Encontrar uma direção sustentável

Após anos de "desenvolvimento acelerado" e subsequente crise de excedente, os abacateiros de Lam Dong estão encontrando um rumo mais sustentável.

O pomar de abacates do Sr. Nguyen Kien Phuong "sobrevive bem" em meio à instabilidade dos preços, diz a comuna de Quang Phu.

Nova direção para os abacateiros

Enquanto muitos agricultores “viraram as costas” para os abacateiros devido à queda acentuada dos preços, o Sr. Nguyen Kien Phuong, na comuna de Quang Phu (Lam Dong), encontrou seu próprio caminho com os abacateiros. Em 10 hectares de terra, o Sr. Phuong plantou variedades estrangeiras de abacate, como Hass, Reed e Pinkerton – variedades que dominam a maior parte do mercado mundial .

Ele disse que, a princípio, estava preocupado porque as variedades estrangeiras são difíceis de cuidar, caras e exigem técnicas avançadas. Mas, graças à sua dedicação em aprender, investir em um sistema de irrigação por gotejamento e cultivar de acordo com os padrões VietGAP, seu pomar de abacates se estabilizou gradualmente. “As variedades estrangeiras de abacate amadurecem em estações diferentes, têm casca grossa, raramente são danificadas e sempre têm um bom preço. Há muitos anos, empresas em Gia Lai as compram, então não preciso me preocupar com a produção. Contanto que a qualidade seja boa, o preço sempre se manterá estável”, disse o Sr. Phuong, com os olhos brilhando.

Além do plantio, o Sr. Phuong também fundou a Cooperativa de Abacates do Vulcão Nam Kar com a população local, vinculando a marca ao Geoparque Global da UNESCO de Dak Nong . Os abacates da cooperativa receberam a classificação OCOP de 4 estrelas – um marco importante para ajudar o produto a alcançar um mercado mais amplo. "Não seguimos mais tendências, mas cultivamos com dedicação. Cada pé de abacate tem um código de área de cultivo, que é monitorado de perto", afirmou.

Enquanto o Sr. Phuong escolheu o caminho de "fazer bem para viver muito", na comuna de Phuc Tho Lam Ha, a Sra. Nguyen Thi Trang escolheu o caminho de "fazer diferente para sobreviver". Tendo se dedicado aos abacateiros por muitos anos, a Sra. Trang compreende o sofrimento dos produtores quando os preços caem, os comerciantes pressionam e os abacates maduros caem por todo o pomar sem conseguir serem vendidos.

O freezer da Sra. Nguyen Thi Trang na comuna de Phuc Tho Lam Ha

Preocupada com isso, ela decidiu investir quase 2 bilhões de VND na construção de um armazém para processamento e congelamento de abacates, bem na área de matéria-prima, com capacidade para cerca de 60 toneladas. "No começo, muita gente disse que eu era imprudente, mas se todo mundo ficar sentado esperando os comerciantes, como os abacateiros vão sobreviver?", ela riu.

O freezer dela está funcionando de forma estável no momento. Os abacates são selecionados, limpos, fatiados, congelados rapidamente e depois refrigerados, preservando seu sabor e qualidade naturais. “O mercado de abacate fresco oscila entre preços altos e baixos, o que pode desanimar os produtores. O congelamento é uma forma de prolongar a vida útil dos abacates, dando aos agricultores um tempo para respirar”, compartilhou Trang. “Os abacates pré-processados ​​e congelados não são apenas para venda no mercado interno, mas também podem ser usados ​​como matéria-prima para exportação, para a indústria de cosméticos ou de bebidas. Os abacateiros continuam saudáveis, desde que saibamos como fazer o processo corretamente”, afirmou com confiança.

Até 2030, a província de Lam Dong pretende aumentar a proporção de abacates destinados ao processamento para 25-30%, com foco em produtos de alto valor agregado, como óleo de abacate, abacate congelado e abacate desidratado. A província promove a padronização das áreas de cultivo, a aplicação das normas VietGAP e GlobalGAP, a certificação orgânica e a rastreabilidade eletrônica – condições obrigatórias para a expansão das exportações.

Cultivar abacates de acordo com os microclimas abre caminho para o mercado.

De acordo com a orientação para 2030, Lam Dong estabilizará a área de cultivo de abacate em cerca de 17.500 hectares. O setor agrícola identificou zonas subclimáticas chave para o desenvolvimento de variedades de abacate adequadas. Em zonas de clima frio (altitude acima de 1.000 m, temperatura entre 12 e 28 °C), como Di Linh, Bao Lam, Dak Glong e Dak Song, a província prioriza o plantio das variedades Hass e Pinkerton, com casca rugosa, polpa carnuda e alta qualidade, destinadas à exportação.

Regiões mais baixas, como Lam Ha, Duc Trong, Krong No e Dak Mil, concentram-se nas variedades 034, Booth, abacate e México, que são bem adaptadas às condições climáticas e garantem uma produtividade estável, atendendo ao mercado interno durante todo o ano.

Além disso, a província pretende padronizar as áreas de cultivo de acordo com as normas VietGAP, GlobalGAP e orgânicas, associadas à rastreabilidade eletrônica, para atender às exigências dos mercados nacional e internacional.

A província de Lam Dong incentiva o desenvolvimento do cultivo de abacate fora de época em áreas adequadas para reduzir a pressão da alta temporada. O cultivo consorciado de abacateiros em pomares industriais também é incentivado, ajudando a aproveitar melhor a terra e aumentar a renda dos agricultores.

Em particular, a província está cooperando com parceiros neozelandeses por meio da SAM Agritech para expandir as áreas de cultivo da uva Hass em subclimas adequados, visando produtos que atendam aos padrões de exportação para mercados de alto padrão.

Para superar os gargalos na conservação e logística — considerados o principal obstáculo para a indústria do abacate atualmente —, a província de Lam Dong está implementando diversas soluções simultâneas. O foco está em incentivar o investimento social em câmaras frigoríficas e veículos de transporte especializados, apoiar empresas no acesso a empréstimos com juros reduzidos e transferir tecnologia de conservação pós-colheita.

Além disso, o setor agrícola está orientado para cooperar com empresas que aplicam tecnologia moderna para ajudar a estender o tempo de conservação do abacate dos atuais 3-7 dias para 30-40 dias, mantendo a qualidade da fruta. O desenvolvimento de um sistema de armazenamento refrigerado, pré-processamento e embalagem que atenda aos padrões internacionais não só ajuda a reduzir de 20 a 30% das perdas de produção, como também cria uma base para exportação e processamento mais aprofundado, contribuindo para a construção de uma cadeia de valor do abacate mais sustentável.

Segundo o Sr. Ha Ngoc Chien, chefe do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas, os maiores obstáculos para o cultivo de abacate atualmente são a logística, o processamento e os padrões de qualidade. Uma vez resolvidos esses três pontos, o abacate de Lam Dong poderá se destacar no mercado mundial com uma nova posição de destaque.

O Sr. Chien afirmou que, em breve, a província estabilizará a região, concentrará seus esforços na melhoria da qualidade e no investimento em tecnologia de conservação, além de apoiar empresas e cooperativas na construção de uma cadeia produtiva que abrange desde a produção e o processamento até o consumo. Paralelamente, o município está promovendo o registro de Indicação Geográfica para a variedade de abacate 034 e a construção da marca "Abacate Lam Dong", visando a imagem de um produto verde, seguro e com padrões de exportação.

A província de Lam Dong está focando na padronização das áreas de cultivo, na seleção de variedades adequadas, na promoção do processamento avançado e na expansão das conexões de consumo, trazendo os abacateiros de volta à órbita do desenvolvimento sustentável. A responsabilidade pelos abacateiros hoje não recai apenas sobre os agricultores, mas é um problema comum a todo o setor agrícola – do planejamento, variedades e técnicas aos mercados.

Quando o planejamento estiver intimamente ligado à demanda do mercado, a produção caminhar lado a lado com a tecnologia e os produtores estiverem posicionados corretamente na cadeia de valor, os abacateiros sairão do ciclo vicioso de "boa colheita, preço baixo". Os abacateiros deixarão de ser uma "febre passageira" e se tornarão uma cultura que proporciona renda estável e meios de subsistência sustentáveis ​​aos agricultores. Além disso, o abacate se tornará uma marca agrícola típica de Lam Dong.

A província de Lam Dong possui cerca de 84 instalações de processamento e fabricação de abacate, incluindo 4 grandes empresas e 80 instalações de pequena escala, com uma capacidade de 15.000 a 18.000 toneladas/ano, o que equivale a apenas 15% da produção total.

Fonte: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html