Instituto Pasteur: Três tipos de bactérias foram encontrados no caso de intoxicação alimentar por arroz com frango em Nha Trang.

Pacientes estão sendo tratados no Hospital Geral de Saigon - Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

Em 18 de março, o Instituto Pasteur em Nha Trang anunciou os resultados dos testes realizados em amostras de alimentos envolvidas no incidente de intoxicação alimentar mencionado anteriormente.

Por meio da análise de amostras de alimentos, mãos, água e pacientes, o instituto determinou que: cebolas fritas apresentaram resultado positivo para Salmonella spp.; vegetais (pepinos em conserva) apresentaram resultado positivo para Bacillus cereus; e a amostra da mão da paciente Le Thi Bich Lan (36 anos) apresentou resultado positivo para Staphylococcus aureus.

Amostras de arroz com frango (arroz com molho de ovo e frango desfiado) que permaneceram na residência de um paciente, compradas às 17h do dia 12 de março, testaram positivo para Salmonella spp., Bacillus cereus, bactérias produtoras de NHE (enterotoxina não hemolítica) e HBL (hemolisina BL, uma toxina hemolisina).

O Sr. Trinh Ngoc Hiep, vice-diretor do Departamento de Saúde de Khanh Hoa, afirmou que os resultados do Instituto Pasteur de Nha Trang, que identificaram claramente os tipos de bactérias, facilitarão o tratamento. Após a identificação da causa do envenenamento, o departamento coordenará com a polícia municipal e o Comitê Popular da cidade para definir os próximos passos, incluindo o processamento e a aplicação de penalidades.

Exemplo de arroz com frango consumido pelo paciente no restaurante Tram Anh - Foto: Fornecida pelo paciente

Centenas de pacientes envolvidos no incidente de intoxicação alimentar receberam alta do hospital.

O Sr. Trinh Ngoc Hiep, vice-diretor do Departamento de Saúde de Khanh Hoa , também afirmou que, neste momento, todos os pacientes em tratamento estão se recuperando bem. Após 1 a 3 dias, todos os pacientes restantes receberão alta do hospital.

No caso de uma gestante de 18 semanas que estava sendo tratada no Hospital Geral Provincial de Khanh Hoa, seu quadro clínico apresentou melhora significativa e a diarreia cessou. A paciente foi transferida da unidade de terapia intensiva e toxicologia para o departamento de clínica médica e neurologia para dar continuidade ao tratamento.

Segundo um relatório do Departamento de Saúde de Khanh Hoa, às 15h do dia 18 de março, o número de casos ativos em tratamento era de 75, o número de pacientes que receberam alta era de 177 e o número de pacientes com prescrição para acompanhamento ambulatorial era de 117.

Fonte: https://tuoitre.vn/vien-pasteur-co-3-khuan-trong-vu-ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-2024031818433388.htm