Un Giang „dă aripi” dezvoltării industriei de creștere a swiftlet-urilor.

Recunoscând potențialul producției de cuiburi de păsări în An Giang, autoritățile relevante implementează proiecte pentru a sprijini utilizarea utilajelor și echipamentelor avansate în producție pentru companii și gospodăriile care cultivă cuiburi de păsări.

Cu condiții naturale favorabile, An Giang are un potențial imens pentru dezvoltarea creșterii swiftlet-urilor în regiunea Deltei Mekong. Potrivit lui Tran Thanh Hiep, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, provincia are unul dintre cele mai mari număr de ferme de swiftlet-uri din țară, cu 4.475 de ferme; producția estimată de cuiburi de swiftlet-uri în 2025 este de 35 de tone, cu aproximativ 19,5 tone recoltate numai în primele șase luni ale anului 2025. Cu toate acestea, activitățile agricole, de procesare și de consum sunt în principal la scară mică și nu au format încă un lanț de aprovizionare sincronizat.

Muncitorii de la Yen To Gold Limited operează linia de producție pentru cuib de pasăre aburit în borcane. Foto: KIEU DIEM

În 2025, sub conducerea Departamentului Industriei și Comerțului, Centrul pentru Consultanță în Promovarea și Dezvoltarea Industrială a implementat proiectul „Sprijinirea utilizării utilajelor avansate în producția de produse pentru cuiburi de păsări” pentru Gold Bird's Nest Co., Ltd., comuna Hon Dat, cu un buget de sprijin de 105,6 milioane VND; și proiectul „Sprijinirea utilizării utilajelor avansate în producția de produse pentru cuiburi de păsări” pentru gospodăria de afaceri Phuoc Thanh, comuna Tan Thanh, cu un buget de sprijin de 117,7 milioane VND.

Anterior, Gold Bird's Nest Co., Ltd. avea 8 angajați, producând aproximativ 16.000 de borcane cu cuiburi de pasăre pe an, folosind metode manuale. Cererea pieței a crescut, iar compania s-a confruntat cu dificultăți din cauza capacității limitate și a incapacității de a obține consecvența produsului. Cu sprijinul politicilor de promovare industrială, compania a instalat o mașină de sterilizare de 100 de litri, o mașină de capace, o mașină de sigilat folie, o mașină de etichetat automat, o mașină de imprimat date, o dulap de uscare la rece cu 200 de cuiburi și o mașină de stoarcere a cuiburilor de pasăre din oțel inoxidabil. După doar câteva luni de funcționare, producția de borcane cu cuiburi de pasăre a crescut cu 25%, ajungând la 20.000 de borcane pe an, cu venituri estimate de 3,7 miliarde VND pe an și un profit de aproape 300 de milioane VND. Forța de muncă a crescut la 11 persoane, cu un venit mediu de 8-9 milioane VND pe persoană pe lună.

„Cel mai mare beneficiu este calitatea constantă, produsele curate și respectarea standardelor de igienă și siguranță alimentară. Putem aduce cu încredere produsele noastre din cuiburi de păsări la târguri și piețe din întreaga țară. Nu mai trebuie să aburim manual cuiburile de păsări; acum totul se face cu utilaje moderne, economisind costurile cu forța de muncă, asigurând în același timp o calitate constantă”, a declarat cu mândrie dl. Duong Do Phi Long, directorul Gold Bird's Nest Co., Ltd.

Angajații de la afacerea casnică Phuoc Thanh sunt plini de activitate pe noua linie de producție. Anterior, unitatea vindea la scară mică doar cuiburi de păsări crude și curățate. Acum, datorită sprijinului din programul local de promovare industrială, domnul Giang Van Kiem - proprietarul afacerii casnice - a investit într-un liofilizator cu 500 de cuiburi, o mașină de sterilizare, o mașină de dopuit sticle, o mașină automată de imprimat date și o bandă transportoare din oțel inoxidabil.

Dl. Kiem a împărtășit: „Lucrătorii care usucă și aburiază cuiburile de păsări trebuie să monitorizeze cu atenție temperatura, iar procesul durează mult timp. Chiar și o mică greșeală poate duce la faptul că cuibul de păsări rafinat nu atinge nivelul standard de uscare sau la faptul că cuibul de păsări aburit se gătește prea mult sau pierde nutrienți. Acum, cu mașinile automatizate, se economisește forța de muncă, iar cuibul de păsări îndeplinește standardele și are o culoare frumoasă.” Datorită noii tehnologii, producția de cuiburi de păsări rafinate a crescut de la 260 la 400 kg/an, iar producția de cuiburi de păsări îmbuteliate a crescut la 50.000 de sticle/an, cu venituri care ajung la 11,8 miliarde VND/an și profituri care cresc cu aproape 60%. Pe lângă extinderea scării de producție, unitatea a creat și locuri de muncă stabile pentru 42 de lucrători locali, în mare parte femei din mediul rural.

Impactul semnificativ al promovării industriale constă în schimbarea mentalității în producție. Fermierii și procesatorii de swiftlet din An Giang au învățat să combine experiența tradițională cu aplicarea tehnologiei moderne. Acum, cuiburile de păsări rafinate și borcanele cu cuib de pasăre fiert sunt produse pe linii de producție moderne, respectând standardele de siguranță alimentară și igienă, cu coduri de trasabilitate, etichete și ambalaje profesionale.

Potrivit lui Tran Ngoc Dieu, directorul Centrului Provincial pentru Consultanță în Promovarea și Dezvoltarea Industrială: „Promovarea industrială își propune să ajute micile afaceri să prospere, formând treptat un lanț durabil de producție, procesare profundă și consum de produse din cuiburi de păsări. Vom continua să replicăm acest model în alte localități, creând un brand puternic pentru cuibul de păsări An Giang.”

Potrivit lui Nguyen Duy Linh Thao, director adjunct al Departamentului Industriei și Comerțului: „Promovarea industrială a «dat aripi» industriei de creștere a swiftlet-urilor, nu doar furnizând capital, ci și sprijinind o schimbare de mentalitate. De la munca manuală, unitățile produc acum cu încredere conform standardelor industriale, își extind piețele și consolidează treptat marca locală swiftlet, vizând exportul oficial al produselor swiftlet către piețele externe.”

KIEU DIEM

Sursă: https://baoangiang.com.vn/an-giang-chap-canh-phat-trien-nghe-yen-a468181.html