Hanoi se numără printre primele 10 orașe cu cea mai bună mâncare stradală din Asia.
Hanoi este singurul reprezentant din Vietnam inclus în acest clasament, depășind multe alte destinații celebre, inclusiv Singapore - casa culturii Hawker (o cultură a mâncării accesibile), recunoscută de UNESCO.
Conform evaluării realizate de Time Out , farmecul bucătăriei din Hanoi nu vine din restaurantele luxoase, ci mai degrabă din natura autentică, pragmatică, a tarabelor cu mâncare stradală.
Hanoi se numără printre primele 10 orașe cu cea mai atractivă mâncare stradală din Asia (Foto: Toan Vu).
Conform revistei, capitala Vietnamului este un „paradis culinar” care se întinde de la alei liniștite și scări de beton întortocheate până la intersecții aglomerate. În fiecare loc, se poate găsi un preparat care să captiveze clienții.
În lista sugerată, Time Out nu numai că laudă, în general, bucătăria orașului Hanoi, ci și ghidează vizitatorii către experiențe foarte specifice, legate de fiecare adresă familiară.
Time Out sugerează câteva dintre cele mai bune locuri de luat masa, cum ar fi Banh Mi 25 în Cartierul Vechi, restaurantul pho al doamnei Minh de pe strada Hang Trong, Banh Cuon (rulouri de orez la abur) al lui Ba Loc sau Bun Cha 74 pe strada Hang Quat.
Includerea orașului Hanoi în top 10 cele mai bune orașe cu mâncare stradală din Asia de această dată nu este doar un motiv de mândrie pentru locuitorii capitalei, ci și o dovadă a vitalității durabile a mâncării stradale.
Imagini cu restaurante din Hanoi prezentate în revista Time Out (Foto: Time Out).
În august, Vietnamul a primit aproape 1,7 milioane de vizitatori internaționali, aducând numărul total de vizitatori în primele opt luni ale anului la peste 13,9 milioane, o creștere de 21,7% față de aceeași perioadă din 2024.
În cadrul acestei imagini de ansamblu, Hanoi continuă să se impună ca o destinație extrem de atractivă. Potrivit Departamentului de Turism din Hanoi, numai în primele trei luni ale acestui an, capitala a primit aproximativ 7,3 milioane de vizitatori, o creștere de 8,7% față de aceeași perioadă din 2024. Vizitatorii internaționali sunt estimați la 1,85 milioane, o creștere de 17,4%.
În special, în timpul recentei sărbători a Zilei Naționale, pe 2 septembrie, se estimează că Hanoi a primit aproape 2,1 milioane de vizitatori, de trei ori mai mulți decât în aceeași perioadă din 2024, inclusiv peste 80.000 de vizitatori internaționali, o creștere de 35%.
Mulți cred că unul dintre cei mai importanți factori în reținerea turiștilor internaționali în Hanoi este mâncarea stradală.
Un „magnet” care atrage turiști internaționali.
În ultima vreme, mâncarea stradală din Hanoi a devenit, de asemenea, o sursă de inspirație pentru mulți YouTuberi și bloggeri culinari internaționali.
Ted Aroi (Taiwan) - proprietarul unui canal de YouTube cu peste 14.000 de abonați - și-a petrecut scurta călătorie la Hanoi explorând 10 restaurante pho, inclusiv multe cu prețuri accesibile.
Banh Cuon Ba Loc este unul dintre restaurantele din Hanoi menționate de revista Time Out (Foto: Toan Vu).
A experimentat diverse arome și a avut multe complimente pentru pho-ul din Hanoi în special și pentru bucătăria din Hanoi în general. În special, a clasat pho-ul special de la restaurantul Goc Gao pe primul loc, datorită supei armonioase și calității cărnii de vită, în ciuda prețului scăzut - un bol de pho mixt costă doar 50.000 VND.
Între timp, Suhyang (Coreea de Sud), care deține un canal de YouTube cu peste 716.000 de abonați, nu a ezitat să-și exprime entuziasmul și nerăbdarea de a mânca pho din Hanoi chiar înainte de a ateriza pe aeroportul Noi Bai.
Pe lângă pho, a încercat și banh mi nem khoai (baghetă vietnameză cu rulouri de primăvară prăjite și cartofi), pho mixt, orez prăjit cu carne de vită și legume murate, ceai de lămâie, lapte de porumb... și a afirmat că bucătăria din Hanoi a făcut-o să vrea să se întoarcă de mai multe ori.
Suhyang și-a exprimat satisfacția pentru mâncarea stradală din Hanoi (Foto: Captură de ecran din videoclip).
Aceste experiențe personale, atunci când au fost distribuite pe scară largă pe rețelele de socializare, au contribuit la răspândirea imaginii orașului Hanoi în comunitatea globală a gurmanzilor.
Prin urmare, scena culinară stradală din Hanoi oferă o experiență unică turiștilor internaționali, asigurând în același timp mijloace de trai pentru micile afaceri. Cu toate acestea, pentru ca acest „magnet” să își atingă pe deplin atractivitatea, Hanoi trebuie să abordeze simultan problemele de management, igienă, siguranță alimentară și dezvoltare durabilă.
Dl. Ngo Tien Long - fost director al Departamentului de Criptografie al Ministerului Afacerilor Externe - a comentat odată că mulțimile de turiști internaționali de pe străzile din Hanoi, în special în Cartierul Vechi și în cartierele centrale, sunt un semn foarte încurajator.
Bucuria este cu atât mai mare cu cât această tendință se manifestă și în multe alte centre turistice din țară. Potrivit acestuia, politici precum asigurarea unui mediu turistic sigur și prietenos, facilitarea procedurilor de intrare și cazare, modernizarea infrastructurii și stimularea promovării produselor s-au dovedit inițial eficiente.
Time Out sugerează bun cha (carne de porc la grătar cu vermicelli) ca fel de mâncare pentru turiștii care vizitează Hanoi (Foto: Khoi Vu).
Totuși, pentru a menține ritmul de creștere și a atrage mai mulți turiști, în special vizitatori fideli, Hanoi trebuie să abordeze decisiv problema uzurpării trotuarelor, să mențină curățenia străzilor și să îmbunătățească calitatea mediului de viață. Numai atunci bucătăria sa va deveni cu adevărat un avantaj competitiv sustenabil.
Având în vedere creșterea bruscă a numărului de turiști internaționali care vizitează Vietnamul, construirea brandului Hanoi ca și Capitală a Mâncării Stradale nu este doar fezabilă, ci poate deveni și un „pașaport cultural”, aducând imaginea orașului mai aproape de prietenii internaționali.
În clasamentul revistei Time Out al celor 10 orașe cu cea mai bună mâncare stradală din Asia, după Penang (Malaysia) și Hanoi, pe următoarele locuri se află Singapore, Mumbai (India), Chiang Mai și Bangkok (Thailanda), Tainan (Taiwan, China), Osaka (Japonia), Phnom Penh (Cambodgia) și Chengdu (China).
Fondată la Londra, Anglia, în 1968, Time Out este o publicație internațională prestigioasă care acoperă subiecte precum cultură, artă, călătorii și gastronomie.
Pe lângă ediția tradițională tipărită, platforma online a revistei a devenit și o resursă fiabilă, căutată atât de localnici, cât și de călătorii internaționali care caută experiențe unice.
Lista primelor 10 orașe cu cea mai bună mâncare stradală din Asia este întocmită pe baza unor criterii specifice, cum ar fi prețurile rezonabile, accesibilitatea și, mai ales, calitatea alimentelor - factori care reflectă cu acuratețe scena gastronomică stradală din fiecare oraș.
Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm
Comentariu (0)