Experții recomandă câteva grupuri de nutrienți care sunt bune pentru producția de sânge - Foto: BVCC
Potrivit Dr. Le Thi Thanh Vui, expertă de la Centrul de Hematologie și Transfuzie Sanguină al Spitalului Bach Mai, procesul de formare a sângelui, cunoscut și sub numele de hematopoieză, este o activitate biologică miraculoasă care are loc continuu în măduva osoasă.
Pentru a produce celule sanguine de înaltă calitate în cantități suficiente, organismul are nevoie de un aport divers și complet de micronutrienți.
O deficiență a oricăruia dintre acești factori poate duce la afecțiuni hematologice, cel mai frecvent anemie, care afectează grav sănătatea și calitatea vieții. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce nutrienți joacă un rol cheie.
Fier
Potrivit acestui expert, fierul este o componentă esențială a hemoglobinei - proteina din globulele roșii care transportă oxigenul de la plămâni la țesuturi și transportă dioxidul de carbon din țesuturi înapoi la plămâni pentru eliminare.
Deficitul de fier duce la anemie feriprivă, provocând simptome precum oboseală, piele palidă, mucoase palide, dificultăți de respirație în timpul efortului, bătăi rapide ale inimii, amețeli, scăderea concentrării și un risc crescut de infecție.
Fierul poate fi obținut din numeroase tipuri de alimente. Fierul hemic (ușor de absorbit) este din abundență în carnea roșie (vită, vițel, miel), ficatul animalelor (ficat de porc, ficat de pui), inimă, rinichi, carne de pasăre (pui, rață, în special carne închisă la culoare), pește (ton, macrou, somon) și crustacee (scoici, stridii, midii, scoici Saint-Jacques).
Fierul non-hemic (care necesită asistență pentru absorbție) se găsește în legumele cu frunze de culoare verde închis (spanac, kale, broccoli, spanac acvatic, amarant), leguminoase (linte, năut, fasole neagră, soia și produse din soia, cum ar fi tofu), nuci (semințe de dovleac, caju, semințe de floarea-soarelui), cereale integrale și produse îmbogățite cu fier (făină de grâu, cereale pentru micul dejun).
Vitamina B12 (Cobalamină)
Vitamina B12 joacă un rol esențial în sinteza ADN-ului, necesară pentru diviziunea și maturarea globulelor roșii în măduva osoasă. De asemenea, este crucială pentru menținerea funcției normale a sistemului nervos, inclusiv formarea tecilor de mielină care protejează fibrele nervoase.
Deficitul de vitamina B12 poate provoca anemie megaloblastică, cu simptome similare anemiei feriprive, dar adesea însoțită de probleme neurologice, cum ar fi amorțeală la nivelul extremităților, pierderea echilibrului, tulburări de memorie și chiar leziuni nervoase ireversibile, dacă nu este tratată.
Surse: Vitamina B12 se găsește în principal în produsele de origine animală, cum ar fi diverse tipuri de carne (în special ficat și rinichi); pește și fructe de mare (somon, ton, sardine, scoici, stridii); ouă (în special gălbenușuri); lapte și produse lactate (brânză, iaurt).
Acid folic (vitamina B9)
Similar vitaminei B12, acidul folic este crucial pentru sinteza ADN-ului și ARN-ului și, prin urmare, esențial pentru diviziunea și multiplicarea celulară, inclusiv pentru celulele sanguine din măduva osoasă.
Deficitul de acid folic provoacă, de asemenea, anemie megaloblastică, similară deficitului de vitamina B12, dar fără leziuni ale nervilor. Acidul folic este deosebit de important pentru femeile însărcinate pentru a preveni defectele de tub neural la făt.
Sursele includ legume cu frunze verzi închise la culoare (spanac, varză kale, sparanghel, broccoli); leguminoase (linte, năut, fasole neagră); fructe (portocale, avocado, banane); ficat de animale; cereale integrale și produse fortificate (pâine, cereale pentru micul dejun).
Dr. Vui a afirmat că nevoia de acid folic crește semnificativ la femeile însărcinate și cele care alăptează. Suplimentarea cu acid folic, conform prescripției medicului, înainte și în timpul sarcinii, este crucială pentru a asigura dezvoltarea sănătoasă a fătului.
Alți nutrienți importanți
Pe lângă fier, vitamina B12 și acid folic, alte câteva vitamine și minerale contribuie semnificativ la menținerea unui sistem sanguin sănătos:
Vitamina C: După cum am menționat, vitamina C nu numai că îmbunătățește absorbția fierului, dar este și un antioxidant puternic, protejând celulele sanguine de deteriorare. Vitamina C se găsește în citrice, căpșuni, kiwi, ardei gras și broccoli.
Vitamina B6 (piridoxină): Implicată în sinteza hemei, o componentă a hemoglobinei. Vitamina B6 se găsește în pui, pește, cartofi, banane și leguminoase.
Cupru: Esențial pentru metabolismul fierului și formarea hemoglobinei. Cuprul se găsește în ficat, stridii, nuci și ciocolată neagră.
Vitamina A : Importantă pentru dezvoltarea și diferențierea celulelor stem hematopoietice din măduva osoasă. Vitamina A se găsește în ficat, ulei de pește, ouă, lapte, legume galbene și portocalii (morcovi, cartofi dulci, dovleci) și legume cu frunze de culoare verde închis (care conțin beta-caroten, un precursor al vitaminei A).
Vitamina E: Un antioxidant care ajută la protejarea membranelor globulelor roșii, se găsește în uleiurile vegetale, nuci și avocado.
Proteină: O componentă constitutivă a hemoglobinei și a altor proteine din plasma sanguină, care se găsește în carne, pește, ouă, lapte, fasole și nuci.
Sursă: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm
Comentariu (0)