Um cliente chinês desenvolveu uma úlcera esofágica de 8 cm após comer um ensopado quente.

Clientes jantam em um restaurante de fondue chinês adaptado de um abrigo antiaéreo durante um alerta vermelho de calor em Chongqing, China, em 2025. Foto: Reuters .

A Sra. Wang, de 42 anos, residente na cidade de Changsha, província de Hunan, China, foi diagnosticada com úlcera esofágica após engolir rapidamente comida quente. Ela afirmou que estava "com muita fome e absorta na conversa" enquanto comia fondue chinês com amigos em um dia frio de março. Em vez de esperar a comida esfriar depois de retirá-la da panela, ela a engoliu imediatamente.

Naquele momento, a cliente sentiu dor no peito e bebeu água gelada para aliviar o desconforto. Depois de se sentir melhor, não achou que fosse nada grave. No entanto, no dia seguinte, sentiu uma dor intensa ao engolir, mesmo ao beber água, e foi ao hospital para fazer um exame.

Os médicos diagnosticaram a Sra. Wang com uma úlcera esofágica de 8 cm de comprimento, equivalente a quase um terço do comprimento do esôfago de um adulto, que normalmente varia de 25 a 30 cm. O Dr. Wu Xiaoqing explicou que muitas pessoas acreditam erroneamente que o esôfago pode suportar altas temperaturas, mas ele só tolera alimentos a cerca de 50 a 60 graus Celsius. Enquanto isso, a comida recém-saída de uma panela quente pode atingir 80 a 90 graus Celsius.

Segundo o médico, a mucosa sensível da boca fez com que a mulher engolisse reflexivamente alimentos muito quentes, queimando a mucosa sensível do esôfago.

Imagens endoscópicas mostram a extensão dos danos ao esôfago da Sra. Wang. Foto: Sina.

Além disso, muitos chineses têm o hábito de beber água fria ao comer fondue chinês, pois acreditam que isso "neutraliza o calor". No entanto, o Dr. Wu alerta que a mudança repentina do quente para o frio irrita fortemente o esôfago e pode causar danos mais graves à mucosa.

Se as úlceras esofágicas forem tratadas prontamente, os pacientes geralmente se recuperam completamente e não desenvolvem câncer. No entanto, em casos de úlceras recorrentes, o risco de câncer pode surgir.

A história da Sra. Wang gerou muito debate nas redes sociais sobre hábitos alimentares. Na China, muitas pessoas acreditam que quanto mais quente a comida, melhor para a saúde, e têm o hábito de beber água quente.

O hot pot é um dos pratos mais populares na China, independentemente da região. Entre eles, o hot pot picante, originário de Chongqing e Sichuan, é particularmente apreciado por seu sabor picante, que causa dormência na pele e é estimulante.

Carne bovina e vegetais rodeiam uma panela quente picante em um restaurante de fondue chinês ao estilo Sichuan em Pequim, China. Foto: China Daily.

Atualmente, a China responde por aproximadamente 40% dos casos de câncer de esôfago no mundo , e acredita-se que o hábito de consumir alimentos excessivamente quentes seja uma das principais causas. Somente nos últimos anos muitas pessoas começaram a perceber que nem sempre a comida precisa ser "quanto mais quente".

A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, que faz parte da Organização Mundial da Saúde (OMS), também classifica bebidas acima de 65 graus Celsius como "possivelmente cancerígenas para humanos".

"Algumas pessoas realmente gostam de comer comida quente porque acham mais saborosa. Uma vez comi tofu que estava muito quente, queimou meu paladar e fiquei com dor por dias", comentou um internauta.

"Deveríamos mudar a velha mentalidade de que a comida tem o melhor sabor quando consumida quente", escreveu outra pessoa.

Fonte: https://znews.vn/thuc-khach-trung-quoc-loet-thuc-quan-8-cm-vi-an-lau-dang-soi-post1653250.html