Boa renda com a produção de molho de peixe

Ao chegar à vila de Lam Thuy, comuna de Hai Hung, distrito de Hai Lang, província de Quang Tri , e perguntar sobre os molhos de peixe tradicionais feitos pela Sra. Nguyen Thi Thu Hoa (nascida em 1987), todos a elogiaram. "Como se fosse obra do destino, comecei a fazer molho de peixe há 7 anos e me dedico a essa profissão até hoje. Este trabalho não só me proporciona uma boa renda, como também me dá alegria e me conecta com clientes em muitos lugares", confidenciou a Sra. Hoa.

A Sra. Hoa mistura peixe com especiarias para fermentar um novo lote de molho de peixe - Foto: TP

A casa da Sra. Hoa fica perto do mercado de Phuong Lang. Quando chegamos, alguns clientes já estavam lá esperando para comprar o molho de peixe-cabeça-de-cobra que ela havia preparado há pouco tempo. A Sra. Nguyen Thi May, uma cliente satisfeita, comentou: "O molho de peixe da Sra. Hoa é delicioso e puro, então você pode ter certeza da qualidade. Vale a pena experimentar! Minha casa é aqui perto, então quando você terminar de comer, volte e compre mais."

Além do molho de peixe-cabeça-de-cobra, a Sra. Hoa também produz muitos outros tipos de molho de peixe, como molho de arenque, molho de berinjela, molho de peixe-dama..., que também são muito apreciados. Quando questionada sobre como surgiu a oportunidade de seguir essa profissão, a Sra. Hoa compartilhou: "Meu primeiro trabalho depois de voltar para minha cidade natal, Hue , foi vendendo online. No entanto, durante esse período, percebi que em minha cidade natal havia molhos de peixe muito saborosos, feitos com ingredientes locais, mas que não eram conhecidos por muitas pessoas. Então, decidi aprender e começar a fazer meus primeiros molhos de peixe."

Sabe-se que, para desenvolver as habilidades que possui, ela também enfrentou muitos fracassos. Mas quanto mais difícil era, menos ela se desanimava e mais se esforçava para aprimorar seus produtos gradualmente.

Com uma base de clientes estável conquistada por meio de vendas online anteriores, o molho de peixe da Sra. Hoa rapidamente se tornou conhecido e aceito pelos consumidores. O Sr. Hoang Ngoc Bao, um cliente da Sra. Hoa que atualmente reside nos Estados Unidos, disse: "Como nativo de Hai Lang, quando experimentei o molho de peixe-cabeça-de-cobra feito pela Sra. Hoa, achei muito saboroso. De vez em quando, peço a meus amigos e parentes que comprem molho de peixe para trazerem para cá, para aliviar a saudade de casa." A Sra. Hoa afirmou que fazer molho de peixe não é um trabalho difícil nem demorado, mas lhe proporciona uma renda relativamente estável.

Além de produzir molho de peixe, a Sra. Hoa também mantém e desenvolve o trabalho de cozinheira para casamentos e festas da comunidade local. Esse trabalho é muito mais árduo do que produzir molho de peixe, mas lhe proporciona uma boa renda durante a alta temporada. Além disso, ela também gera empregos e renda para 2 a 3 pessoas na região. Em média, a cada ano, com base em modelos econômicos , a Sra. Hoa economiza mais de 70 milhões de VND. Apesar de estar ocupada com sua economia, essa mulher ainda encontra tempo para cuidar integralmente de sua pequena família e participa ativamente das atividades promovidas pela União das Mulheres em todos os níveis e localidades.

A vice-presidente da União das Mulheres da Comuna de Hai Hung, Nguyen Thi Hien, avaliou que a Sra. Hoa é uma membro jovem, mas sempre proativa e entusiasmada nas atividades e movimentos implementados pela União das Mulheres em todos os níveis. Em particular, aproveitando os ingredientes disponíveis localmente, ela criou pratos rústicos, associados às refeições de muitas famílias.

“A União das Mulheres da comuna de Hai Hung escolheu o modelo econômico da Sra. Hoa como referência para apoiar suas associadas na criação e implementação de seus negócios em 2025. Atualmente, a União das Mulheres da comuna está elaborando um plano para conectar, apoiar e orientar empreendedoras no registro de rótulos para cada tipo de produto. Ao mesmo tempo, a Sra. Hoa será incentivada a participar de cursos de capacitação para aprimorar suas habilidades e garantir a higiene e a segurança alimentar durante o processo de produção. Essas medidas ajudarão a Sra. Hoa a criar produtos de qualidade, seguros e com boa apresentação, com rótulos completos e informações detalhadas sobre o produto antes de chegar aos consumidores”, afirmou a Sra. Hien.

Truc Phuong

Fonte: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm