de área de plantio emitidos, fortaleçam a inspeção pós-embarque e punam severamente os casos de fraude para proteger a reputação da marca nacional. Ele também defendeu a melhoria da capacidade e dos métodos de trabalho das unidades de teste e inspeção para garantir resultados rápidos e precisos para as empresas. Além disso, incentivou a continuidade das negociações para a abertura de mercados para produtos com potencial, como abacaxi, abacate, fruta-do-conde e ameixa. Enfatizou a importância de apoiar as empresas no acesso a rotas de transporte prioritárias, especialmente o transporte aéreo para frutas de alto valor agregado com prazo de validade curto, promovendo simultaneamente o comércio digital transfronteiriço e o e-commerce.

A longo prazo, o Sr. Nguyen Dinh Tung propôs que o Governo e as localidades implementem políticas para incentivar grandes corporações a investirem fortemente em plantas de processamento avançado localizadas em áreas com alta concentração de matéria-prima. Ele também sugeriu a promoção do desenvolvimento da agricultura verde e da agricultura circular, bem como a aplicação rigorosa das normas Global GAP e orgânicas, para adaptação ao mecanismo CBAM da UE, visando manter vantagens competitivas a longo prazo. Além disso, propôs o fortalecimento e aprimoramento da eficácia do modelo de articulação "Estado - Agricultores - Empresas - Cientistas - Bancos" para construir uma cadeia de suprimentos estável e sustentável, tanto em quantidade quanto em qualidade.

Texto e fotos: HOAI THANH

Fonte: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html