Instituto Pasteur: Foram identificadas 3 bactérias no caso de intoxicação alimentar por arroz com frango em Nha Trang.

Pacientes são tratados no Hospital Geral de Saigon - Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

Em 18 de março, o Instituto Pasteur de Nha Trang anunciou os resultados dos testes de amostras de alimentos no caso de intoxicação alimentar mencionado acima.

Por meio da análise de amostras de alimentos, mãos, água e amostras clínicas, o instituto determinou que: amostras de cebola frita apresentaram resultado positivo para Salmonella spp.; vegetais (picles) apresentaram resultado positivo para Bacillus cereus; e amostras das mãos da paciente Le Thi Bich Lan (36 anos) apresentaram resultado positivo para Staphylococcus aureus.

A amostra restante de arroz com frango (arroz com molho de ovo e frango desfiado) comprada na casa de um paciente às 17h do dia 12 de março apresentou resultado positivo para Salmonella spp., bactéria Bacillus cereus produtora de NHE (enterotoxina não hemolítica) e HBL (hemolisina BL).

O Sr. Trinh Ngoc Hiep, Vice-Diretor do Departamento de Saúde de Khanh Hoa, afirmou que os resultados do Instituto Pasteur de Nha Trang, que identificaram claramente os tipos de bactérias, facilitarão o tratamento. Após a identificação da causa do envenenamento, o departamento coordenará com a Polícia Municipal e o Comitê Popular da Cidade para definir os próximos passos, incluindo o tratamento e a punição dos responsáveis.

Exemplo de arroz com frango consumido por um paciente no restaurante Tram Anh - Foto: Fornecida pelo paciente

Centenas de pacientes intoxicados receberam alta do hospital.

O Sr. Trinh Ngoc Hiep, Diretor Adjunto do Departamento de Saúde de Khanh Hoa , também afirmou que, até o momento, todos os casos em tratamento estão se recuperando bem. Após 1 a 3 dias, todos os pacientes restantes receberão alta do hospital.

O caso de uma gestante de 18 semanas que está sendo tratada no Hospital Geral de Khanh Hoa apresenta melhora significativa, com cessação da diarreia. A paciente, que estava na UTI/centro toxicológico, foi transferida para o departamento de neurologia para dar continuidade ao tratamento.

Segundo o relatório do Departamento de Saúde de Khanh Hoa, às 15h do dia 18 de março, o número de casos em tratamento era de 75, o número de casos que receberam alta era de 177 e o número de casos com encaminhamento para acompanhamento ambulatorial era de 117.

Fonte: https://tuoitre.vn/vien-pasteur-co-3-khuan-trong-vu-ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-2024031818433388.htm