Producerea zahărului de palmier în regiunea Thất Sơn.
Până în prezent, provincia An Giang are 582 de produse recunoscute ca fiind OCOP de 3 stele sau mai mari, inclusiv 14 produse OCOP de 5 stele, 1 produs OCOP cu potențial de 5 stele; 52 de produse OCOP de 4 stele și 515 produse OCOP de 3 stele.
Grădina turistică cu palmieri
Fuziunea celor două provincii deschide o direcție și o politică comună pentru An Giang - o provincie cu puncte forte în agricultură și pescuit. Acest lucru creează condiții favorabile pentru ca provincia să dezvolte și să extindă produsele OCOP și să investească în modernizarea produselor OCOP deja certificate.
Turiștii vizitează magazine tradiționale de artizanat care vând rogoz în An Giang.
Produsele OCOP din An Giang includ obiecte de artizanat, băuturi, alimente, produse din plante... concentrându-se pe nutriție și aliniindu-se la tendința unei alimentații sănătoase. Mulți proprietari de afaceri au valorificat punctele forte unice ale regiunii pentru a-și ridica produsele la statutul de OCOP.
În lanțul muntos Thất Sơn, palmierul palmyra este o cultură economică cheie, pe care localnicii o recoltează pe tot parcursul anului. În timp ce anterior palmierii palmyra erau folosiți pentru a prepara băuturi răcoritoare și zahăr, localnicii și întreprinderile au cercetat și dezvoltat acum o varietate de produse suplimentare, cum ar fi uleiul de palmier, nectarul și pasta de semințe de palmier.
Suc de palmier îmbuteliat.
Dl. Lam Quoc Hung, președintele companiei pe acțiuni SBMart, specializată în cafea și ceai curat, a început recent să producă zahăr de palmier în districtul Thoi Son, provincia An Giang, dar a reușit deja să proceseze suc de palmier îmbuteliat cu o durată lungă de valabilitate. La deschiderea sticlei, aroma bogată a sucului de palmier se ridică, promițând o nouă descoperire pentru această băutură populară.
Turiștii care vizitează regiunea Thất Sơn cumpără adesea sevă de palmier pentru a o bea datorită gustului său delicios. Cu toate acestea, din cauza tendinței sale de a fermenta rapid și de a se altera ușor, nu poate fi depozitată pentru perioade lungi de timp, așa că firmele o vând doar în cantități mici în zonă.
Dl. Hung folosește gândirea creativă, combinând știința modernă cu identitatea națională pentru a crea zahăr de palmier 100% pur și băuturi zaharoase, adânc înrădăcinate în cultura tradițională de producere a zahărului a poporului khmer din regiunea Bay Nui. Produsele de zahăr de palmier și băuturile dlui Hung s-au extins treptat în supermarketuri și magazine pe plan intern și sunt, de asemenea, exportate.
Dl. Hung a spus: „Cumpăr sevă de palmier proaspătă și pură de la etnia khmeră, folosind scoarța arborelui Sến pentru a o conserva și a crea o băutură răcoritoare și zahăr de palmier pur. Scoarța arborelui Sến este unică; are un gust amar, dar atunci când este combinată cu dulceața sevei de palmier, creează o dulceață încântătoare.”
Localnicii recoltează palmierul palmyra pentru a produce zahăr și băuturi.
Hotărât să se dedice acestui copac care crește din abundență în munți și aduce dulceață vieții, domnul Hung a achiziționat o plantație de palmieri cu peste 50 de copaci în That Son. Domnul Hung a cultivat un proiect de dezvoltare a unui turism agricol curat și ecologic, legat de plantația de palmieri, recunoscând că potențialul economic al acestei specii de copaci nu a fost încă exploatat pe deplin.
Adică, pentru a-i aduce pe turiști să experimenteze cum localnicii se cațără în palmieri pentru a colecta seva de palmier, procesele de fierbere a sevei de palmier în sirop, cuburi de zahăr și nectar de flori... Pentru a permite turiștilor să viziteze fabricile de zahăr, să toarne zahăr în matrițe pentru a face cuburi de zahăr, astfel încât să poată înțelege mai bine faimosul meșteșug tradițional de fabricare a zahărului.
Prin urmare, acest lucru îi ajută pe turiști să nu se mai întrebe de ce zahărul de palmier pur are o culoare și o aromă naturală galbenă, chiar și fără a utiliza substanțe chimice pentru a crea culoare sau aromă.
Modelul 22 deschide o direcție pentru transformarea digitală în dezvoltarea turismului și a specialităților regionale.
Revenind în regiunea riverană, provincia An Giang, cu cele două râuri majore ale sale, râul Hau și râul Tien, și numeroase râuri și canale mai mici, se confruntă cu sezonul inundațiilor din iulie, aducând cu sine o delicatesă locală: peștele linh. Locuitorii din zonele din amonte prind pește linh și îl fermentează pentru a prepara faimosul și deliciosul sos de pește linh; de asemenea, fermentează peștele linh pentru a prepara o pastă de pește fermentată.
O societate pe acțiuni Giang de fructe și legume alimentare a cercetat preparate din acest pește rustic, dar delicios, cu cap de șarpe, cum ar fi peștele cu cap de șarpe gătit în trestie de zahăr, peștele cu cap de șarpe în sos de roșii și pastă de pește cu cap de șarpe fiartă la abur. Pe baza acestor cercetări, au procesat aceste preparate în conserve, cum ar fi peștele cu cap de șarpe gătit în trestie de zahăr, peștele cu cap de șarpe în sos de roșii și pastă de pește cu cap de șarpe fiartă la abur.
Conservă de hamsii.
Regiunea de coastă a provinciei An Giang se mândrește cu produse celebre precum sosul de pește cu hamsii Phu Quoc, piperul măcinat Phu Quoc, piperul copt Phu Quoc, sarea și piperul Phu Quoc; orezul cu creveți Dien Tin ST25, orezul cu lapte parfumat Dien Tin…
Provincia An Giang primește anual zeci de milioane de turiști, creând oportunități pentru consumul de produse OCOP. Potrivit domnului Ngo Cong Thuc, vicepreședinte al Comitetului Popular al provinciei An Giang, în septembrie 2025, An Giang a lansat oficial Modelul 22, deschizând o direcție pentru transformarea digitală în dezvoltarea turismului, a specialităților regionale și a economiei digitale a gospodăriilor, strâns legată de aducerea produselor OCOP mai aproape de consumatori, atât la nivel intern, cât și internațional.
Modelul 22 este o inițiativă în cadrul Proiectului 06 al Guvernului, implementată pentru a promova economia locală prin soluții de transformare digitală. Modelul 22 se concentrează pe soluții cheie, inclusiv implementarea de aplicații pentru a sprijini trasabilitatea și autentificarea produselor. Simultan, se conectează cu platforma de comerț electronic angiang.numbala.com, oferind o platformă de tranzacționare specializată pentru produse cu origini verificate și inspectate.
Produsele OCOP din provincia An Giang sunt diverse.
Implementarea la nivel provincial a Modelului 22 reprezintă un pas crucial de la testarea pilot la extinderea cuprinzătoare. Pe baza acestui fapt, deschide o direcție strategică pentru dezvoltarea economiei digitale locale, aliniindu-se cu Proiectul Guvernului 06 și Rezoluția 57 privind transformarea digitală națională până în 2025, cu o viziune pentru 2030.
THANH DUNG
Sursă: https://nhandan.vn/an-giang-da-dang-san-pham-ocop-post932912.html
Comentariu (0)