Museu da História do Chá no museu

Tran Cong Danh - o jovem proprietário da casa de chá Tra Su, localizada dentro do complexo do museu - Foto: L.D.L.

Ali, o estudante de mestrado em finanças não só fez negócios, como também transformou o local num destino para apresentar a cultura vietnamita e o chá aos turistas. Danh riu:

Para os vietnamitas, o chá já não é algo tão estranho, embora seja bastante popular. Eu, por exemplo, tenho o hábito de beber chá todos os dias, desde muito jovem, por conta das atividades em família.

Tendo tido a oportunidade de visitar muitas regiões produtoras de chá em todo o país, áreas montanhosas onde se preservam vestígios de pés de chá e da história do chá vietnamita, sinto-me grato e respeito as tradições culturais dos meus antepassados. Quero fazer algo para contribuir para a disseminação dos valores positivos do chá.

TRAN CONG DANH

Destino com chá

* Tendo estudado no Ocidente, e ainda bastante jovem, Danh escolheu o chá como companhia. Parece um pouco surpreendente, não é?

Quem não conhece certamente ficará surpreso. O chá se tornou parte de mim e, aonde quer que eu vá, levo comigo muitas lembranças relacionadas a ele. Gradualmente, com o tempo e através de experiências, fui descobrindo mais sobre o mundo do chá, desfrutando de momentos relaxantes enquanto o degusto, e assim, escolhi o chá como uma forma de aproveitar a vida.

O chá é uma bebida antiga e popular em todo o mundo, e em qualquer cultura existem atividades e formas de consumi-lo. Alguns países ocidentais têm uma cultura de consumo de chá muito singular, tão famosa quanto o chá da tarde britânico ou o chá da aristocracia francesa... Pessoalmente, acredito que se envolver com o chá é como entrar em um vasto universo cultural, sem limites de idade ou faixa etária.

O que te trouxe aqui para tomar chá?

Na verdade, o chá está presente no meu subconsciente desde que eu era criança. Mas a história é que, por acaso, encontrei uma casa de chá vietnamita durante o período em que estudei na França, há uns dez anos. Essa casa se chamava Salon thé de Mademoiselle Thi (Casa de Chá da Senhorita Thi).

Como estudante longe de casa e da família, foi a primeira vez que entrei numa loja que me pareceu especialmente familiar, desde o espaço, as pessoas, até os sabores únicos de chá verde, chá de jasmim, chá de lótus... Ainda venho aqui sempre que sinto falta da sensação de estar em casa.

Durante esse período, aproximei-me do mundo do chá, comecei a explorar e a compreender melhor o sabor, a origem e a forma de apreciar o chá que os vietnamitas preservaram enquanto viviam longe de casa.

Mesmo depois de voltar para casa, mantive o hábito de beber chá e, em grupos, encontrei pessoas com o mesmo interesse, principalmente adultos e mestres de chá com muito conhecimento e experiência. Graças a isso, meu amor pela bebida se fortaleceu e gradualmente se transformou em uma valiosa experiência cultural.

Preservar características culturais belas

* O que você acha que ganhou ou perdeu por ter se tornado amigo do chá ultimamente?

É um pouco caro, demorado, e alguns tipos de chá são muito caros (risos). Brincadeira, mas acho que não perdi nada. Talvez seja um pouco diferente de outros prazeres, como beber chá, que é bom tanto para a saúde física quanto mental, e que melhora a saúde em parte por ser uma bebida de origem natural como o chá.

Pessoalmente, o chá me ajuda a levar uma vida espiritual tranquila. De forma mais ampla, tenho me encontrado com mais áreas de atuação e mais oportunidades de me conectar com a comunidade.

Portanto, não é por acaso que fundei a Associação para Conectar o Patrimônio Cultural do Chá Vietnamita (sob a égide da Associação do Patrimônio Cultural da Cidade de Ho Chi Minh).

Para difundir esse espírito, temos o slogan "O chá nos conecta".

O importante é que eu consigo fazer o que gosto. Tra Su Quan é a minha forma de contribuir, mesmo que minimamente, para a preservação e disseminação da cultura tradicional e do orgulho nacional. Espero que a cultura do chá vietnamita seja claramente reconhecida pelos turistas que visitam o Vietnã.

* As pessoas ainda pensam que beber chá é um hábito de idosos, ou pelo menos uma forma de contemplar a vida e apreciar a paisagem rural. Será que o presidente da associação de chá da Associação do Patrimônio Cultural da Cidade de Ho Chi Minh pensa assim?

Isso acontece porque a maioria das pessoas começa a tomar chá em uma certa idade. Beber chá exige tranquilidade e um pouco de tempo, então parece menos adequado para a juventude agitada de hoje em dia.

Mas o chá está presente em todas as atividades do povo vietnamita desde os tempos antigos, quando "uma xícara de chá inicia uma conversa" em reuniões, encontros familiares, atividades na aldeia e até mesmo no Tet (Ano Novo Lunar) e em outras ocasiões felizes da vida.

Para os vietnamitas, o chá é uma bebida para socializar e compartilhar, então por que deveríamos limitá-lo a uma bebida para idosos ou para momentos privados? Vejo que o chá tem uma grande influência.

Beba sozinho ou em silêncio, e quando se trata de socializar e conectar-se, o chá pode se tornar um catalisador para encontros.

Beba chá para viver devagar.

Danh disse que a essência de beber chá é a lentidão e a tranquilidade. Isso é verdade, pois não há necessidade de pressa, desde esperar a água ferver, enxaguar o bule, lavá-lo e, finalmente, aguardar o chá ficar pronto.

O chá só revela todo o seu sabor e aroma quando bebido quente, por isso precisa ser preparado com antecedência e não pode ser feito com antecedência. "Você precisará de tempo e atenção para isso, para que a pressão se transforme, sem querer, em um momento precioso para você se acalmar, se concentrar e viver devagar", confidenciou Danh.

Um encontro do tipo "vamos tomar um chá qualquer dia desses", por que não?

Com base em suas pesquisas e experiência, Tran Cong Danh afirmou que existem muitos tipos de chá com sabores diferentes, não apenas o sabor amargo e difícil de beber do chá forte que muitas pessoas conhecem. Portanto, desde que você tenha interesse e goste, pode ter certeza de que encontrará o seu chá favorito.

Uma sessão de troca de experiências e partilha sobre a cultura do chá vietnamita em Tra Su Quan, com jovens vietnamitas e turistas estrangeiros - Foto: L.D.L.

O chá é uma conexão interessante, originária da cultura popular vietnamita do chá. Assim, além da "cerimônia do chá" e da "meditação com chá", a jovem proprietária do Tra Su Quan também iniciou o estilo "chá divertido". "Espero que, em um futuro próximo, em vez do costume de encontros entre jovens do tipo 'vamos tomar um café', haja o 'vamos tomar um chá'. Com certeza haverá muita conversa e confidências em torno de uma xícara de chá", disse Danh, rindo.

Fonte: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm