Am colesterol ridicat și sunt îngrijorat de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. Ce ar trebui să mănânc și ce ar trebui să evit pentru a îmbunătăți această afecțiune? (Thu Phuong, Dong Nai )
Răspuns:
Dislipidemia este o afecțiune medicală în care unul sau mai mulți parametri lipidici sunt anormali (creșterea trigliceridelor, creșterea colesterolului rău sau scăderea colesterolului bun), adesea detectată concomitent cu anumite boli cardiovasculare, endocrine sau metabolice.
Nutriția joacă un rol crucial în prevenirea și tratamentul tulburărilor lipidice. Scopul dietei este de a reduce tulburările metabolismului lipidic, de a reduce trigliceridele din sânge și colesterolul rău și de a crește colesterolul bun. Menținerea unui stil de viață sănătos este esențială pentru a minimiza riscul de boli cardiovasculare, ateroscleroză, infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Ar trebui să menții o dietă săracă în grăsimi saturate, grăsimi trans, acizi grași saturați și colesterol, crescând în același timp aportul de acizi grași nesaturați din uleiurile vegetale și uleiul de pește.
Recomandările internaționale privind aportul mediu de colesterol din dietă ar trebui să fie sub 300 mg/zi/persoană. Colesterolul se găsește în alimentele de origine animală, în special creier, rinichi de vită, rinichi de porc, inimă, ouă întregi de găină, ficat de porc și ficat de găină. Limitarea acestor alimente contribuie la reducerea nivelului de colesterol din dietă.
Alimentele bogate în fibre ajută la reducerea riscului de colesterol ridicat în sânge. Fotografie: Freepik
Gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol, dar și în lecitină, o substanță care reglează metabolismul colesterolului în organism. Prin urmare, persoanele cu colesterol ridicat în sânge nu trebuie neapărat să evite complet ouăle; acestea ar trebui să le consume de 1-2 ori pe săptămână.
Ar trebui să echilibrezi proteinele animale și cele vegetale, inclusiv carnea slabă, peștele slab, tofu, fasolea și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi... Prioritizează sursele de proteine vegetale. Ca principiu general, toată lumea ar trebui să țină cont de următoarele:
Consumați alimente bogate în fibre: orez brun, orez integral, multe legume verzi și fructe coapte. Ar trebui să consumați fructe coapte în bucăți sau segmente, nu în sucuri sau mixate, pentru a vă crește aportul de fibre.
Evitați consumul de grăsimi animale, organe, piele de pasăre și produse procesate, cum ar fi conserve de pește, mezeluri, tocănițe, mâncăruri înăbușite, murături și diverse sosuri.
Evitați băuturile și alimentele bogate în zaharoză, glucoză, fructoză, maltoză și dextroză: sirop de porumb, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe și miere.
Extractele naturale precum GDL-5 (Policosanol) din polenul de trestie de zahăr din America de Sud au capacitatea de a regla în mod natural colesterolul și de a îmbunătăți activitatea receptorilor (receptorilor celulari). Acest lucru ajută la reglarea lipidelor din sânge și la reducerea riscului de boli cardiovasculare cauzate de nivelurile ridicate de lipide din sânge.
Doctorul Tran Thi Tra Phuong
Sistemul Clinicii de Nutriție Nutrihome
| Cititorii pot pune aici întrebări despre nutriție, la care medicul va primi răspunsuri. |
Legătură sursă
Comentariu (0)