Encontrando um caminho sustentável

Após anos de rápido crescimento seguidos por uma crise de excesso de oferta, o cultivo de abacate na província de Lam Dong está encontrando um caminho mais sustentável para o futuro.

O pomar de abacates do Sr. Nguyen Kien Phuong prospera em meio à flutuação de preços na comuna de Quang Phu.

Uma nova direção para o cultivo do abacate.

Enquanto muitos agricultores estão abandonando o cultivo de abacateiros devido à queda acentuada dos preços, Nguyen Kien Phuong, na comuna de Quang Phu (província de Lam Dong), encontrou seu próprio caminho com o cultivo da fruta. Em mais de 10 hectares de terra, Phuong cultiva variedades estrangeiras de abacate, como Hass, Reed e Pinkerton – variedades que dominam grande parte do mercado global .

Ele contou que inicialmente estava preocupado porque a variedade de abacate importada era difícil de cultivar, cara e exigia técnicas avançadas. Mas, graças ao aprendizado diligente, ao investimento em um sistema de irrigação por gotejamento e ao cultivo de acordo com os padrões VietGAP, seu pomar de abacates gradualmente se estabilizou. “A variedade de abacate importada amadurece o ano todo, tem casca grossa, é menos propensa a estragar e sempre alcança um bom preço. Há muitos anos, uma empresa em Gia Lai garante a compra, então não preciso me preocupar com as vendas. Contanto que eu mantenha a boa qualidade, o preço permanece estável”, disse o Sr. Phuong, com os olhos brilhando.

Além de plantar abacates, o Sr. Phuong também se juntou a agricultores locais para fundar a Cooperativa Vulcânica de Abacate Nam Kar, vinculando sua marca ao Geoparque Global Dak Nong da UNESCO. Os abacates da cooperativa foram reconhecidos como um produto OCOP de 4 estrelas – um marco significativo que ajuda o produto a alcançar um mercado mais amplo. "Não estamos mais seguindo tendências; estamos cultivando como se estivéssemos produzindo bens de verdade. Cada pé de abacate tem um código de área de plantio e é cuidadosamente monitorado", disse ele.

Enquanto o Sr. Phuong escolheu o caminho de "fazer as coisas meticulosamente para sobreviver", na comuna de Phuc Tho, distrito de Lam Ha, a Sra. Nguyen Thi Trang escolheu o caminho de "fazer as coisas de forma diferente para sobreviver". Tendo trabalhado com o cultivo de abacate por muitos anos, a Sra. Trang entende as dificuldades dos produtores quando os preços caem, os comerciantes os pressionam e os abacates maduros caem das árvores no pomar sem serem vendidos.

Armazém congelador da Sra. Nguyen Thi Trang na comuna de Phuc Tho, distrito de Lam Ha.

Motivada por essa preocupação, ela decidiu investir quase 2 bilhões de VND na construção de uma unidade de processamento e congelamento de abacates na própria região produtora, com capacidade para cerca de 60 toneladas. "No começo, muita gente disse que eu era imprudente, mas se todo mundo ficasse sentado esperando os comerciantes, como os abacateiros sobreviveriam?", ela riu.

Suas instalações de congelamento estão operando sem problemas. Os abacates são selecionados, limpos, fatiados, congelados rapidamente e refrigerados, preservando seu sabor e qualidade naturais. “O mercado de abacate fresco oscila, o que pode ser desanimador para os produtores. O congelamento é uma forma de prolongar a vida útil dos abacates, dando aos agricultores tempo para respirar”, compartilhou a Sra. Trang. “Os abacates processados ​​e congelados não são apenas para venda no mercado interno, mas também podem ser usados ​​como matéria-prima para exportação, cosméticos ou bebidas. Os abacateiros permanecem saudáveis, desde que se saiba como fazer corretamente”, afirmou ela com confiança.

Até 2030, a província de Lam Dong pretende aumentar a percentagem de abacates processados ​​para 25-30%, com foco em produtos de alto valor agregado, como óleo de abacate, abacates congelados e abacates desidratados. A província promoverá a padronização das áreas de cultivo, a aplicação das normas VietGAP e GlobalGAP, a agricultura orgânica e a rastreabilidade eletrônica – condições obrigatórias para a expansão das exportações.

Cultivar abacates de acordo com os microclimas abre caminho para o mercado.

De acordo com o plano para 2030, a província de Lam Dong pretende estabilizar a área de cultivo de abacate em aproximadamente 17.500 hectares. O setor agrícola identificou microclimas-chave para o desenvolvimento de variedades de abacate adequadas. Em climas frios (altitudes acima de 1.000 m, temperaturas entre 12 e 28 °C), como Di Linh, Bao Lam, Dak Glong e Dak Song, a província prioriza o plantio das variedades Hass e Pinkerton, que possuem casca rugosa, polpa cremosa e alta qualidade, adequadas para exportação.

Regiões de menor altitude, como Lam Ha, Duc Trong, Krong No e Dak Mil, priorizam variedades de abacate como 034, Booth, Hass e Mexico, que são bem adaptadas às condições climáticas e garantem rendimentos estáveis, atendendo ao mercado interno durante todo o ano.

Além disso, a província está se orientando para a padronização das áreas de cultivo de acordo com as normas VietGAP, GlobalGAP e orgânicas, vinculadas à rastreabilidade eletrônica para atender às exigências dos mercados nacional e internacional.

A província de Lam Dong incentiva o desenvolvimento do cultivo de abacate fora de época em áreas adequadas para reduzir a pressão durante a alta temporada. O cultivo consorciado de abacateiros em plantações industriais também é incentivado, ajudando a utilizar a terra e aumentar a renda dos agricultores.

Em particular, a província está colaborando com um parceiro neozelandês, através da SAM Agritech, para expandir o cultivo de arroz Hass em regiões subclimáticas adequadas, visando produtos que atendam aos padrões de exportação para mercados de alto padrão.

Para superar os gargalos na conservação e logística – considerados o principal obstáculo para a indústria do abacate atualmente – a província de Lam Dong está implementando uma série de soluções abrangentes. O foco está em incentivar a socialização do investimento em câmaras frigoríficas e veículos de transporte especializados, apoiar as empresas no acesso a fontes de crédito preferenciais e transferir tecnologia de conservação pós-colheita.

Além disso, o setor agrícola está se orientando para a cooperação com empresas que aplicam tecnologia moderna para estender a vida útil dos abacates dos atuais 3-7 dias para 30-40 dias, mantendo a qualidade da fruta. O desenvolvimento de sistemas de armazenamento refrigerado, processamento e embalagem que atendam aos padrões internacionais não só reduzirá as perdas em 20-30%, como também criará uma base para a exportação e o processamento posterior, contribuindo para a construção de uma cadeia de valor do abacate mais sustentável.

Segundo o Sr. Ha Ngoc Chien, chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, os maiores obstáculos para o cultivo de abacate atualmente são a logística, o processamento e os padrões de qualidade. Uma vez superados esses três pontos, os abacates de Lam Dong poderão entrar de vez no mercado global, conquistando um novo espaço.

O Sr. Chien afirmou que, no próximo período, a província estabilizará a área plantada, concentrará seus esforços na melhoria da qualidade e investirá em tecnologia de conservação, ao mesmo tempo que apoiará empresas e cooperativas na construção de uma cadeia de suprimentos que abrange desde a produção e o processamento até o consumo. Além disso, a localidade está promovendo o registro da Indicação Geográfica para a variedade de abacate 034 e construindo a marca "Abacate Lam Dong", visando a uma imagem de produto verde, seguro e com padrões de exportação.

A província de Lam Dong está focando na padronização das áreas de cultivo, na seleção de variedades adequadas, na promoção do processamento avançado e na expansão das conexões de consumo, trazendo o cultivo de abacate de volta a um caminho de desenvolvimento sustentável. A responsabilidade pelo cultivo de abacate hoje não recai apenas sobre os agricultores, mas é também um desafio compartilhado por todo o setor agrícola – do planejamento, variedades e técnicas aos mercados.

Quando o planejamento estiver alinhado com a demanda do mercado, a produção caminhar lado a lado com a tecnologia e os produtores estiverem posicionados corretamente na cadeia de valor, o cultivo de abacate se libertará do ciclo vicioso de "safras abundantes e preços baixos". O abacate deixará de ser uma tendência passageira e se tornará uma cultura que proporciona renda estável e meios de subsistência sustentáveis ​​para os agricultores. Além disso, o abacate se tornará uma marca agrícola distintiva da província de Lam Dong.

A província de Lam Dong possui aproximadamente 84 instalações de processamento de abacate, incluindo 4 grandes empresas e 80 estabelecimentos de pequena escala, com uma capacidade de 15.000 a 18.000 toneladas por ano, o que equivale a apenas 15% da produção total.

Fonte: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html