Fasolea mung este bogată în antioxidanți, vitamina C și fibre, care ajută la reducerea inflamației și la combaterea radicalilor liberi care deteriorează celulele și duc la cancer.
Fasolea mung este plină de nutrienți și este un ingredient popular în multe feluri de mâncare. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o cană de fasole mung crudă (125 g) conține 31 de calorii, 1,8 g de proteine, 7 g de carbohidrați, 2,7 g de fibre și 0,2 g de grăsimi, împreună cu mulți alți micronutrienți benefici.
O analiză din 2020 a Universității Bellarmine (SUA), bazată pe 10 studii, a arătat că boabele mung conțin mai mulți fitonutrienți, cum ar fi fenoli, carotenoizi și flavonoizi. Aceste substanțe acționează ca antioxidanți care ajută la combaterea inflamației din organism, iar inflamația este o cauză a bolilor cronice. Prin urmare, acestea pot reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, artrită, diabet etc.
Conform Institutului Național de Sănătate din SUA, consumul de alimente care conțin antioxidanți, cum ar fi fasolea verde sau alte fructe și legume, contribuie la un risc redus de cancer și diabet. Acest lucru se datorează faptului că compușii din fasolea verde combat stresul oxidativ - o afecțiune în care organismul produce prea mulți radicali liberi care deteriorează celulele și duc la boli.
Fasolea mung este bogată în fibre și antioxidanți, care sunt benefici pentru sănătate. Fotografie: Freepik
Conform Departamentului Agriculturii din SUA, fasolea verde este o sursă bogată de vitamina C. O dietă bogată în legume, fasole și fructe care conțin vitamina C ajută sistemul imunitar să funcționeze bine și permite organismului să absoarbă fierul nonhemic. Fierul nonhemic este o formă de fier pe bază de plante care se găsește în fasolea verde.
Vitamina C joacă, de asemenea, un rol crucial în combaterea infecțiilor și vindecarea rănilor, potrivit Școlii de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard (SUA). Consumul acestor boabe nu numai că ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor, dar vitamina C combate și radicalii liberi din organism, ajutând la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.
Fasolea mung este, de asemenea, bogată în fibre. Conform Asociației Americane de Nutriție, fibrele au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerate, crescând astfel senzația de sațietate. Acest lucru ajută la reducerea aportului alimentar, contribuind la pierderea în greutate și la prevenirea obezității. Fibrele din fasolea mung pot reduce nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, limitând riscul de a dezvolta diabet. Supraponderea și diabetul sunt, de asemenea, doi factori de risc pentru cancer.
Fasolea mung poate fi folosită în supe, tocănițe, deserturi, produse de patiserie sau adăugată în salate, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, nu ar trebui gătită prea mult, deoarece acest lucru poate reduce cantitatea de nutrienți benefici.
Pisica Mai (conform Everyday Health )
| Cititorii pot pune aici întrebări despre cancer, la care medicii vor primi răspunsuri. |
Legătură sursă
Comentariu (0)