Abaixo, especialistas do renomado site americano de notícias sobre saúde Healthline compartilham os melhores alimentos para pessoas com doença renal.
Em geral, pacientes renais precisam restringir o sódio (2 mg/dia), o potássio (2.000 mg/dia), o fósforo (800 mg/dia) e a proteína (0,6 g por kg de peso corporal, por exemplo, 300 g para uma pessoa de 50 kg), dependendo do estágio da doença.
Como a doença renal está intimamente ligada à doença cardíaca, o ideal é combiná-la com uma dieta saudável para o coração – rica em alimentos de origem vegetal e pobre em gordura saturada.
Pessoas com doença renal precisam limitar a ingestão de sódio, potássio e fósforo.
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Quais alimentos ajudam os rins a se recuperarem?
A seguir, apresentamos alguns alimentos que podem melhorar a saúde dos rins ou evitar que a condição piore.
Couve-flor: Fornece muitos nutrientes, incluindo vitamina K, folato e fibras. Também contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
Meia xícara (aproximadamente 62g) de couve-flor cozida contém 9,3mg de sódio, 88mg de potássio, 20mg de fósforo e 1g de proteína.
Uvas vermelhas: São uma fonte de antioxidantes flavonoides, que podem ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra doenças cardíacas, diabetes e outros problemas de saúde.
Meia xícara (75 g) de uvas vermelhas contém: 1,5 mg de sódio; 144 mg de potássio; 15 mg de fósforo e 0,5 g de proteína.
Claras de ovo: Fornecem uma fonte de proteína de alta qualidade, são boas para os rins e têm baixo teor de fósforo.
As claras de ovo são melhores do que os ovos inteiros para pessoas com doença renal, pois as gemas contêm mais fósforo. Duas claras de ovo de galinha (66 g) contêm 110 mg de sódio; 108 mg de potássio; 10 mg de fósforo e 7 g de proteína.
O repolho contém compostos bioativos que podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de danos aos rins e ao fígado.
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Repolho: Fornece vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. Um estudo de 2021 mostrou que o repolho contém compostos bioativos que podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de danos aos rins e ao fígado.
Uma xícara (70 g) de repolho picado finamente contém 6 mg de sódio; 119 mg de potássio; 18 mg de fósforo e 0,9 g de proteína.
Frango sem pele: O peito de frango sem pele é baixo em gordura. 85 g de peito de frango cozido e sem pele contêm 64 mg de sódio; 220 mg de potássio; 196 mg de fósforo e 27 g de proteína.
O Instituto Nacional de Diabetes, Doenças Digestivas e Renais dos EUA (NIDDK) recomenda que pessoas com doença renal limitem o consumo de carne e peixe a 60-80 gramas, pois o alto teor de proteína pode sobrecarregar os rins.
Pimentões: Ricos em vitaminas A e C e outros antioxidantes, mas com baixo teor de potássio. Esses nutrientes são cruciais para a função imunológica e estão intimamente ligados a doenças renais.
Um pimentão vermelho de tamanho médio (119 g) contém menos de 2,5 mg de sódio; 213 mg de potássio; 27 mg de fósforo e 1 g de proteína.
Cebolas: Fornecem vitamina C, manganês e vitaminas do complexo B, incluindo folato. As cebolas também contêm fibras prebióticas que ajudam a manter um sistema digestivo saudável.
Uma cebola pequena (70 g) contém: 3 mg de sódio; 102 mg de potássio; 20 mg de fósforo e 0,8 g de proteína.
Rabanete branco: Este tubérculo é nutritivo para a dieta de pacientes renais. É pobre em potássio e fósforo, mas contém outros nutrientes importantes, como folato e vitamina C.
Meia xícara (58 g) de rabanete branco fatiado contém 23 mg de sódio; 135 mg de potássio; 12 mg de fósforo e 0,4 g de proteína.
Abacaxi: Esta é uma opção doce e saborosa para pessoas com doença renal. É pobre em fósforo, potássio e sódio.
O abacaxi também é uma boa fonte de fibras e vitamina C. Contém bromelina, uma enzima que pode ajudar a reduzir a inflamação. Uma xícara (165 g) de abacaxi fatiado contém 2 mg de sódio; 180 mg de potássio; 13 mg de fósforo e 1 g de proteína.
Alho: Uma boa fonte de manganês e vitamina B6. Também contém compostos de enxofre com propriedades anti-inflamatórias e é considerado benéfico para os rins.
Azeite de oliva: Uma fonte saudável de vitamina E e gorduras insaturadas com propriedades anti-inflamatórias. Também não contém fósforo, sendo adequado para pessoas com doenças renais, de acordo com o Healthline .
Fonte: https://thanhnien.vn/than-yeu-nhung-thuc-pham-nao-giup-phuc-hoi-185251227201928343.htm
