A cultura culinária contribui para o desenvolvimento do turismo.

An Giang é famosa por seus gloriosos vestígios culturais e históricos, belas paisagens naturais, rios e montanhas majestosas e intocadas. Além disso, An Giang também é um caldeirão de culinária de diversas regiões e grupos étnicos minoritários, como os Khmer, Cham e Hoa. Cada prato reflete uma mistura e combinação únicas, como: Com Ni, Ca Pua, Tung Lo Mo, curry de cabra, bolos doces tradicionais... da etnia Cham, ou pratos como frango grelhado, mingau de carne com chuchu, salada de mamão papaia, bolo katum... da etnia Khmer.

Cada grupo étnico possui sua própria maneira singular de preparar diferentes pratos, refletindo a cultura distinta e característica de cada comunidade. Além dos pratos mencionados acima, An Giang também se orgulha de muitas outras iguarias, como: frango cozido no vapor com folhas de pandan, escorpião, besouro, caranguejo-da-montanha, caracol-da-montanha, mingau de carne com folhas de pandan, salada de melão amargo, conserva de manga, arroz glutinoso siamês, carne de cobra seca, carne bovina Bay Nui, arroz quebrado Long Xuyen; sopa de macarrão com caranguejo Chau Doc, sopa de macarrão com peixe Chau Doc; sopa de macarrão com ken Thoai Son, sopa de macarrão com camarão Thoai Son; bolinhos de arroz tufado Phu My… Isso cria um cenário culinário diversificado e rico em An Giang.

Portanto, explorar a cultura culinária de An Giang torna-se especialmente atraente e exerce um forte fascínio sobre os turistas. O Sr. Ngo Hoang Huan (Cidade de Da Nang) compartilhou: "Qualquer viajante se interessa por fatores como: o que comer, o que ver e o que fazer. Ao visitar An Giang, além de aprender sobre a cultura, vivenciar a vida comunitária das minorias étnicas e explorar a bela natureza, minha família e eu realmente apreciamos aprender e saborear pratos deliciosos e especialidades atraentes nos pontos turísticos. Fiquei particularmente impressionado com os pratos rústicos, ricos nos sabores das montanhas e florestas, como: panquecas de vegetais silvestres, frango grelhado, diversos alimentos secos, molho de peixe... e o famosíssimo ensopado de molho de peixe."

Além de simplesmente atender às necessidades básicas de alimentação dos turistas, a gastronomia está se tornando um fator crucial que influencia fortemente as escolhas de destinos e estimula o consumo. A cultura culinária contribui para a construção de uma imagem positiva das pessoas e da localidade.

“An Giang tem muitos pratos deliciosos, especialmente frutos do mar secos e molhos de peixe fermentado. Embora eu ainda não tenha tido a oportunidade de visitar An Giang para experimentá-los, meus amigos conhecem esses pratos por meio de vídeos e fotos nas redes sociais. Estamos planejando uma viagem juntos para An Giang, tanto para fazer turismo quanto para desfrutar das especialidades locais únicas e deliciosas”, compartilhou a Sra. Lam Ngoc Tu (Cidade de Ho Chi Minh).

Além disso, An Giang possui especialidades únicas em cada estação, e os visitantes devem experimentá-las e explorá-las para apreciar plenamente sua beleza. Muitos produtos culinários também se tornaram lembranças e presentes significativos. No âmbito do programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP), An Giang desenvolveu e estabeleceu marcas de alimentos locais tradicionais e distintas na forma de produtos OCOP, obtendo grande eficácia e popularidade entre os turistas, como: açúcar de palma, carambola salgada, linguiça de carne Cham, diversos frutos do mar secos, molho de peixe e bolos especiais…

A Sra. Nguyen Thi Hong Nhung (província de Dong Nai) disse: “Antes de escolher An Giang como meu destino, pesquisei online sobre as especialidades locais. A cada atualização da lista, o número de lugares para comer em An Giang aumentava.” A Sra. Le Thi Yen Linh (Cidade de Ho Chi Minh) comentou: “Já estive em An Giang muitas vezes e cada visita me proporciona novas experiências. Os pratos têm sabores únicos. Em particular, adoro o ensopado de peixe com molho; o caldo é feito com um molho de peixe rico e saboroso, combinado com peixe fresco e vegetais da região ribeirinha. Todos os anos, quando viajamos para An Giang, minha família inteira precisa comer ensopado de peixe com molho antes de irmos embora.”

Com sua riqueza, diversidade, harmonia e sofisticação, a culinária é um atrativo turístico para os visitantes. A beleza e a singularidade de sua gastronomia contribuem para o encanto de An Giang, incentivando os turistas a retornarem e a recomendá-la a amigos, tanto nacionais quanto internacionais.

LATA RESISTENTE

Fonte: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html