Recentemente, o Comitê Popular do Distrito 11 inaugurou oficialmente a Rua Gastronômica Ha Ton Quyen, que tem atraído grande atenção dos moradores da Cidade de Ho Chi Minh, especialmente dos amantes da gastronomia. Nem todos sabem que, além dos famosos dumplings, essa rua também oferece muitos outros pratos que podem ser experimentados.
Um restaurante único de sopa de macarrão com carne em meio a um "paraíso" de dumplings.
No final da tarde, após uma chuva fora de época em Ho Chi Minh, as ruas ficam mais frescas e agradáveis. Por volta das 17h, a Rua Gastronômica Ha Ton Quyen se ilumina e fica repleta de gente. As lojas também começam a se encher de clientes.
A rua gastronômica Ha Ton Quyen acaba de ser inaugurada.
A Sra. Hanh administra uma barraca de sopa de macarrão com carne na Rua Ha Ton Quyen.
[TRECHO]: O restaurante "único" de sopa de macarrão com carne na Rua Ha Ton Quyen.
Em meio ao paraíso dos dumplings, com dezenas de lojas lado a lado, muitas delas com décadas de existência, surgiu uma nova barraca de sopa de macarrão com carne, há pouco mais de 7 meses, também na Rua Ha Ton Quyen. É a barraca de sopa de macarrão com carne da Sra. Nguyen Thi Thu Hanh (50 anos).
A Sra. Hanh disse que vende esse prato há mais de 20 anos, também no Distrito 11. Ela só se mudou para este local recentemente, coincidindo com a designação oficial da Rua Ha Ton Quyen como rua gastronômica.
A proprietária se orgulha de afirmar que seus pratos são "diferentes de tudo o que existe" nos restaurantes da região. Nos primeiros meses, o movimento não era muito grande, mas recentemente as coisas melhoraram, principalmente desde a inauguração dessa rua gastronômica.
"Meu restaurante fica lotado de manhã cedo. Abrimos às 6h30 e vamos até tarde da noite. Aqui, cada porção custa entre 50.000 e 65.000 VND, e nosso prato principal é sopa de macarrão com carne e costela de porco", apresentou o proprietário.
A sopa de macarrão com carne deste restaurante tem um sabor rico e delicioso.
Segundo a Sra. Hanh, o motivo pelo qual os clientes adoram a sopa de macarrão com carne servida aqui, além do sabor inconfundível aprimorado por décadas de experiência, são os ingredientes frescos e de alta qualidade que ela utiliza diariamente. Atualmente, a proprietária afirma que a clientela é estável e espera que cresça ainda mais, à medida que administra seu negócio com integridade.
Tendo tomado conhecimento do restaurante através das redes sociais, Tran Nhut Hao (22 anos) e seu amigo vieram até aqui para comer. Ele disse que normalmente só vem à Rua Ha Ton Quyen para comer dumplings, pois é um prato famoso na região.
No entanto, há vários meses, ele também vem aqui especificamente para comer a sopa de macarrão com carne. O cliente disse que costuma pedir a tigela especial por 65.000 VND. "Cada pedaço de carne é enorme. Além disso, tem um osso grande também, é exatamente do meu gosto. Sou fã de sopa de macarrão com carne, então venho aqui com frequência", disse ele, rindo.
Em frente a esta barraca de sopa de macarrão com carne, a Sra. Linh (50 anos) também vende sete pratos diferentes a cada sete dias, tornando-se famosa nas redes sociais. Assim, o cardápio semanal da barraca é o seguinte: Segunda-feira: sopa de macarrão amarelo; Terça-feira: sopa de macarrão com caranguejo e sopa de macarrão; Quarta-feira: sopa de macarrão com peixe fermentado; Quinta-feira: sopa de macarrão com caranguejo; Sexta-feira: sopa de macarrão com carne e pé de porco; Sábado: macarrão com pato cozido; Domingo: curry de pato.
A Sra. Linh vende um prato diferente a cada dia.
A proprietária disse que o restaurante funciona nessa área há mais de 30 anos. No entanto, ela só vende do meio-dia até o final da tarde, quando tudo se esgota; não vende à noite. Os preços dos pratos no restaurante da Sra. Linh variam de 35.000 a 70.000 VND, dependendo do tipo.
Chá, café, chá de graviola, lanches…
Intercaladas entre as famosas lojas de dumplings na Rua Gastronômica Ha Ton Quyen, encontram-se também lojas de macarrão, barracas de salada mista de papel de arroz, quiosques de cachorro-quente, docerias, cafeterias e uma variedade de outras bebidas para os clientes escolherem.
A Sra. Thu Nguyen (37 anos), proprietária de uma loja de lanches e bebidas aqui, disse que abriu sua loja há apenas quatro meses. Antes disso, ela vendia na Rua Minh Phung, também no Distrito 11. Ela mencionou que a área tem muitas lojas de bolinhos tradicionais, enquanto ela vende uma variedade de bebidas, como chá de graviola e salada mista de papel de arroz, oferecendo algo único e atendendo às necessidades dos clientes.
Loja de Thu Nguyen.
Além dos dumplings, há uma grande variedade de comidas e bebidas disponíveis na Rua Gastronômica Ha Ton Quyen.
"Tenho parentes que vendem bolinhos de massa na casa ao lado. Moro aqui há muito tempo, então estou acostumada e vender essas coisas não é problema; os clientes ainda me apoiam regularmente. Normalmente, vendo das 11h da manhã até a noite. Quando as pessoas visitam a Rua Ha Ton Quyen, elas não comem apenas bolinhos de massa; há muitos outros pratos deliciosos", disse ela.
Saindo de uma famosa casa de chá na Rua Ha Ton Quyen, o Sr. Nhan (26 anos, residente no Distrito 5) disse que esta é sua loja preferida. Como mora perto, costuma passar por lá para apoiá-los.
Ele disse que, por ter vivido em Cholon desde criança, conhece bem todas as áreas gastronômicas. Na Rua Gastronômica Ha Ton Quyen, ele não só aprecia comer dumplings, como também é cliente assíduo deste restaurante.
"Falando em dumplings, este lugar é de primeira qualidade, não há mais nada a dizer. Mas se você pensa que esta área só vende dumplings, está enganado. Durante o dia, eles vendem muitos outros pratos, incluindo pratos de arroz e sobremesas", acrescentou o cliente.
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