Hong Loc Tuu perfumado

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Graças ao seu sabor delicioso, o vinho de amora Hong Loc Tuu é popular entre os consumidores. Foto: HN

O vinho Hong Loc Tuu Sim é feito com dois ingredientes principais: sim selvagem e vinho de arroz integral. Todo mês de junho, frutos maduros de sim com mel são colhidos na montanha Dai Loc e selecionados para garantir sua qualidade.

Em seguida, o sim é lavado e escorrido, seco ao sol por 2 a 4 horas e, em seguida, colocado em um jarro de cerâmica, coberto com vinho para cobrir a fruta sim e hermeticamente fechado. O vinho é feito com arroz integral limpo, probióticos rigorosamente testados, água de nascente fresca e um método de vinificação que combina tradição e modernidade, criando um sabor único.

O Sr. Tran Dinh Duyen, proprietário da vinícola Hong Loc Tuu sim, afirmou que, após a destilação, o vinho é desintoxicado por meio de um sistema de filtragem avançado, garantindo a preservação do sabor característico e a total segurança para os consumidores. Após um período de maceração, a combinação do sim maduro com o vinho cria um aroma suave, cor marrom-clara, sabor adocicado e levemente adstringente.

"Além do seu sabor delicioso, o vinho sim também é conhecido por seus diversos usos, como auxiliar no sistema digestivo, antienvelhecimento, circulação sanguínea, etc. Portanto, é uma bebida popular. Atualmente, graças ao investimento em novas tecnologias no processo de produção e à sua adequada divulgação, o vinho sim Hong Loc Tuu é conhecido e confiável por consumidores dentro e fora da província", disse o Sr. Duyen.

O Sr. Tran Dinh Duyen (à esquerda) participa ativamente da promoção de produtos em feiras e exposições dentro e fora da província para expandir o mercado consumidor. Foto: HN

Em 2021, com o apoio do setor agrícola do distrito de Dai Loc e das autoridades locais, a unidade do Sr. Duyen participou do programa "Uma Comunidade, Um Produto" (OCOP) e recebeu a classificação 3 estrelas da OCOP em nível provincial. Recentemente, a unidade recebeu apoio de seus superiores na criação de embalagens, logotipos, rótulos e sites promocionais.

Ao mesmo tempo, a Hong Loc Tuu participa regularmente da apresentação de seus produtos em feiras e exposições dentro e fora da província. Graças a isso, o consumo está aumentando rapidamente. Estima-se que, em 2024, a unidade produzirá e fornecerá mais de 3.000 litros de vinho ao mercado, com uma receita de cerca de 96 milhões de VND, um aumento de 20% em relação a 2023.

“Para elevar a marca de produtos OCOP de 3 estrelas e atingir o nível de 4 estrelas, a unidade de produção de vinho Hong Loc Tuu sim melhora constantemente a qualidade, diversifica o design dos produtos, aumenta o investimento em máquinas, aplica tecnologia moderna aos processos de produção e processamento, bem como ao design de embalagens e sistemas de identidade da marca.

Em particular, garantir que os produtos atendam aos requisitos de higiene e segurança alimentar, aplicando processos de produção avançados como VietGAP, ISO, HACCP... para criar produtos de alta qualidade. Ao mesmo tempo, promover em plataformas de comércio eletrônico, criando uma ampla gama de marcas de produtos para os consumidores", compartilhou o Sr. Duyen.

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Fonte: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html