Casa de chá no museu

Tran Cong Danh - o jovem proprietário da casa de chá Tra Su, localizada dentro do complexo do museu - Foto: L.D.L.

Lá, meu amigo, mestre em finanças, não só administrava um negócio, como também o transformou em um destino turístico que exibe a cultura vietnamita e o chá. (Risos)

Para os vietnamitas, o chá não é nada desconhecido, é até bastante comum. Eu tenho contato com o chá desde muito jovem, por meio do cotidiano da minha família, então tenho o hábito de beber chá todos os dias, chá gelado, por exemplo.

Tendo tido a oportunidade de visitar muitas regiões produtoras de chá em todo o país, incluindo áreas montanhosas que preservam vestígios de plantas de chá e da história do chá vietnamita, sou grato e aprecio as tradições culturais de nossos ancestrais. Quero fazer algo para contribuir para a disseminação dos valores positivos do chá.

TRAN CONG DANH

Minha relação com o chá

Tendo estudado no Ocidente e sendo bastante jovem, a escolha de Danh pelo chá como sua companhia parece um pouco surpreendente, não é?

Quem não conhece certamente ficará surpreso. O chá se tornou parte da minha vida e, onde quer que eu esteja, levo comigo inúmeras lembranças relacionadas a ele. Gradualmente, com o tempo e através de experiências, fui descobrindo mais sobre o mundo do chá, apreciando os momentos relaxantes que ele me proporciona e, assim, escolhendo-o ativamente como uma fonte de prazer na vida.

O chá é uma bebida antiga e popular em todo o mundo, por isso os costumes e práticas relacionados ao seu consumo existem em todas as culturas. Alguns países ocidentais possuem culturas de consumo de chá únicas e igualmente famosas, como o chá da tarde inglês e o chá da aristocracia francesa. Pessoalmente, percebo minha experiência com o chá como uma entrada em um vasto mundo cultural, sem restrições de idade ou limitações.

O que te levou ao chá?

Na verdade, o chá está enraizado no meu subconsciente desde que eu era muito jovem. Mas a história é que eu descobri uma casa de chá vietnamita enquanto estudava na França, há uns dez anos. A casa se chamava Salon thé de Mademoiselle Thi (Casa de Chá da Dona Thi).

Como estudante longe de casa, ao entrar neste café pela primeira vez, senti uma familiaridade especial, desde a atmosfera e as pessoas até os sabores distintos do chá verde, do chá de jasmim, do chá de lótus... Ainda volto sempre que sinto falta da sensação de estar em casa.

Por meio dessas experiências, aproximei-me do mundo do chá, começando a explorar e a compreender melhor os sabores, as origens e os costumes de consumo de chá do povo vietnamita, que foram preservados enquanto vivíamos longe de casa.

Mantive meu hábito de beber chá depois de voltar para casa e encontrei pessoas com interesses semelhantes em diversos grupos, principalmente ao conhecer muitos anciãos e mestres de chá renomados com vasto conhecimento e experiência na bebida. Graças a eles, meu amor pelo chá se fortaleceu ainda mais e gradualmente se transformou em uma valiosa experiência cultural.

Preservar belas tradições culturais.

* O que você ganhou ou perdeu ao se aproximar do chá durante esse período?

É um pouco caro e demorado, alguns tipos de chá são bem caros (risos). Estou brincando, mas acho que não tenho nada a perder. Talvez seja um pouco diferente de outros prazeres quando se trata de beber chá, focando tanto na saúde física quanto na mental, e melhorando a saúde até certo ponto com uma bebida natural como o chá.

Para mim, pessoalmente, o chá me ajuda a encontrar paz interior. De uma forma mais ampla, vejo-o como algo que me proporciona uma área de atuação mais abrangente e mais oportunidades de conexão com a comunidade.

Portanto, não é por acaso que fundei a Associação para Conectar o Patrimônio Cultural do Chá Vietnamita (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM - vinculada à Associação do Patrimônio Cultural da Cidade de Ho Chi Minh).

Para difundir esse espírito, temos o slogan "O chá nos conecta".

O importante é que posso fazer o que amo. A Casa de Chá é a minha forma de contribuir, da minha perspectiva, para a preservação e disseminação de uma bela cultura tradicional e do orgulho nacional. Espero que a cultura do chá vietnamita se torne um ponto de referência importante no roteiro cultural dos turistas que visitam o Vietnã.

* As pessoas ainda consideram o hábito de beber chá como algo próprio dos idosos, pelo menos para contemplar a vida e apreciar os prazeres simples da vida rural. Será que o chefe da seção de chá da Associação do Patrimônio Cultural da Cidade de Ho Chi Minh pensa assim?

— É compreensível, já que a maioria das pessoas tende a procurar o chá em uma certa idade. Beber chá requer tranquilidade e tempo, então parece menos adequado para a juventude agitada de hoje.

Mas o chá está presente em todos os aspectos da vida vietnamita desde os tempos antigos, desde a "xícara de chá que inicia uma conversa" em encontros, reuniões familiares e na vida da aldeia, até festivais, celebrações e ocasiões alegres na vida de uma pessoa.

Para os vietnamitas, o chá sempre foi uma bebida para socializar e compartilhar, então por que deveria ser restrito a uma bebida apenas para idosos ou para momentos privados? Acredito que o chá tem um alcance muito maior.

Quer você beba chá sozinho ou em um momento de contemplação silenciosa, ele pode, sem dúvida, se tornar um catalisador para socializar e se conectar quando necessário.

Beba chá para viver devagar.

Danh disse que a essência de beber chá é a lentidão e a tranquilidade. Isso é verdade, porque como apressar o processo, desde esperar a água ferver até enxaguar o bule, lavar a xícara e, em seguida, esperar o chá ficar em infusão?

O chá só revela seu aroma e sabor característicos quando bebido quente, por isso precisa ser preparado corretamente; não pode ser feito com antecedência. "É preciso tempo e cuidado para isso, então, sem querer, esse processo forçado se torna um momento precioso para você se acalmar, se concentrar e viver devagar", confidenciou Danh.

Um encontro para o "chá da tarde" — por que não?

Com base em suas pesquisas e experiência, Tran Cong Danh afirma que o chá apresenta muitas variedades com diferentes sabores, não se limitando ao sabor amargo e adstringente do chá forte que muitas pessoas conhecem. Portanto, desde que você tenha interesse e aprecie a bebida, pode ter certeza de que encontrará seu tipo de chá favorito.

Um encontro para apreciação do chá e compartilhamento sobre a cultura do chá vietnamita em Tra Su Quan reuniu jovens vietnamitas e turistas estrangeiros - Foto: L.D.L.

O chá é uma conexão fascinante, originária principalmente da cultura popular vietnamita do chá. Além da "cerimônia do chá" e da "meditação com chá", a jovem proprietária da casa de chá Tra Su Quan também está lançando um estilo de "chá divertido". "Espero que em breve, em vez do comum encontro entre jovens do tipo 'vamos tomar um café', tenhamos 'vamos tomar um chá'. Certamente haverá muitos pensamentos e sentimentos compartilhados ao redor de uma xícara de chá", disse Danh com um sorriso.

Fonte: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm