Construir uma cadeia de suprimentos agrícola segura ainda enfrenta muitas dificuldades.

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Com o objetivo de controlar a qualidade dos produtos agrícolas , estabilizar a produção e atender à demanda dos consumidores por alimentos limpos, as localidades da província têm construído e formado ativamente cadeias de suprimentos de produtos agrícolas (SAV) seguras. No entanto, devido a processos de produção rigorosos, alto investimento de capital, produção instável e supervisão de qualidade dessincronizada, o processo de construção de uma cadeia SAV enfrenta muitas dificuldades.

Construir uma cadeia de suprimentos agrícola segura ainda enfrenta muitas dificuldades. Agricultores da comuna de Vinh Tien (Vinh Loc) participam da cadeia de fornecimento seguro de vegetais.

No distrito de Vinh Loc, para formar cadeias de suprimentos NSAT, o distrito criou condições e incentivou comunas, cidades e empresas da região a promover investimentos em produção agrícola de alta tecnologia, criando produtos seguros. Nesse sentido, o distrito organizou cursos de treinamento em técnicas de produção para pessoas, inovou variedades de culturas, selecionou produtos-chave adequados ao mercado para expandir a área, como arroz, hortaliças, tubérculos, frutas e carne, produzidos de acordo com os padrões VietGAP; desenvolveu a pecuária em direção a fazendas concentradas, aplicando alta tecnologia de acordo com a cadeia de valor. O distrito também coordenou com as unidades relevantes para orientar empresas e indivíduos no uso de formulários de registro, armazenamento de registros, suporte ao controle, monitoramento da qualidade dos produtos e aposição de selos de rastreabilidade.

Na cadeia de produção segura de vegetais na comuna de Vinh Tien, a Sra. Phan Thi Dung disse: "Ao participar da cadeia de suprimentos NSAT, recebemos instruções de agentes agrícolas sobre técnicas de acordo com o processo de garantia da segurança alimentar, como: preparo do solo, uso de produtos biológicos, fertilização, colheita, processamento preliminar de produtos... Ao mesmo tempo, preparamos as condições para a produção, como estufas, terra, água para irrigação, sistemas de irrigação com economia de energia... No entanto, ao participar da cadeia de suprimentos NSAT, inicialmente encontrei muitas dificuldades devido às etapas que exigem a produção de acordo com processos rigorosos, desde a produção, processamento preliminar, consumo... porque se apenas um "elo" for quebrado, a cadeia não pode ser formada. Além disso, investir em produção agrícola de alta tecnologia exige um grande capital de investimento, por isso minha família ainda está hesitante, o volume e a variedade de produtos ainda são limitados, não atendendo às necessidades das empresas.

Sabe-se que atualmente, todo o distrito de Vinh Loc formou 6 cadeias de fornecimento de vegetais e arroz NSAT nas comunas de Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang, Vinh Yen. Diante do número limitado de cadeias de fornecimento NSAT, o chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Vinh Loc, Trinh Viet Cuong, disse: A construção de cadeias de fornecimento NSAT no distrito ainda enfrenta muitas dificuldades porque a escala da produção agrícola nas comunas e cidades ainda é fragmentada e pequena. Além disso, os processos de produção, processamento preliminar e preservação são baseados principalmente em métodos tradicionais, e a agricultura é feita de acordo com os hábitos, portanto, o cumprimento de processos técnicos uniformes ainda é difícil, enquanto a demanda do mercado exige que os produtos sejam de alta qualidade, não apenas em termos de higiene e segurança alimentar, mas também garantindo a proteção ambiental. Comparado ao capital de investimento para produzir de acordo com os padrões VietGAP, custos de embalagem, rótulos... o preço de venda dos produtos não é o esperado pelos produtores, enquanto os consumidores têm dificuldade em distinguir entre produtos dentro e fora da cadeia.

O chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Ha Trung, Nguyen Van Thinh, afirmou: "O número de cadeias de suprimentos NSAT é atualmente limitado porque muitas pessoas ainda não estão familiarizadas com o conceito de cadeia, e a implementação de vínculos de produção entre pessoas e empresas por meio de contratos ainda não é sólida. Para produtos agrícolas, especialmente hortaliças e frutas, a etapa de conservação é muito importante, mas atualmente o processamento preliminar e o processo de conservação são realizados principalmente por métodos tradicionais e não têm foco em investimentos, de modo que as perdas pós-colheita ainda representam uma alta porcentagem. Outra realidade é que a maioria dos produtos agrícolas atualmente é altamente sazonal, portanto, o volume e a variedade de produtos agrícolas são insuficientes e não atendem às necessidades de consumo.

Atualmente, a província possui cerca de 1.050 cadeias de suprimentos NSAT, e a taxa de fornecimento de alimentos ao consumidor por meio dessas cadeias é superior a 55%. Na realidade, essa é uma dificuldade na maioria das localidades da província, portanto, o número de cadeias ainda é limitado. Portanto, no futuro próximo, as localidades precisam de soluções para mudar os métodos de produção, de pequena e grande escala para grande escala, diversificar os produtos e expandir o escopo de fornecimento de acordo com a cadeia para cozinhas coletivas, escolas, hotéis, restaurantes, etc. Além disso, as localidades também precisam planejar áreas de produção seguras e concentradas e construir infraestrutura para as áreas de produção. Ao mesmo tempo, monitorar a qualidade dos produtos e rotular os produtos que foram controlados de acordo com a cadeia, imprimir embalagens para identificar os produtos, promover e rastrear a origem dos produtos e participar de feiras para apresentar os produtos.

Artigo e fotos: Le Ngoc

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