Chá de Lótus do Lago Oeste

Durante a estação de floração do lótus, as pessoas acordam ao amanhecer, remam em barcos até o grande lago de lótus para colher flores de lótus e fazer chá ou levam chá até o lago para polvilhar e infundir nas flores, com o objetivo de capturar a fragrância quintessencial do lótus do Lago Oeste, criando um chá que cativa o coração das pessoas, famoso há centenas de anos, formando a alma da marca de chá de lótus de Trang An.

Aproveite o chá de lótus do Lago Oeste - a bebida da cerimônia do chá do antigo povo de Trang An

O lótus de West Lake também é muito especial, o lótus de Bach Diep, porque somente o lótus que cresce na camada de lama do solo e do clima local pode criar o aroma característico do chá de lótus de West Lake. As pessoas usam principalmente o chá Tan Cuong e o chá Shan Tuyet ( Thai Nguyen ) para infundir o lótus de West Lake. Esses dois ingredientes são como uma combinação natural para criar a bebida por excelência.

Ainda me lembro da temporada de lótus do ano passado. Acordei às 4 da manhã para ir à casa da Sra. Dan, na Rua To Ngoc Van, em Tay Ho, e pedir para ir com a família dela colher lótus para fazer chá. A família da Sra. Dan é famosa há muito tempo pela arte de fazer chá de lótus.

Para obter um delicioso chá de lótus, imbuído do sabor da flor de lótus do Lago Oeste, é preciso passar por muitas etapas, muitos estágios, desde a seleção da flor de lótus, a preparação até a infusão com arroz de lótus ou flor inteira. Eu gosto de beber chá de lótus preparado com flor inteira porque ele tem tempo suficiente para ser preparado e fica selado na flor, o que torna o sabor mais rico e completo. É claro que é preciso esperar bastante tempo.

Apreciar o famoso chá de lótus do Lago Oeste de Trang An é um prazer elegante em seu tempo livre. Ao saborear o chá de lótus, não deixe de experimentar uma barra de amendoim, alguns pedaços de Che Lam ou um pacote mais luxuoso de flocos de arroz verde da vila de Vong... Desfrutar do chá juntos, saborear um pedaço de doce Thanh Che e contemplar uma bebida típica de uma terra com mil anos de cultura... essa é a elegância de Trang An.

(*) Inscrição no concurso "Impressões do café e do chá vietnamitas" no âmbito do programa "Homenageando o café e o chá vietnamitas" pela 2ª vez, 2024, organizado pelo Jornal Nguoi Lao Dong

Fonte: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm