Savurând mese gratuite în grădina spitalului.

Nimeni nu a fost vreodată fericit mergând la spital, dar la Spitalul Le Van Thinh (secția Binh Trung, orașul Ho Chi Minh), există un colț verde plin de râsete în fiecare zi datorită actelor de bunătate.

Spațiul verde revigorant al veselei săli de mese - Foto: AN VI

Acel colț verde se numește „sala de mese a fericirii”, unde se servesc mese vegetariene gratuite pentru a ușura povara financiară a pacienților spitalului. De asemenea, este foarte verde și răcoros, datorită faptului că spitalul oferă cu generozitate o zonă spațioasă și confortabilă pentru activități.

Mese gratuite la umbra răcoroasă a unei grădini.

În fiecare prânz, de luni până vineri, când bate ora 11:15, cantina primește cu bucurie o lungă coadă de oameni care așteaptă cu răbdare. Doamna Tram Thi Hong Dang deschide poarta cantinei, însoțită de o invitație fermecătoare: „Vă rugăm să intrați și să vă luați prânzul, am pregătit totul.”

Tânăra de 29 de ani este responsabilă de Happy Home încă de la înființarea acesteia. Timp de aproape patru ani, ea și alți patru membri au menținut constant flacăra bunătății, oferind mese reconfortante.

Ceea ce este special la această bucătărie este spațiul mare pe care spitalul îl alocă echipei dnei Dang pentru a lucra. Pe lângă zona curată a bucătăriei din interior, există peste o duzină de seturi de mese și scaune curățate meticulos, precum și multe bănci de piatră și foișoare în grădina verde. „Ceea ce le place cel mai mult pacienților de aici este zona de grădină de lângă ea; spitalul ne permite să o folosim pentru ca pacienții să stea și să ia prânzul într-un mediu răcoros și plăcut”, a împărtășit dna Dang.

Vorbind despre „privilegiile” speciale acordate pacienților, domnul Tran Quang Chau - șeful Departamentului de Asistență Socială al Spitalului Le Van Thinh - a declarat că zona folosită anterior pentru plantarea copacilor era folosită de spital pentru cultivarea plantelor medicinale pentru tratament.

„De când bucătăria a început să funcționeze, am observat un număr mare de pacienți care vin să primească mese, așa că am decis să folosim zona în care cultivăm plante medicinale pentru ca pacienții să stea și să mănânce”, a adăugat dl. Chau.

Mulți pacienți aflați în tratament pe termen lung la spital sunt, de asemenea, foarte familiarizați cu acest loc răcoros și verde pentru luat masa. După ce își iau masa, merg direct în grădină pentru a se așeza și a mânca. În mijlocul căldurii sufocante din Saigon, mulți spun că a mânca aici este chiar mai „confortabil” decât a sta într-o cameră cu aer condiționat.

Dna Hong Dang (în primul rând) și ceilalți membri conduc bucătăria de patru ani - Foto: AN VI

Mențineți focul aprins în mod regulat.

Pentru a pregăti aceste mese, începând cu ora 8:30 dimineața, când în multe săli de examinare au doar câțiva oameni care vin și pleacă, focurile din spatele micii săli de mese ard deja.

Dna Dang și alți patru membri au început să spele legumele dimineața devreme. Sunetul cuțitelor și al tocătoarelor care zăngăneau pe masă umplea aerul în timp ce împărțeau rapid porțiile. Fără a fi nevoie să li se spună, fiecare persoană și-a făcut partea pentru a se asigura că 300 de porții erau gata de distribuit până la ora 11:15.

„Sunt doar patru persoane principale, toată lumea s-a oferit voluntar, unii chiar au venit tocmai din Districtul 7 (fostul) ca să gătească”, a spus dna Dang, apoi s-a întors să-i reamintească bătrânei să aibă grijă la oala care clocotea supa. După ce au distribuit tot orezul, toată lumea a făcut curățenie, a spălat tăvile și a șters aragazul. În jurul orei 14:00, bucătăria s-a liniștit în sfârșit, toată lumea s-a întors la propriile treburi, promițând să se întoarcă a doua zi dimineață, la 8:30.

Bucătăria servește mese vegetariene, iar meniul se schimbă constant pentru ca mesenii să nu se plictisească. În unele zile este orez cu legume, tofu sau preparate din carne artificială; în alte zile se trece la supă vegetariană de vermicelli sau supă vegetariană de tăiței... „În fiecare săptămână încercăm să avem câteva preparate cu supă, astfel încât oamenii să poată mânca ușor, în special cei care sunt bolnavi și au dificultăți în a înghiți mâncăruri uscate ca acestea la prânz”, a spus dna Dang.

Vorbind despre numele „Cantina Fericită”, ea a spus că acesta a fost păstrat de când bucătăria a început să funcționeze. Potrivit doamnei Dang, numele sună simplu, dar reflectă ceea ce aspiră toată lumea: „Sper ca oamenii care vin aici să aibă o masă delicioasă fără a cheltui prea mulți bani; economisirea chiar și a câtorva zeci de mii de dong este valoroasă. Cât despre noi, aceasta este ca o casă comună; a lucra împreună este foarte plăcut, așa că o numim «Fericit»”.

Printre oamenii care stăteau la coadă pentru prânz, existau fețe familiare pe care personalul din bucătărie și le amintea bine, în special pacienții dializați. Adesea li se acorda prioritate să primească mesele mai întâi, astfel încât să poată ajunge la timp la tratamente.

„Erau oameni care veneau să mănânce în fiecare zi. Apoi, dintr-o dată, după un timp, nu i-am mai văzut. Speram doar că se vor însănătoși și se vor întoarce aici pentru o consultație ulterioară într-o zi, în loc să sperăm la cel mai rău scenariu posibil”, a spus dna Dang, vocea ei înmuindu-se.

Finanțarea pentru întreținerea bucătăriei provine în principal de la filantropi și cu sprijinul departamentului de asistență socială al spitalului. Cu toate acestea, strângerea de fonduri a devenit mai dificilă în ultimii ani.

„Din 2025 încoace, strângerea de fonduri a devenit dificilă. Din fericire, spitalul și departamentul de asistență socială au furnizat orez suplimentar și provizii esențiale, așa că încercăm în continuare să menținem bucătăria funcțională pentru oameni. Acum, acceptăm orice ne dă oricine; mulți oameni aduc fructe și le curățăm de coajă pentru ca ei să le savureze ca desert”, a spus ea.

Sper că toți cei care vin aici se pot bucura de o masă delicioasă fără a cheltui prea mulți bani; chiar și economisirea a câteva zeci de mii de dong este valoroasă.

Dna Tram Thi Hong Dang

Ajută la reducerea cheltuielilor medicale

Arătând spre bărbatul care se apropia într-un vehicul cu trei roți, dna Dang a spus că acesta era un client obișnuit al bucătăriei, văzut săptămânal. Este vorba de Le Thanh Huan (69 de ani, locuitor în secția Binh Trung), care vine des la spital pentru controale ulterioare și pentru a primi medicamente.

A spus în glumă că se obișnuise să mănânce la cantina asta și, uneori, chiar și atunci când nu avea o întâlnire programată, pur și simplu se urca pe motocicletă și venea aici să ceară prânzul. „Uneori îmi este atât de poftă, iar mâncarea de acasă nu e gustoasă, așa că pur și simplu vin aici. Doamnele mă recunosc, îmi dau mâncarea fără să pună nicio întrebare”, a râs el, ținând tava cu mâncare pe care tocmai o primise, și s-a dus direct să se așeze în grădină.

Pentru pacienți ca el, o masă înseamnă mai mult decât să-și umple stomacul: „Mersul la medic costă mulți bani. Medicamente, benzină și mâncare, de asemenea. O masă aici economisește zeci de mii de dongi, iar acele zeci de mii sunt prețioase pentru o persoană în vârstă ca mine.”

Pentru doamna Nguyen Thu Thuy (66 de ani, locuitoare în comuna Nhon Trach, provincia Dong Nai ), femeie de serviciu într-un spital, fiecare masă de aici este o sursă de sprijin care o ajută să ușureze povara câștigării existenței în orașul scump.

Cu un salariu de aproximativ 6 milioane de VND pe lună, viața ei este mereu o luptă. După ce își termină treaba de dimineață, se grăbește la poarta din față a spitalului să caute mese gratuite. „În fiecare zi, alerg înainte și înapoi să văd dacă cineva îmi dă ceva, pentru că trebuie să-mi economisesc salariul pentru a-mi crește copiii și nepoții”, a împărtășit dna Thuy.

În călătoria ei de a-și câștiga existența, „Cantina Fericirii” a devenit o oprire obișnuită pentru ea. Aici, nu trebuia să-și facă prea multe griji în privința prânzului. Mesele vegetariene erau pregătite cu grijă. „Au chiar și orez suplimentar aici; de obicei, primesc întotdeauna un polonic în plus. Sunt multe feluri de mâncare, așa că mi se pare foarte delicios”, a spus ea.

Deși nu era obișnuită cu vegetarianismul înainte, s-a adaptat treptat la el de când lucra la spital și mânca regulat mese caritabile. „Nu am mai fost niciodată vegetariană, dar acum mi se pare delicios și m-am obișnuit”, a spus ea zâmbind.

Pe lângă mesele gratuite, spitalul oferă și un „dulap de orez plin de compasiune” pentru persoanele aflate în situații dificile. „Chiar recent, am primit 5 kg de orez pentru a-l lua acasă, ca să-l gătească copiii mei, iar gândindu-mă la asta, mă simt atât de recunoscătoare”, a mărturisit doamna Thuy.

Pentru dna Thuy, cel mai prețios lucru este sentimentul de a fi îngrijită și de a avea pe cineva cu care să împărtășească: „Să văd oameni care fac acte de caritate mă face foarte fericită, pentru că datorită acestui fapt, oameni ca mine, care nu au mulți bani, pot fi ajutați într-o oarecare măsură.”

În mijlocul agitației vieții și al grijilor de a face față cheltuielilor, „cantina fericită” ajută la încălzirea inimilor celor aflați în nevoie. Pentru oameni precum doamna Thuy, domnul Huan și alții, acest loc este cu adevărat o „masă fericită” în sensul cel mai adevărat, simplă, dar plină de bunătate umană.

Pacienții și personalul spitalului stau la coadă pentru mese la ora 11:15 - Foto: AN VI

„Oricine este binevenit să vină și să mănânce.”

Potrivit domnului Tran Quang Chau, modelul „cantină fericită” s-a născut în contextul pandemiei de COVID-19, când pacienții și rudele acestora s-au confruntat cu numeroase dificultăți din cauza distanțării sociale. Inițial, a fost doar o inițiativă de a oferi sprijin în timpul pandemiei, dar treptat, acest model a devenit o activitate obișnuită.

„Pe lângă faptul că servește pacienți, cantina deservește și lucrătorii din domeniul sănătății , muncitorii săraci, vânzătorii de bilete de loterie, șoferii de taxi cu motocicleta și persoanele fără adăpost - oricine poate trece pe acolo pentru o masă”, a spus dl Chau.

El a adăugat că resursele pentru întreținerea bucătăriei provin din contribuțiile filantropilor, organizațiilor și voluntarilor. În plus, Departamentul de Asistență Socială al spitalului mobilizează, de asemenea, sprijin pentru costurile pacienților din categoriile „3K, 4K” – cei fără asigurare medicală, fără rude, fără un loc unde să locuiască și care nu își pot plăti taxele spitalicești.

„Majoritatea dintre ei sunt muncitori care se luptă să lucreze și nu au pe nimeni alături atunci când se îmbolnăvesc. Clinica îi va conecta cu surse de sprijin și chiar va căuta și verifica rudele, astfel încât pacienții să se poată simți în siguranță în timp ce primesc tratament”, a declarat dl. Chau.

Revenind la subiect

AN VI - NGOC SANG

Sursă: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm