Museu da História do Chá no museu

Tran Cong Danh - o jovem proprietário do Tra Su Quan no terreno do museu - Foto: L.D.L.

Lá, o aluno de mestrado em finanças não só fez negócios, como também transformou o local em um destino para apresentar a cultura vietnamita e o chá aos turistas. Danh riu:

- Para os vietnamitas, o chá não é mais tão estranho, senão muito popular. Sou apegado ao chá desde muito jovem, em atividades familiares, então tenho o hábito de beber chá todos os dias, chá gelado, por exemplo.

Tendo tido a oportunidade de visitar muitas regiões produtoras de chá pelo país, áreas montanhosas onde vestígios de árvores de chá e a história do chá vietnamita são preservados, sou grato e respeitoso pelas tradições culturais dos meus ancestrais. Quero fazer algo para contribuir para a disseminação dos bons valores do chá.

TRAN CONG DANH

Destino com chá

* Tendo estudado no Ocidente, e ainda bem jovem, Danh escolheu o chá como companhia. Parece um pouco surpreendente, não é?

- Quem não conhece certamente se surpreenderá. Como o chá se tornou parte de mim, onde quer que eu vá, ainda carrego muitas lembranças dele comigo. Gradualmente, com o tempo e por meio de experiências, descobri mais sobre o mundo do chá, aprecio momentos relaxantes enquanto o bebo, e por isso escolho o chá proativamente para aproveitar a vida.

O chá é uma bebida antiga e popular no mundo, portanto, em qualquer cultura, existem atividades e formas de consumi-lo. Alguns países ocidentais têm uma cultura de consumo de chá muito peculiar, não menos famosa que o chá da tarde britânico, o chá aristocrático francês... Pessoalmente, sei que tomar chá é como entrar em um vasto mundo cultural, sem limites de idade ou faixa etária.

* O que te levou a tomar chá?

- Na verdade, o chá está no meu subconsciente desde que eu era criança. Mas a história é que, por acaso, me deparei com uma casa de chá vietnamita durante meu período de estudos na França, há cerca de dez anos. Essa loja se chamava Salon thé de Mademoiselle Thi (Casa de Chá da Srta. Thi).

Como estudante longe de casa e da família, foi a primeira vez que pisei em uma loja que me pareceu especialmente familiar, desde o espaço, as pessoas, até os sabores únicos de chá verde, chá de jasmim, chá de lótus... Ainda venho aqui sempre que desejo a sensação de estar em casa.

Durante esses momentos, me aproximei mais do mundo do chá, comecei a explorar e entender mais sobre o sabor, a origem e a maneira de apreciar o chá que os vietnamitas preservaram enquanto viviam longe de casa.

Mesmo depois de voltar para casa, mantive o hábito de beber chá e, em seguida, encontrei pessoas com o mesmo interesse em grupos, especialmente conhecendo muitos adultos e mestres do chá com muito conhecimento e experiência. Graças a isso, fortaleci meu amor e, aos poucos, o transformei em uma valiosa experiência cultural.

Preservando belas características culturais

* O que você acha que ganhou ou perdeu por ser amigo do chá ultimamente?

- É um pouco caro, demorado, e alguns tipos de chá são muito caros (risos). Brincadeira, mas acho que não perdi nada. Talvez seja um pouco diferente de outros prazeres, beber chá é bom tanto para a saúde física quanto mental, e melhora em parte a saúde com uma bebida de origem natural como o chá.

Pessoalmente, o chá me ajuda a levar uma vida espiritual pacífica. De forma mais ampla, encontro mais campos de atividade e mais oportunidades de me conectar com a comunidade.

Portanto, não foi por acaso que criei a Associação para Conectar o Patrimônio Cultural do Chá Vietnamita (sob a Associação do Patrimônio Cultural da Cidade de Ho Chi Minh).

Para espalhar esse espírito, temos o slogan "O chá nos conecta".

O importante é que eu possa fazer o que gosto. Tra Su Quan é a minha maneira de tentar contribuir com uma pequena parcela da minha perspectiva para preservar e disseminar uma boa cultura tradicional e o orgulho nacional. Espero que a cultura do chá vietnamita seja claramente moldada no mapa de experiências culturais dos turistas que visitam o Vietnã.

* As pessoas ainda acham que beber chá é um hábito de idosos, pelo menos para contemplar a vida, aproveitar o campo. O chefe da associação de chá da Associação do Patrimônio Cultural da Cidade de Ho Chi Minh pensa assim?

- É porque a maioria das pessoas recorre ao chá a partir de uma certa idade. Beber chá exige silêncio e um pouco de tempo, por isso parece menos adequado para a juventude agitada de hoje.

Mas o chá está presente em todas as atividades do povo vietnamita desde os tempos antigos, quando "uma xícara de chá inicia uma conversa" em reuniões, encontros familiares, atividades na aldeia e até mesmo no Tet e em ocasiões felizes da vida.

Para os vietnamitas, o chá é uma bebida para socializar e compartilhar, então por que deveríamos limitá-lo a uma bebida para idosos ou para momentos de privacidade? Vejo que o chá tem uma grande influência.

Beba sozinho ou em silêncio e, quando se trata de socializar e se conectar, o chá pode se tornar um catalisador para reuniões.

Beba chá para viver devagar

Danh disse que a essência de beber chá é a lentidão e a quietude. Isso é verdade porque não há necessidade de pressa, desde esperar a água ferver, enxaguar o bule, lavá-lo e depois esperar o chá sair.

O chá só atinge seu pleno sabor e aroma quando bebido quente, por isso precisa ser preparado com antecedência e não precisa ser coado. "Você precisará de tempo e cuidado para isso, para que a pressão, por acidente, se torne um momento precioso para você se acalmar, se concentrar e viver com calma", confidenciou Danh.

Um encontro do tipo "vamos tomar chá qualquer dia desses", por que não?

Com base em sua pesquisa e experiência, Tran Cong Danh afirmou que existem muitos tipos de chá com sabores diferentes, não apenas o amargo e difícil de beber, como o chá forte, de que muitas pessoas ouvem falar. Portanto, contanto que você tenha interesse e goste, pode ter certeza de que encontrará seu chá favorito.

Uma sessão de troca e compartilhamento de chá sobre a cultura do chá vietnamita no Tra Su Quan com jovens vietnamitas e turistas estrangeiros - Foto: L.D.L.

O chá é uma conexão interessante, originária da cultura popular vietnamita do chá, então, além da "cerimônia do chá" e da "meditação do chá", o jovem proprietário do Tra Su Quan também deu início ao estilo "chá divertido". "Espero que, em um futuro próximo, em vez do conhecido hábito de namoro "vamos tomar um café" entre os jovens, haja "vamos tomar um chá". Com certeza haverá muita troca e confidências em torno de uma xícara de chá" - Danh riu.

Fonte: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm