Consumați fasole verde pentru a preveni cancerul

Fasolea verde este bogată în antioxidanți, vitamina C și fibre, care ajută la reducerea inflamației și la combaterea radicalilor liberi care afectează celulele și duc la cancer.

Fasolea verde conține o mulțime de nutrienți și este populară în bucătărie. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o cană de fasole verde crudă (125 g) conține 31 de calorii, 1,8 g de proteine, 7 g de carbohidrați, 2,7 g de fibre și 0,2 g de grăsimi, împreună cu mulți micronutrienți sănătoși.

O analiză din 2020 a Universității Bellarmine (SUA), bazată pe 10 studii, a constatat că boabele mung conțin o serie de fitonutrienți, cum ar fi fenoli, carotenoizi și flavonoizi. Aceste substanțe acționează ca antioxidanți care susțin acțiunile antiinflamatorii din organism, în timp ce inflamația este cauza bolilor cronice. Prin urmare, acestea pot reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, artrită, diabet...

Conform Institutului Național de Sănătate din SUA, consumul de alimente care conțin antioxidanți, cum ar fi fasolea verde sau alte fructe și legume, ajută la reducerea riscului de cancer și diabet. Deoarece compușii din fasolea verde au efectul de combatere a stresului oxidativ - o afecțiune în care organismul produce prea mulți radicali liberi care deteriorează celulele și duc la boli.

Fasolea verde este bogată în fibre și antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate. Fotografie: Freepik — Fasolea verde este bogată în fibre și antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate. Fotografie: *Freepik*

Conform Departamentului Agriculturii din SUA, fasolea verde oferă o cantitate abundentă de vitamina C. O dietă bogată în legume, fasole și fructe bogate în vitamina C ajută sistemul imunitar să funcționeze bine, organismul absoarbe fierul nonhemic. Fierul nonhemic este fierul de origine vegetală care se găsește în fasolea verde.

Vitamina C joacă, de asemenea, un rol important în combaterea infecțiilor și vindecarea rănilor, potrivit Școlii de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard (SUA). Consumul acestui tip de boabe nu numai că ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor, dar vitamina C combate și radicalii liberi din organism, ajutând la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.

Fasolea verde este, de asemenea, bogată în fibre. Conform Asociației Americane de Dietetică, fibrele au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerate, așa că cresc senzația de sațietate. Acest lucru vă ajută să mâncați mai puțin, contribuind la pierderea în greutate și la prevenirea obezității. Fibrele din fasolea verde pot reduce colesterolul și glicemia, limitând posibilitatea apariției diabetului. Supraponderalitatea și diabetul sunt, de asemenea, doi factori de risc pentru cancer.

Fasolea verde poate fi gătită în supă, tocăniță, supă dulce, prăjituri sau adăugată în salate pentru a profita de numeroasele sale beneficii. Cu toate acestea, nu ar trebui gătită prea mult, deoarece poate reduce cantitatea de nutrienți benefici.

Pisica Mai (conform Everyday Health )

Cititorii pun aici întrebări despre cancer, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă