Encontrar maneiras de aumentar o valor da pecuária de corte.

Dak Lak está entre as localidades com os maiores rebanhos de gado de grande porte na região das Terras Altas Centrais, mas a indústria de criação de gado bovino da província vem enfrentando dificuldades há muito tempo.

Para desenvolver essa indústria pecuária, o setor agrícola provincial está se concentrando em melhorar a qualidade do plantel reprodutor e promover vínculos para formar uma cadeia de valor fechada.

Melhorar a qualidade do plantel reprodutor

Estima-se que o rebanho bovino total da província seja de 402.510 cabeças, incluindo gado nativo e mestiço. Destes, o gado nativo é principalmente da raça amarela local; o gado mestiço inclui raças como Sind, Brahman, Brahman puro, Droughtmaster, Red Angus, BBB (Blanc Bleu Belge), Charolês e diversas outras raças de alta produção.

O produto de carne bovina seca ao sol da província está sendo apresentado em feiras comerciais.

De modo geral, a pecuária na província é predominantemente em escala familiar, representando cerca de 56% do total, portanto, a qualidade do plantel reprodutor afeta significativamente a eficiência. O Sr. Truong Ngoc Dong, da vila de Phu Thanh (comuna de Tuy An Nam), afirmou que os bezerros machos geralmente alcançam preços mais altos do que as fêmeas no mercado. Se for possível selecionar proativamente o sexo dos bezerros de acordo com a demanda do mercado durante a criação, a eficiência econômica será maior.

Além disso, a melhoria do rebanho bovino local, que antes apresentava animais de pequeno porte e baixo peso, por meio da substituição por raças híbridas saudáveis ​​e de alto rendimento, com bom ganho de peso, ajudou muitos pecuaristas a aumentarem sua renda. A família do Sr. Do Van Manh, na comuna de Son Hoa, antes criava principalmente gado amarelo local, resultando em vacas pequenas e de crescimento lento. Desde que começaram a utilizar a inseminação artificial com a raça híbrida BBB, seu rebanho cresceu mais rápido, ganhou mais peso e alcançou preços mais altos. "Acabei de vender dois bezerros híbridos por quase 95 milhões de VND, cerca de 15 milhões de VND a mais do que com a raça antiga", compartilhou o Sr. Manh.

O Sr. Nguyen Van Lam, Vice-Chefe do Departamento Provincial de Pecuária e Medicina Veterinária, afirmou que, para se ter um rebanho bovino de alta qualidade, práticas de reprodução adequadas são cruciais. No entanto, essa área na província ainda enfrenta muitas limitações. Muitas localidades têm se concentrado apenas no treinamento técnico e não têm estimulado efetivamente a demanda por raças de alta qualidade nem construído uma rede eficiente de técnicos de inseminação na base da sociedade. Algumas propriedades têm aplicado técnicas de sexagem de sêmen para aumentar a porcentagem de bezerros machos ou fêmeas nascidos de acordo com as necessidades. Contudo, esse método é tecnicamente complexo e mais caro do que a reprodução convencional, por isso não tem sido amplamente adotado pelas famílias.

"No futuro próximo, a província promoverá a melhoria da qualidade do plantel reprodutor, desenvolverá raças de gado de alto rendimento e formará uma cadeia integrada de criação, abate e processamento de gado; incentivará modelos de agricultura circular, reduzirá as emissões e aumentará o valor agregado dos produtos", afirmou o Sr. Lam.

Promover a integração na cadeia de suprimentos

Atualmente, a província conta com 617 cooperativas, 227 grupos cooperativos e 937 fazendas dedicadas à pecuária. Além disso, muitas grandes empresas investiram no setor pecuário da região, como o Grupo THACO AGRI, o Grupo Hung Nhon e o Grupo Japfa Comfeed Vietnam. A província também planejou destinar aproximadamente 7.594 hectares de terra para a pecuária concentrada até 2030. Essas condições são favoráveis ​​para que Dak Lak desenvolva a indústria da carne bovina ao longo de toda a cadeia de valor, aplicando alta tecnologia e visando se tornar um centro de carne bovina de alta qualidade na região das Terras Altas Centrais.

A comuna de Tuy An Nam é uma das localidades com o maior rebanho bovino da província, com quase 4.900 cabeças, das quais cerca de 95% são de raças mistas. A localidade converteu 80 hectares de terras de arroz de baixa produtividade em pastagens para apoiar a pecuária e identificou o desenvolvimento da criação de gado de corte como um setor comercial ligado à integração da cadeia de valor.

O Centro Provincial de Extensão Agrícola visitou uma fazenda modelo de criação de gado híbrido de alto valor econômico na comuna de Tuy An Nam.

O Sr. Nguyen Hoai Long, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Tuy An Nam, acredita que, para aumentar o valor deste setor, é necessário passar da pecuária tradicional para a produção de commodities, por meio do desenvolvimento de cooperativas como elos-chave na cadeia de suprimentos. Atualmente, a localidade está focada em melhorar a qualidade do rebanho bovino, expandindo a aplicação da inseminação artificial com sêmen sexado, combinada com o treinamento e aprimoramento das habilidades dos técnicos locais em inseminação; e construindo modelos intensivos e circulares de criação de gado de corte.

Segundo o Sr. Dinh Van Dang, Diretor do Centro Provincial de Extensão Agrícola, a pecuária de corte não é apenas um meio de subsistência, mas também uma estratégia de desenvolvimento agrícola de longo prazo para a província. Portanto, Dak Lak precisa de uma abordagem nova, mais decisiva e sincronizada para não perder a oportunidade de transformar suas vantagens em valor econômico.

“A solução fundamental é conectar quatro entidades com quatro funções específicas. O setor de extensão rural desempenha um papel de ligação e liderança na implementação do melhoramento do rebanho bovino em toda a província. Os Comitês Populares em nível de comuna organizam a implementação de políticas até o nível das famílias de pecuaristas individuais, fornecem apoio e constroem fazendas modelo. O setor pecuário e veterinário gerencia e reestrutura o rebanho de gado de corte. E as empresas desempenham um papel na conexão com o mercado, fornecendo sêmen bovino de qualidade, oferecendo treinamento técnico e comprando produtos após a produção…”, informou o Sr. Dang.

Minh Duyen

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/